Kudy se má odvětví durianu rozvíjet udržitelně?: Otevření cesty pro odvětví durianu (Závěrečná část)

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí se durian stává jedním z nejrychleji rostoucích a exportních odvětví ve Vietnamu. Přestože je to „královské“ ovoce, vietnamský export durianu téměř výhradně závisí na čínském trhu. Tato závislost činí exportní aktivity zranitelnými vůči výkyvům čínské poptávky a politiky. Co by tedy měl stát, zemědělci a podniky udělat, aby našel způsob, jak udržitelně rozvíjet odvětví durianu?

Závěrečná epizoda: Dláždění cesty pro durianový průmysl

Reorganizace výroby, posílení řízení a kontroly kvality produktů z durianu v celém řetězci od výroby až po předběžné zpracování, balení a export; diverzifikace exportních trhů; důrazný boj proti podvodům v kódech pěstitelských oblastí a kódech balicích zařízení;... jsou základními řešeními, která pomohou odvětví durianu v nadcházejícím období udržitelně se rozvíjet.

Ministerstvo zemědělství a životního prostředí zkontrolovalo předpisy balicího zařízení.

Budování zeleného a udržitelného zemědělství

Vývoz durianu se v poslední době setkal s obtížemi, protože partneři zjistili, že některé šarže vietnamského durianu byly kontaminovány kadmiem. Kadmium je extrémně toxické a i při nízkých koncentracích se může bioakumulovat v těle. Lidé, kteří požijí malé množství kadmia, mohou okamžitě zažít otravu, která způsobí zvracení, průjem a v závažnějším případě poškození jater a ledvin. To je jeden z faktorů, které způsobují rakovinu.

Bývalý ředitel provinčního zemědělského poradenského centra Long An Nguyen Thanh Tung uvedl: „Výzkumem jsem zjistil, že kadmium je kontaminováno hnojivy, zejména fosfátovými. Proto je pro kontrolu kadmia nutné, aby funkční odvětví hospodařila s dováženými hnojivy. Kromě toho musíme najít nové zdroje fosfátů s lepší kvalitou a zajistit, aby obsah kadmia nepřekročil prahovou hodnotu, protože fosfátová hnojiva jsou nezbytným faktorem pro kvetení a plodění durianu. Pro zemědělce je nejlepší změnit své výrobní postupy a přejít z chemických hnojiv na organická hnojiva, aby se vyrovnalo pH, rozpustily sloučeniny fosforu, aby rostliny mohly absorbovat a znovu vyživovat prospěšné mikroorganismy.“

V současné době je trh s hnojivy a chemickými pesticidy rozmanitý, co se týče druhů a provedení, což zemědělcům ztěžuje rozlišování mezi nekvalitními hnojivy a hnojivy obsahujícími kadmium přesahující povolenou hranici. Pan Tran Thanh Phong (obec Tan Thanh, okres Tan Thanh) řekl: „Moje rodina pěstuje 3 hektary durianu, z nichž 60 % plodí. Když jsem slyšel zprávu, že durian kontaminovaný kadmiem nelze vyvážet, jsem nesmírně znepokojen, protože příjem mé rodiny závisí výhradně na stromech durianu.“

Doufám, že příslušné orgány budou přísně kontrolovat a tvrdě trestat společnosti a podniky, které obchodují s nekvalitními hnojivy a pesticidy. Zejména u organických hnojiv musí být kontroly prováděny na všech úrovních a v různých odvětvích, protože ve skutečnosti mnoho společností a podniků používá kaly k výrobě hnojiv, přičemž kaly mohou obsahovat vysoké hladiny kadmia.

Docent Dr. Nguyen Quoc Khuong - přednášející na Univerzitě Can Tho , řekl: „U ovocných stromů, jako je durian a jackfruit, pomůže používání chemických hnojiv a pesticidů na začátku velmi dobře růst a rychle přinášet plody. Z dlouhodobého hlediska se však v zahradě objeví mnoho chorob, které ztěžují jejich kontrolu a vedou k oslabení stromů, ztrátě síly a snížené produktivitě a kvalitě plodů. Nadměrné používání chemických hnojiv a pesticidů totiž snižuje zdraví půdy. Zejména mnoho sloučenin, jako je železo a zinek, zůstává v půdě a nelze je rozpustit, prospěšné mikroorganismy postupně umírají, půda již nebude porézní a ztrácí živiny.“

Aby zemědělci chránili sady a zlepšili zdraví půdy, musí přejít od chemických hnojiv a pesticidů k ​​organickým a mikrobiálním hnojivům, protože organická hnojiva obsahují mnoho sloučenin, které pomáhají rozpouštět chemické sloučeniny, čímž přispívají k vyrovnávání výživy půdy a chrání lidské zdraví.

