Zlepšit kvalitu čajových produktů

V okrese Tan Son se pěstuje téměř 4 000 hektarů čaje, z nichž 90 % je sklizeno. Čaj je jednou z plodin, které jsou klíčové pro hospodářský rozvoj okresu. V posledních letech se Tan Son kromě udržování stabilní čajové plochy vždy zaměřoval na zlepšování kvality a produkci bezpečného čaje.

Členové družstva pro produkci a zpracování čaje Bang Phuong v obci Thu Cuc v okrese Tan Son kontrolují růst čajovníků po použití organického hnojiva.

Jako první subjekt v okrese Tan Son, jehož produkty získaly 4hvězdičkový status OCOP, se Družstvo pro bezpečnou výrobu čaje Long Coc v obci Long Coc v okrese Tan Son vždy zaměřuje na zajištění standardů bezpečné výroby čaje, jako jsou VietGAP, RA, HACCP... Družstvo pro bezpečnou výrobu čaje Long Coc spolupracuje s 20 místními domácnostmi pěstujícími čaj o rozloze 37 hektarů. Rodiny, které spolupracují na prodeji surovin družstvu, se musí zavázat k implementaci standardů bezpečné výroby, jako například: Nepoužívání herbicidů, nepoužívání chemických pesticidů, neaplikování stimulantů růstu... při péči o čajovníky a pod dohledem družstva. Zejména aby družstvo mělo čisté a bezpečné čajové produkty, které splňují stále vyšší požadavky trhu, vždy přísně dodržuje technické postupy sázení, péče, bezpečného zpracování, používání hnojiv a biologických produktů v souladu se zásadami, zajišťuje technické postupy, bezpečnost práce a hygienu životního prostředí.

Pan Ha Van Chinh, zástupce ředitele družstva, se podělil: „Od samého začátku jsme zvolili tržní přístup zaměřený na kvalitu produktů, výsadbu a péči v souladu se standardy VietGAP, abychom zajistili zdraví a bezpečnost spotřebitelů. Družstvo propojilo mnoho pěstitelů čaje v oblasti a zahájilo školení zaměřená na znalosti a dovednosti v oblasti produkce a zpracování čaje. Od zdroje surovin zpracovávaných s cílem zajistit kvantitu a kvalitu v souladu se standardy VietGAP je produkce zpracovaného čaje stále větší a kvalitnější s mottem bezpečné produkce, kvalita je nejvyšší prioritou.“

Nejen Družstvo pro výrobu bezpečného čaje Long Coc, ale i většina domácností pěstujících čaj v Tan Son změnila své povědomí o pěstování a péči o bezpečný čaj. Plocha čaje s certifikací bezpečnosti podle standardů, jako jsou VietGAP, HACCP, ISO, RA..., se stále více rozšiřuje a dosahuje přibližně 40 % plochy čajové produkce v celém okrese. Pro usnadnění zpracování a spotřeby okres také povzbuzuje domácnosti k investicím do výstavby zpracovatelských zařízení a propojuje je se zakládáním družstev a kooperativ. V celém okrese je k dnešnímu dni téměř 170 zařízení na zpracování čaje s kapacitou zpracování přibližně 15 000 tun/rok, hodnota čajovníků dosahuje téměř 150 miliard VND/rok.

Pan Nguyen Xuan Viet - vedoucí okresního odboru zemědělství a rozvoje venkova, uvedl: „V posledních letech se v oblasti Tan Son stále více rozvíjí cestovní ruch , což vytváří příznivé podmínky pro propagaci a zavádění místních zemědělských a lesnických produktů, včetně čajových produktů. S cílem vybudovat značku a zvýšit hodnotu čajových produktů nařídil okresní lidový výbor obcím, aby plánovaly koncentrované oblasti pěstování čaje ve spojení s rozvojem cestovního ruchu. Specializované agentury koordinují s obcemi zahájení technických školení o pěstování, péči a zpracování bezpečného čaje. Zároveň vytvářejí podmínky pro družstva a družstevní skupiny, aby se mohly pravidelně účastnit veletrhů, zemědělských trhů... za účelem propagace, zavádění a konzumace produktů.“

Aby se čajovníky mohly stabilně a udržitelně rozvíjet, bude Tan Son v nadcházejícím období i nadále podporovat zavádění technických pokroků v procesu péče o čaj, jeho sklizně a zpracování; rozšiřovat oblast bezpečné a vysoce kvalitní produkce čaje; replikovat modely propojení výroby mezi podniky a farmáři v celém hodnotovém řetězci prostřednictvím uzavírání smluv, propojování produkce a spotřeby produktů a zároveň podporovat hledání a budování spotřebních kanálů, organizovat propagaci a podporu obchodu. Zároveň bude podporovat propagandu a mobilizovat pěstitele čaje a podniky ke zlepšení kvality a hodnoty čajových produktů.

Phan Cuong

Zdroj: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm