Produkty Elevating Gia Lai pro ptačí hnízda

(GLO) - Díky chladnému klimatu a bohatým zdrojům potravy se západní region provincie Gia Lai stává jednou z klíčových oblastí pro rozvoj odvětví chovu ptačích hnízd. Aby se ptačí hnízdo Gia Lai dostalo daleko, musí se všechny úrovně, odvětví, lidé a podniky zaměřit na zlepšování kvality produktů, budování a propagaci značek.

Díky klimatu a bohatému ekosystému vysočiny se již mnoho let silně rozvíjí chov ptačích hnízd v oblasti Gia Lai (stará), zejména v lokalitách jako Pleiku, Chu Se, Duc Co, Ayun Pa...

V níž je Yen Xuan Cao Nguyen Development Joint Stock Company (č. 161 Le Duan, okres Hoi Phu) jedním z průkopníků ve zpracování a komercializaci produktů z ptačích hnízd.

Akciová společnost Yen Xuan Cao Nguyen Development Joint Stock Company má přibližně 20 produktových řad ptačích hnízd. Foto: HT

Paní Doan Thi Thanh Huong - zástupkyně společnosti - uvedla: „Od roku 2022 společnost postavila 5 ptačích budek. Abychom měli suroviny pro zpracování, spolupracujeme také s 12 domácnostmi s ptačími budekmi v oblasti. V současné době má společnost přibližně 20 produktových řad, jako jsou syrová ptačí hnízda, rafinovaná ptačí hnízda, ptačí hnízda ve sklenicích... Z toho je 10 produktů certifikováno 3hvězdičkovým OCOP.“

Díky zaměření na kvalitu a metodickému budování značky si produkty společnosti s názvem „ptačí hnízda“ získaly důvěru spotřebitelů a jsou k dostání ve většině provincií a měst po celé zemi.

Paní Huong uvedla: „Získání certifikace OCOP je důležitým bodem obratu na cestě k posílení značky, budování důvěry mezi spotřebiteli a rozšiřování příležitostí pro udržitelný rozvoj v odvětví ptačích hnízd.“ Společnost dokončuje dokumenty pro modernizaci surových a rafinovaných produktů z ptačích hnízd na 4hvězdičkový OCOP a buduje certifikaci OCOP pro zbývajících 10 produktů z dóz s ptačími hnízdy.

Paní Doan Thi Thanh Huong (levá strana obálky) – zástupkyně společnosti Yen Xuan Highland Development Joint Stock Company – představuje produkty. Foto: HT

„Doufám, že oddělení, pobočky a místní úřady budou i nadále organizovat další kontaktní programy, které pomohou společnosti i domácnostem chovatelům ptačích hnízd propagovat své produkty a oslovit zákazníky, zejména pro export. Zároveň budou existovat standardy pro hodnocení a oznamování kvality produktů, aby se u zákazníků vytvořila důvěra.“

Paní DOAN THI THANH HUONG - zástupce Yen Xuan Cao Nguyen Development akciové společnosti

Paní Nguyen Thi Nguyen (ve skupině 4, obec Duc Co) je také průkopnicí v oboru pěstování ptačích hnízd v pohraniční oblasti. V roce 2017 začala s několika malými budkami na ptačí hnízda a nyní vyvinula systém 5 budků na ptačí hnízda s roční produkcí přes 100 kg surových ptačích hnízd. Investovala také do hlubokého zpracování rafinovaných ptačích hnízd a označila jejich původ značkou „Nguyen Viet Bird Nest“.

V roce 2023 bude mít rodina paní Nguyen dvě produktové řady – surové a rafinované ptačí hnízdo – které získají tříhvězdičkovou certifikaci OCOP. Paní Nguyen také používá razítka sledovatelnosti pro zvýšení spolehlivosti produktů.

Díky tomu se produkt setkal na trhu s dobrým přijetím a ceny se pohybují od 10 do 18 milionů VND/kg za syrové ptačí hnízdo a od 2,5 do 3,5 milionů VND/kg za rafinované ptačí hnízdo. Roční příjem její rodiny dosahuje téměř 2 miliard VND. Po odečtení výdajů vydělává více než 600 milionů VND.

Po získání certifikace OCOP má paní Yen větší sebevědomí při zavádění produktů své rodiny. Foto: HT

Podobně, po téměř 7 letech chovu rorýsů, má nyní rodina paní Nguyen Hai Yen (vesnice Chu Bo 1, obec Ia Dok) dva domy, kde chovají rorýsy. Každý rok sklidí více než 50 kg produktů.

Řekla: „V současné době dodávám na trh dvě produktové řady, včetně syrového ptačího hnízda a rafinovaného ptačího hnízda. Je pozoruhodné, že v roce 2024 byl produkt syrového ptačího hnízda mé rodiny certifikován jako tříhvězdičkový OCOP a zúčastnil se mnoha programů propojování nabídky a poptávky organizovaných odděleními, pobočkami a lokalitami. Díky tomu se rozšířil trh spotřeby. Každý rok moje rodina dosahuje zisku téměř 500 milionů VND.“

Pěstitelé ptačích hnízd v Gia Lai, kteří již nejsou jen jednou z výrobních aktivit, založili sdružení, aby se propojovali, sdíleli zkušenosti a vzájemně se podporovali. Typickým příkladem je Asociace ptačích hnízd v okrese Chu Se – kde se nachází více než 266 budek pro ptačí hnízda s 257 zapojenými domácnostmi.

