Zlepšení kvality čajových produktů.

Okres Tan Son má téměř 4 000 hektarů čajových plantáží, z nichž až 90 % v současnosti produkuje čaj. Čaj je jednou z klíčových plodin určených pro hospodářský rozvoj okresu. V posledních letech se Tan Son kromě udržování stabilní oblasti pěstování čaje vždy zaměřoval na zlepšování kvality a produkci bezpečného čaje.

Členové družstva pro produkci a zpracování čaje Bang Phuong v obci Thu Cuc v okrese Tan Son kontrolují vývoj čajových rostlin po aplikaci organického hnojiva.

Družstvo pro výrobu bezpečného čaje Long Coc v obci Long Coc v okrese Tan Son, jako první subjekt v okrese Tan Son, jehož produkt získal 4hvězdičkový status OCOP, vždy klade důraz na zajištění standardů bezpečné výroby čaje, jako jsou VietGAP, RA a HACCP. Družstvo pro výrobu bezpečného čaje Long Coc spolupracuje a v současné době spolupracuje s 20 členskými domácnostmi, které pěstují čaj v lokalitě na ploše 37 hektarů. Rodiny dodávající suroviny družstvu se musí zavázat k dodržování standardů bezpečné výroby, jako je: nepoužívat herbicidy, chemické pesticidy ani stimulanty růstu při péči o čajovníky, a podléhají dohledu družstva. Zejména pro získání čistých a bezpečných čajových produktů, které splňují stále vyšší požadavky trhu, družstvo přísně dodržuje bezpečné techniky výsadby, péče a zpracování, správně používá hnojiva a biologické produkty, zajišťuje technické postupy, bezpečnost práce a hygienu životního prostředí.

Pan Ha Van Chinh, zástupce ředitele družstva, uvedl: „Od samého začátku jsme zvolili tržní přístup, který se zaměřoval na kvalitu produktů, výsadbu a péči o čajovníky v souladu se standardy VietGAP, abychom zajistili zdraví a bezpečnost spotřebitelů. Družstvo spolupracuje s mnoha domácnostmi produkujícími čaj v oblasti a otevírá školení zaměřená na znalosti a dovednosti v oblasti produkce a zpracování čaje. Díky surovinám zpracovávaným tak, aby byla zajištěna kvantita a kvalita v souladu se standardy VietGAP, se objem zpracovaného čaje zvyšuje a kvalita se zlepšuje s mottem, že bezpečná a vysoce kvalitní produkce je prvořadá.“

Nejen Družstvo pro bezpečnou výrobu čaje Long Coc, ale i většina domácností pěstujících čaj v Tan Son změnila své povědomí o bezpečném pěstování a péči o čaj. Plocha čaje certifikovaného podle standardů, jako jsou VietGAP, HACCP, ISO, RA..., se rozšiřuje a dosahuje přibližně 40 % celkové plochy pěstované v okrese. Pro usnadnění zpracování a spotřeby okres také povzbuzuje domácnosti k investicím do výstavby zpracovatelských zařízení a k zakládání družstev. V současné době má celý okres téměř 170 zařízení na zpracování čaje s kapacitou zpracování přibližně 15 000 tun/rok, což z pěstování čaje přináší téměř 150 miliard VND/rok.

Pan Nguyen Xuan Viet, vedoucí oddělení zemědělství a rozvoje venkova okresu Tan Son, uvedl: „V posledních letech se cestovní ruch v okrese Tan Son stále více rozvíjí a vytváří příznivé podmínky pro propagaci a zavádění místních charakteristických zemědělských a lesnických produktů, včetně čaje. S cílem vybudovat značku a zvýšit hodnotu čajových produktů nařídil okresní lidový výbor obcím, aby plánovaly koncentrované oblasti pěstování čaje ve spojení s rozvojem cestovního ruchu. Specializované agentury koordinují s obcemi zahájení školení o bezpečném pěstování čaje, péči o něj a technikách zpracování. Zároveň se vytvářejí podmínky pro družstva a družstevní skupiny, aby se mohly pravidelně účastnit veletrhů a zemědělských trhů... za účelem propagace, zavádění a prodeje produktů.“

Aby bylo zajištěno stabilní a udržitelné pěstování čaje, bude Tan Son i nadále podporovat používání pokročilých technik v pěstování, sklizni a zpracování čaje; rozšiřovat oblast pro bezpečnou a vysoce kvalitní produkci čaje; replikovat modely propojení výroby mezi podniky a farmáři v celém hodnotovém řetězci prostřednictvím podepisování smluv, propojení výroby a spotřeby a současně podporovat hledání a rozvoj spotřebních kanálů, organizovat reklamu a podporu obchodu. Současně bude zintenzivněno úsilí o vzdělávání a povzbuzování pěstitelů čaje a podniků ke zlepšování kvality a hodnoty čajových produktů.

Phan Cuong

Zdroj: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm