Odborník Nguyen Phu Thanh vede studenty při výrobě čokolády na workshopu - Foto: THU BUI
Umělá inteligence už není technologickým doplňkem
Paní Vo Thi My Van, ředitelka Saigontourist College of Tourism and Hospitality, se domnívá, že tato změna je nevyhnutelná: „Studenti služeb se nemohou vyhnout revoluci umělé inteligence. Nestačí být v práci dobrý, musíte také vědět, jak vyprávět příběh svého produktu.“
Škola proto kromě pekařských a barmanských dovedností přidala kurzy o využití umělé inteligence v oblasti grafického designu, střihu videa a budování osobní značky.
Podle pozorování školy současné požadavky na nábor šly nad rámec znalosti míchání nápojů a vaření.
Podniky s potravinami a nápoji (F&B) chtějí, aby noví hosté mohli vytvářet vlastní testovací menu, popisovat chutě pomocí obrázků s umělou inteligencí, natáčet videa na TikTok a dokonce se pokoušet předpovědět množství ingrediencí pro každou směnu.
Tyto dovednosti, dříve vyhrazené pro oddělení komunikace a designu, se nyní stávají stále více žádoucími pro pracovníky v oblasti stravování a nápojů.
Paní Chau Sakiyanová (1982), studentka prvního ročníku, přiznala, že s přístupem k novým technologiím měla mnoho potíží: „Nejtěžší je psát příkazy. Pokud je jen špatně vyjádříte, umělá inteligence vám dá velmi odlišné výsledky.“
Škola to uznává jako běžný problém. Mnoho studentů je stále zvyklých psát náhodná slova, kterým má umělá inteligence rozumět, což vede k obrázkům s nesprávnými barevnými tóny, nesprávnými texturami a dokonce i nesprávnými proporcemi jídla. Učení se umělé inteligenci nespočívá jen v učení se používat nástroje, ale také v učení se popisnému myšlení. To je důležitá dovednost při vstupu do reálného pracovního prostředí.
Mnoho studentských programů vaření a barmanství nebylo plně využito.
Studenti se naučili, jak zpracovávat RAW fotografie pořízené na akci. Každá skupina musela pořídit vlastní fotografie ingrediencí, prostoru pro vystoupení a hotového produktu, poté pomocí umělé inteligence provést barevnou korekci stylu restaurace, změnit pozadí, přidat světelné efekty a pokusit se vytvořit vhodné rozvržení plakátu.
Studenti se učí, jak pomocí umělé inteligence vytvářet obrázky na svých produktech - Foto: THU BUI
Někteří z vás dokonce navrhují nové návrhy stolů nebo styly nápojů, abyste zjistili, zda se daná grafika hodí k směřování vaší značky.
Toto je důležité vylepšení oproti běžným lekcím s umělou inteligencí, protože studenti musí použít své „profesionální oko“, světlo, kompozici a barvu, místo aby používali umělou inteligenci k opravě věcí, pokud nejsou spokojeni.
Thai Minh Thuan, student prvního ročníku oboru průvodcovství , řekl: „Dříve jsem umělou inteligenci používal jen k odpovídání na otázky nebo vytváření obrázků pro zábavu. Teprve teď chápu správný postup pro vytvoření skutečného a použitelného produktu.“
Paní Vo Thi My Van potvrdila: „Kulinářské výrobky musí vytvářet lidé. Umělá inteligence nemůže změnit chuť.“ Škola zdůraznila, že umělá inteligence pomáhá studentům zrychlit pouze v kreativní a komunikační fázi.
Někteří studenti předpovídají, že zákazníci mohou být zpočátku k obrázkům z umělé inteligence skeptičtí. To je však považováno za dočasné. Zjevnými výhodami umělé inteligence jsou úspora nákladů a snadné testování více verzí.
V budoucnu škola plánuje i nadále začleňovat umělou inteligenci do praktické výuky. Důraz je kladen na pomoc studentům s psaním příkazů vhodných pro kontext odvětví služeb a také na to, aby se naučili vytvářet krátká videa a zároveň si zachovali vzhled skutečných lidí při jejich zadávání do umělé inteligence.
Škola také vede studenty k budování osobních značek pomocí digitálních nástrojů a k procvičování tvorby obsahu pro komunikační kanály restaurací a hotelů.
Zdroj: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm
Komentář (0)