(kontumtv.vn) – Vzhledem k prognóze mnoha výkyvů situace v roce 2025 se vietnamské podniky silně transformují, aby zvýšily hodnotu svých produktů a dobýly mezinárodní trh.

Popisek fotografie
Řetězec přepravy vyvážené rýže z továrny na loď. Foto: Hong Dat/VNA

Místo vývozu v čerstvé nebo syrové formě se nyní mnoho vietnamských produktů vyváží s hlubším stupněm zpracování, což přináší vysokou hodnotu. To přispívá ke zlepšení kvality a diverzifikaci produktů, diverzifikaci odvětví a přechodu od rozvoje dodavatelských řetězců k rozvoji hodnotových řetězců v jednotlivých odvětvích, a drží krok s trendy spotřeby na globálním trhu.

Optimalizace výhod

Podle obchodních expertů je Vietnam v současnosti 20. největším vývozcem na světě mezi 240 ekonomikami a v mnoha produktech, jako je rýže, káva, kešu oříšky, textil a obuv, je na špici světa. Export však stále čelí mnoha omezením; největším z nich je neudržitelný rozvoj. Ačkoli je obrat exportu vysoký, přidaná hodnota není vysoká, protože export se stále zaměřuje na kvantitu a nevěnuje velkou pozornost kvalitě a efektivitě. Současná struktura trhu je navíc příliš koncentrovaná na několik klíčových trhů a klíčových produktů.

Exportní produkty navíc nemají vysoký vědecký a technologický obsah, protože nevyužívají konkurenční výhody, vědu a techniku ​​a produktivitu práce, ale stále jsou silně závislé na pracovní síle a přírodních zdrojích, což může vést k dopadům na životní prostředí. Tato omezení činí obrat exportu, i když dosahuje velkých úspěchů v obratu, ne skutečně udržitelným.

Proto byla vydána Exportní strategie do roku 2030, která stanoví cíl udržitelného rozvoje exportu. Konkrétně si strategie klade za cíl zvýšení přidané hodnoty exportu na základě inovací, vědy a techniky, produktivity práce, ochrany životního prostředí spojené se zelenou, čistou a cirkulární výrobou a přizpůsobení se změně klimatu. Diverzifikace trhů a produktů je důležitou hnací silou, která pomáhá podnikům i nadále usilovat o podporu hlubokého zpracování a zvyšování hodnoty exportu.

Odborníci také poukazují na to, že maniok lze zpracovat na rýžový papír nebo na produkty zpracované na šťávu, ovocnou kombuchu. Mnoho vietnamských podniků investovalo do technologií a zkoumalo hloubkové zpracování, takže mnoho produktů se nejen spotřebovává v tuzemsku, ale také se ve velkém množství vyváží.

U položek, jako jsou grapefruity a kokos, je míra posklizňových výsledků často přes 30 % podřadných kvůli nesprávné velikosti, tvaru nebo barvě. Některé podniky tyto produkty zpracovávají na konzervovanou kokosovou vodu, grapefruitovou šťávu nebo grapefruitovou kombochu.

Kromě toho některé podniky využily mlýn na mouku ke zpracování supertenkého rýžového papíru z manioku a dobyly nejen domácí trh, ale také exportovaly do Koreje, Japonska, Austrálie a USA. Díky hlubokému zpracování si vietnamský maniokový průmysl klade za cíl dosáhnout do roku 2050 exportního obratu přibližně 2,3–2,5 miliardy USD.

Pan To Thai Thanh, generální ředitel akciové společnosti Tien Thinh Group, uvedl, že přidaná hodnota vietnamských zemědělských produktů je stále nízká, protože se vyvážejí převážně v surové formě, bez hlubokého zpracování. To nejen snižuje konkurenceschopnost na mezinárodním trhu, ale také omezuje potenciál rozvoje venkovské ekonomiky.

V poslední době se vietnamské zpracované zemědělské produkty určené na vývoz, jako jsou ovocné šťávy, čerstvé ovoce, sušené ovoce a konzervované potraviny, těší stále větší oblibě spotřebitelů v USA a Evropě. Podniky proto neustále zlepšují technologie zpracování, design obalů a uplatňují mezinárodní certifikace, jako jsou HACCP, GlobalGAP a FDA, což přispívá k tomu, aby si vietnamské zpracované zemědělské produkty získaly důvěru mezinárodních zákazníků.

Podobně pan Trinh Ngoc Minh, generální ředitel akciové společnosti Phuc Tien Agricultural Products, uvedl, že společnost zvýšila investice do mrazicích systémů, vylepšila zpracování a diverzifikovala produkty, takže jednotka neustále podepisuje exportní objednávky do Evropy a Asie. Hluboké zpracování pomáhá podnikům vytvářet produkty, které se dostanou na daleké a široké trhy a lze je skladovat, takže produkce je velká. Hluboké zpracování navíc pomůže továrnám být proaktivní v dodávkách zboží díky delšímu skladování. Odtud se postupně eliminuje tlak na rychlý prodej a závislost na exportních trzích a zároveň se efektivně spotřebovávají suroviny během sklizně.