Podle pana Phama Tien Dunga - předsedy Asociace ptačích hnízd okresu Chu Se: „V současné době je v oblasti 10 produktů z ptačích hnízd uznáno jako splňující standardy OCOP (včetně 9 produktů OCOP se 3 hvězdičkami a 1 produktu OCOP se 4 hvězdičkami).“

Pan Dung začal s pěstováním ptačích hnízd v roce 2014 se 7 hnízdními domy a každý rok nasbírá asi 400 kg hnízd. V poslední době má cena ptačích hnízd na trhu tendenci klesat kvůli konkurenci pašovaných produktů z ptačích hnízd dovážených neoficiálními kanály z Indonésie a Malajsie.

„Dříve se cena ptačích hnízd pohybovala mezi 19 a 23 miliony VND/kg syrového ptačího hnízda, ale nyní je to jen asi 8 až 13 milionů VND. To výrazně ovlivňuje příjmy a psychologii farmářů,“ řekl pan Dung.

Přestože se Asociace ptačích hnízd okresu Chu Se rozpustila, aby vyhověla novým administrativním hranicím po sloučení, členové stále udržují kontakty a prosazují znovuzaložení Asociace ptačích hnízd obce Chu Se.

Pan Dung vyjádřil přání, aby úřady podporovaly lidi při vytváření produktů OCOP, posilování jejich vlastních značek, zejména podporou přístupu na exportní trhy – což je nevyhnutelný směr v kontextu zvýšené produkce, ale omezené domácí produkce.

V obci AI Ba byl postaven nový ptačí hnízdní domek. Foto: QT

Paní Nguyen Thi Nguyen podobně vyjádřila znepokojení nad rostoucím počtem padělaných a nekvalitních výrobků z ptačích hnízd, které se objevují na trhu. „Doufám, že úřady brzy vydají specifický soubor kritérií pro hodnocení a zveřejňování kvality výrobků z ptačích hnízd. To nejen ochrání spotřebitele, ale také pomůže ochránit pověst skutečných výrobců, kteří podnikají vážně, stejně jako my,“ navrhla paní Nguyen.

V provincii Gia Lai (stará provincie) se nachází 1 451 farem na chov ptačích hnízd s roční produkcí přibližně 7 000 kg. Jedná se o důležité povolání, které produkuje produkty s vysokou nutriční hodnotou, vytváří významný zdroj příjmů pro chovatele, vytváří nové hodnoty a hodnotové řetězce, významně přispívá ke zdravotní péči a buduje nové venkovské oblasti.

Ptačí hnízdo Gia Lai stále více potvrzuje svou značku a jeho spotřebitelský trh se díky programu OCOP rozšiřuje. Foto: QT

Za účelem rozšíření sortimentu vyvážených produktů z ptačích hnízd podepsaly 15. dubna 2025 Ministerstvo zemědělství a životního prostředí Vietnamu a Generální celní správa Číny Protokol o požadavcích na karanténu, inspekci a veterinární hygienu pro dovoz syrových a čistých ptačích hnízd z Vietnamu do Číny (který nahrazuje protokol podepsaný v roce 2022).

V rozhovoru s novináři pan Doan Ngoc Co - zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Gia Lai - uvedl: „Aby profese chovatelů ptačích hnízd přinesla ekonomickou efektivitu, měla vysokou konkurenceschopnost na trhu a uspokojila exportní potřeby, je nutné rozvíjet výrobu v souladu s produktovým řetězcem, který propojuje produkci se zpracováním a spotřebou.“

Kromě toho je nutné se zaměřit na zlepšení kvality a hodnoty produktů, inovace výrobních technologií a navrhování poutavých obalů a etiket. Posílení zavádění a propagace produktů OCOP prostřednictvím veletrhů, výstav, mediálních kanálů a propojení s dodavateli a významnými zákazníky...

„V nadcházejícím období bude Ministerstvo zemědělství a životního prostředí i nadále předsedat Ministerstvu průmyslu a obchodu a Ministerstvu vědy a technologií a koordinovat s nimi svou činnost s cílem proaktivně podporovat a doprovázet lidi a podniky v programech OCOP, programech technologických inovací, podpoře obchodu... Zároveň bude podporovat propojení výrobních subjektů se spotřebními kanály produktů Bird's Nest a vytvářet tak kompletní hodnotový řetězec od výroby až po spotřebu produktů OCOP.“

Zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Gia Lai DOAN NGOC CO

Zdroj: https://baogialai.com.vn/nang-tam-san-pham-yen-sao-gia-lai-post560066.html