Přestože si vietnamský průmysl kešu ořechů udržuje svou jedničku na světě a neustále dosahuje exportních rekordů, vstupuje do nového náročného období. Pod působivým růstem se skrývá potřeba silné restrukturalizace, pokud se odvětví nechce nechat předběhnout nově vznikající konkurencí.
Pan Pham Van Cong, předseda Vietnamské asociace výrobců kešu oříšků (VINACAS), to zdůraznil ve svém projevu k 35. výročí založení asociace (1990 - 2025) v Ho Či Minově Městě odpoledne 21. listopadu.
Rekordní 4 miliardy USD a cesta „proti proudu“
Podle VINACAS je rok 2024 historickým milníkem pro vietnamský průmysl kešu ořechů, kdy obrat exportu dosáhne přibližně 4,37 miliardy USD, což představuje nárůst o 20,2 % v hodnotě ve srovnání s rokem 2023, s celkovým objemem exportu přibližně 730 000 tun.
Je to poprvé v historii, co kešu ořechy přinesly zemi více než 4 miliardy USD. Tato čísla pevně upevnila pozici Vietnamu jako světové jedničky v oblasti vývozu kešu ořechů po mnoho let po sobě, což představuje více než 80 % světové produkce.
Podle údajů Ministerstva zemědělství a životního prostředí dosáhl vývoz kešu ořechů za prvních 10 měsíců roku 2025 hodnoty 4,25 miliardy USD, což představuje nárůst o téměř 19 % oproti stejnému období loňského roku. Letos se očekává, že odvětví kešu ořechů poprvé dosáhne hodnoty vývozu 5 miliard USD.
Vietnamský průmysl kešu ořechů čelí výzvě transformace, aby si udržel pozici světového „krále kešu ořechů“ (Foto: VINACAS).
Pan Pham Van Cong se domnívá, že rozvoj odvětví kešu ořechů za poslední čtyři desetiletí je zázrakem „obratu“. Jen málo lidí si pamatuje, že vietnamský průmysl kešu ořechů byl kdysi mladým odvětvím, o desítky let pozadu za Indií. K opravdovému zlomu došlo až v roce 2006, kdy Vietnam oficiálně předběhl Indii. Do roku 2017 Vietnam dominoval více než 50 % světového objemu zpracování surových kešu ořechů a 60 % světového podílu na vývozu kešu ořechů.
„Úspěch vietnamského průmyslu s kešu ořechy nepramení ze štěstí, ale z technologické revoluce. Vietnamské podniky, které musely dovážet stroje z Itálie a Japonska, dokázaly vyrábět zařízení s nižšími náklady, ale s vyšší efektivitou. Technologie „Made in Vietnam“ nám pomohla vyřešit problém s produktivitou, snížit o 70–80 % manuální práce a vytvořit absolutní konkurenční výhodu z hlediska ceny,“ řekl pan Pham Van Cong .
Přestože jsou vietnamské kešu ořechy na vrcholu své slávy, jejich „trůn“ je prudce otřásán protivětrem.
Největší výzvou je vzestup afrických zemí, jako je Pobřeží slonoviny, Nigérie a Tanzanie. Původně „skladiště surovin“ dodávající až 70 % surových kešu ořechů do Vietnamu, tyto země nyní mění svou strategii. Nechtějí být navždy prodejci levných surovin. S politikou daňových výjimek, dotací a vysokých daní z vývozu surových kešu ořechů spěchají s výstavbou továren, aby mohly přímo konkurovat ve zpracovatelském segmentu.
Druhá transformace: Jít hluboko
Kromě toho existuje tlak z trendu zelené spotřeby. Obtížné trhy, jako jsou USA a EU, staví technické bariéry v oblasti životního prostředí, společnosti a správy (ESG) a vyžadují přísnou sledovatelnost a společenskou odpovědnost.
Pan Pham Van Cong otevřeně řekl: „Nemůžeme usnout na vavřínech. Průmysl kešu ořechů je pod dvojím tlakem: jednak nedostatkem domácích surovin a jednak tvrdou konkurencí ze strany starých dodavatelů surovin. Pokud se zastavíme pouze u dovozu surovin a prodeje předzpracovaných jader, zisková marže se bude stále ztenčovat a riziko závislosti se bude zvyšovat.“
Vzhledem k této situaci vstupuje vietnamský průmysl kešu ořechů do období, které je po více než 40 letech vývoje považováno za „druhou transformaci“. Strategií již není honit se za produkcí, ale zaměřit se na přidanou hodnotu.
Podle orientace společnosti VINACAS spočívá klíč v silném posunu k hlubokému zpracování. Místo exportu surových kešu oříšků by podniky měly investovat do technologií pro výrobu koncových spotřebních produktů, jako jsou: kešu snacky, kešu mléko, kešu máslo a aplikace ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.
„Hodnota kešu oříšků nespočívá jen v jádře, ale také v rozmanitém produktovém řetězci, který za ním stojí. Jakmile zvládneme fázi hlubokého zpracování, Vietnam se nejen stane zpracovatelskou továrnou, ale skutečně se stane světovou kuchyní pro kešu oříšky,“ zdůraznil pan Pham Van Cong.
Spolu s tím je problém s přeplánováním oblastí s nerostnými surovinami. Lokality jako Binh Phuoc , Dong Nai a Gia Lai propagují program roubování a šlechtění odrůd s cílem dosáhnout výnosu 2,5–3 tun/ha, aby se snížila závislost na dovážených zdrojích. Zároveň je nutné modernizovat technologie zpracování směrem k automatizaci a ekologizaci, aby splňovaly přísné environmentální normy.
Zdroj: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nganh-dieu-viet-nam-truoc-thach-thuc-tu-nhung-con-gio-nguoc-chau-phi-20251122173637678.htm
Komentář (0)