Společně s odpovědností za komunitu

Společnost Huu Thang Trading and Service Company Limited (okres Chau Thanh) v průměru každý měsíc vyváží asi 200 kontejnerových kamionů s ovocem, jako je dračí ovoce, jackfruit, mango a durian. Od začátku roku 2025 se muselo 8 kontejnerových kamionů vyvážejících durian společnosti vrátit zpět kvůli novým předpisům vyžadovaným Čínou.

Pan Lai Tuan Kiet (zástupce společnosti Huu Thang Trading and Service Company Limited) uvedl: „Před sklizní jsme náhodně odebrali vzorky durianu na testování na přítomnost žlutého kyslíku a kadmia a nenašli jsme žádné známky. Čína obvykle v květnu, což je hlavní sezóna sklizně ovoce, začíná zavádět jiná pravidla, která ztěžují vývoz vietnamského ovoce na tento trh. V nadcházejícím období bude společnost hledat nové trhy a přispět tak k zajištění stabilní produkce vietnamského ovoce.“

Jakmile čínské celní orgány zakázaly dovoz žlutých durianů kontaminovaných kyslíkem (O), společnost Hoa Cuong Fruit Import-Export Company Limited (okres Chau Thanh) vyměnila veškeré nástroje od zpracování až po balení. Kromě toho společnost vyslala techniky na návštěvu zahrady, aby znovu zkontrolovali výrobní proces a namátkově odebrali vzorky k testování. Společnost doufá, že se firmy, podniky a zemědělci spojí a vytvoří udržitelný řetězec od vstupu k výstupu, a nebudou se honit za ziskem a prodávat své značky, což by ovlivňovalo pověst vietnamského durianu. Pokud tak učiníme, vietnamský durian bude mít udržitelné postavení na jakémkoli trhu, nejen v Číně.

Podle zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí Dinh Thi Phuong Khanha má v posledních letech díky vysoké ekonomické hodnotě a velké poptávce na trhu plocha pěstování durianu v provincii tendenci se zvyšovat. Ministerstvo však jasně definuje svůj postoj, že nepodporuje rozsáhlé rozšiřování oblasti, ale zaměří se na plánování vhodných pěstebních oblastí na základě půdních podmínek, kvality zdrojů závlahové vody, investičních a pečovatelských kapacit zemědělců a skutečné poptávky spotřebitelského trhu. Pouze místa se skutečně vhodnými podmínkami podpoří systematický a kontrolovaný rozvoj pěstování durianu.

V současné době ministerstvo koordinuje s místními úřady kontrolu oblastí pěstování durianu, vybírá oblasti s dostatečným rozsahem a synchronní pěstování za účelem vytvoření kódů pěstitelských oblastí. Současně bude průmysl organizovat poradenství a pravidelně kontrolovat zpracovatelská a balicí zařízení, aby byla zajištěna sledovatelnost, bezpečnost potravin a dodržování předpisů pro karanténu rostlin dovážejících zemí. Současně bude pravidelně a v souladu se skutečností organizováno školení o bezpečných výrobních procesech, správných zemědělských postupech (GAP), organické a biologické produkci. Každý zemědělec, družstvo a skupina jsou povzbuzovány k uplatňování čistých výrobních procesů, minimalizaci používání chemikálií, zlepšování kvality plodů, čímž se postupně buduje značka durian Long An, která se na trhu spojuje s prestiží a spolehlivostí.

„Jednou z klíčových otázek udržitelného rozvoje je kontrola vstupních materiálů, zejména osiv, hnojiv a pesticidů. Ministerstvo posílí inspekce, kontrolu a poradenství, aby lidé používali standardní osivo a zemědělské materiály jasného původu, se správnými technikami a ve správný čas. Kromě toho se aplikace informačních technologií zaměří také na řízení produkce a spotřeby. Ministerstvo bude podporovat zavádění softwaru pro správu pěstitelských oblastí, integraci elektronické sledovatelnosti, QR kódů, elektronických deníků atd., aby pomohlo pečlivě sledovat proces pěstování, zajistit transparentnost, efektivně sloužit státní správě a sledovat kvalitu produktů,“ informovala paní Dinh Thi Phuong Khanh.

Le Ngoc - Bui Tung

Zdroj: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-mo-loi-cho-nganh-hang-sau-rieng-ky-cuoi--a197613.html