Restované hořké houby s vepřovými droby

Tento druh hub hojně roste v horských oblastech centrálních provincií. Obvykle mají světle fialovou barvu a kulaté klasy a hojně rostou po prvních deštích sezóny. Když přijde houbařská sezóna, od časného rána se lidé s baterkami svolávají na akátová pole na houby.

Naberte hodně hub, omyjte je, dejte do hrnce a povařte s trochou soli. Poté je nechte vychladnout a dejte do nádoby na potraviny nebo plastového sáčku a uložte do lednice, abyste je mohli konzumovat postupně, aniž byste se museli bát, že se zkazí.

Podle mnoha dokumentů může konzumace hořkých hub pomoci s únavou, chřipkou, bolestmi hlavy a má chladivý, detoxikační a střízlivý účinek. Díky bohatému nutričnímu obsahu jsou pokrmy z hořkých hub vždy oblíbené.

Čerstvě natrhané hořké houby se odstraňují stopky, lze je rozpůlit na polovinu nebo na třetiny, namočit do slané vody nebo vařit ve vroucí vodě, aby se před zpracováním snížila hořkost. V každém případě budou houby vždy tučné.

Z hořkých hub se připravuje mnoho lahodných pokrmů, ale nejoblíbenější jsou stále smažené houby s vepřovými droby, které jsou lahodné i výživné. Vepřové droby se čerstvě porazí, omyjí a smaží na oleji, dokud nejsou uvařené, a poté se přidají připravené houby. Při smažení se špičky hub stočí a odhalí bílé břicho, takže se vám při pohledu na něj sbíhají sliny.

Droby smažte s houbami, dokud se obě ingredience dobře nespojí, okořeňte, poté vypněte oheň a dobrou chuť. Nejatraktivnější na tomto pokrmu je směs ingrediencí a koření, díky čemuž je jídlo ještě lahodnější. Na nabírání rýže použijte grilovaný rýžový papír nebo jej jezte s horkou rýží, v obou případech bude určitě vynikající!

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-nam-dang-xao-long-heo-18524012918572527.htm