Zvyšování zisků z hlubokého zpracování

Popisek fotografie
Zpracování ryby tra pro export ve společnosti Go Dang Joint Stock Company ( Kien Giang ). Foto: Minh Tri/VNA

Podle Asociace zpracovatelů a vývozců mořských plodů (VASEP) jsou na mezinárodních výstavách mořských plodů v USA a EU zpracované produkty s přidanou hodnotou obzvláště zajímavé pro zákazníky, a to díky smíchání s mnoha ingrediencemi, které si zákazníci po ochutnání vysoce cení. Zejména hluboce zpracované produkty jsou vhodné pro současný trend zaneprázdněných spotřebitelů, kteří mají málo času na vaření. Tyto produkty také přinášejí podnikům lepší zisky.

Na vyšší úrovni plánuje Vietnam Textile and Garment Group (Vinatex) exportovat první objednávky nehořlavých látek a oděvů do Indonésie, Indie, na Blízký východ a do USA. Jedná se o produkt s vysokými technickými požadavky, právními a autorskými problémy, nikoli o běžný módní produkt, a to prostřednictvím spolupráce mezi Vinatexem a Coast Group (UK) s cílovými tržbami ve výši 2–2,5 milionu USD a v prvních 5 letech se očekává jejich roční zdvojnásobení.

V polovině prosince oznámila společnost Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe) export první várky zpracovaných kávových produktů pod značkou Vietnam Coffee do Číny. Export zpracovaných kávových produktů pod značkou Vietnam Coffee nejen zvyšuje ekonomickou hodnotu, ale je také výsledkem úsilí o investice do zpracovatelských technologií a přísné kontroly kvality.

Společnost EDE Farm Trading and Service Company Limited dříve vyvážela do Spojených států 20 stop dlouhý kontejner obsahující 18 000 balení hotové pražené a mleté ​​kávy pod značkou MISS EDE. Jedná se o kompletní kávový produkt balený ve Vietnamu, nikoli o surovou kávu ani zpracované etikety. Všechny tyto produkty jsou zpracované vysoce kvalitním fermentačním procesem s výrobní linkou certifikovanou americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), pocházející z udržitelných zemědělských oblastí, které nezasahují do přírodních lesů, certifikovanou EUDR a spravovanou společností Simexco Dak Lak – strategickým partnerem a autorizovanou exportní jednotkou společnosti MISS EDE.

Pan Do Ha Nam, viceprezident Vietnamské asociace kávy a kakaa, se podělil o to, že vietnamská káva může být na mezinárodním trhu skutečně uznávána pouze hlubokým zpracováním a propojením produktů s firemními značkami. Dříve Vietnam vyvážel převážně surovou kávu, takže zahraniční spotřebitelé si vietnamskou kávu pochutnávali, ale neznali původ produktu.

Z obchodního hlediska uvedl pan Hoang Danh Huu - zakladatel značky a generální ředitel společnosti MISS EDE, že aby MISS EDE přesvědčila americké partnery k dovozu hluboce zpracovaných hotových produktů, musí splňovat všechny normy bezpečnosti potravin a hygieny. Na druhou stranu je podnik také průkopníkem ve vyhledávání a dovozu kávových produktů ze zemědělských oblastí, které splňují všechny standardy udržitelného rozvoje. Investice do zpracování je řešením, které je MISS EDE odhodlána zavést, aby etablovala vietnamskou kávovou značku na trhu.

Paní Nguyen Thi Hoang Thuy - obchodní poradkyně Vietnamské obchodní kanceláře ve Švédsku, zároveň zodpovědná za severské země, uvedla, že vietnamské podniky vyvážející do EU musí v budoucnu zvyšovat přidanou hodnotu svých vyvážených produktů. Místo zaměření na zpracování surovin by měly podniky investovat do technologií hlubokého zpracování a vyvíjet diferencované produkty.

Například v dřevařském průmyslu by se podniky měly místo vývozu surovin nebo nedokončených výrobků zaměřit na výrobu luxusního nábytku, unikátních designů nebo chytrého nábytku spojeného s technologiemi, který by splňoval vkus spotřebitelů. U zemědělských a akvakulturních produktů jejich zpracování na produkty s přidanou hodnotou, jako jsou konzervované potraviny, zpracované potraviny nebo bioprodukty, také pomůže zvýšit hodnotu vývozu a snížit riziko podezření z dumpingu.

Uyen Huong (Vietnam News Agency)