Zvláštní postavení vietnamského průmyslu kešu ořechů

Vietnamský průmysl kešu ořechů za posledních 35 let rychle rostl a stal se předním světovým vývozcem, ale čelí značným výzvám.

Zvláštní postavení vietnamského průmyslu kešu ořechů

Na začátku 90. let se vietnamský průmysl kešu ořechů začal podílet na globálním trhu s jádry kešu ořechů. Po svém založení v listopadu 1990 Vietnamská asociace kešu ořechů (VINACAS) rychle zahájila aktivity s cílem změnit vývoz kešu ořechů ze surového na vývoz zpracovaných ořechů a jádra. V roce 1992 začal Vietnam vyvážet jádra kešu ořechů do Číny a v roce 1994 do Spojených států.

Přechod od vývozu surových kešu ořechů k vývozu kešu ořechů pomohl vietnamskému odvětví kešu ořechů rychle se rozvíjet a získat dobrou pozici na globálním trhu s kešu ořechy. Do roku 2006 Vietnam poprvé v historii světového průmyslu s kešu ořechy předběhl Indii a stal se předním vývozcem kešu ořechů.

Zpracování kešu oříšků ve společnosti Hoang Son 1 Joint Stock Company. Foto: Thanh Son .

Zejména od roku 2010 vietnamský průmysl s kešu ořechy prudce roste a dosáhl impozantních čísel. V tomto úspěchu hrají významnou roli stroje a zařízení s označením „Vyrobeno ve Vietnamu“.

Pan Bach Khanh Nhut, stálý viceprezident společnosti VINACAS, uvedl, že v minulosti vietnamské továrny na zpracování kešu ořechů využívaly téměř 100% manuální práci, protože tehdejší stroje a zařízení byly velmi primitivní. S rostoucím počtem továren na zpracování kešu ořechů to vedlo k nedostatku pracovních sil v tomto odvětví.

Vietnamský průmysl kešu oříšků je v současnosti světovým lídrem jak v množství vyvážených, tak i dovážených surových kešu oříšků. Proto se na čtrnácti Mezinárodních konferencích o kešu oříšcích, které VINACAS pořádala, zúčastnilo mnoho mezinárodních agentur a organizací zabývajících se kešu oříšky a stovky domácích i zahraničních podniků.

Vzhledem k této situaci realizovala společnost VINACAS v roce 2008 s podporou vlády státní vědeckotechnický projekt s názvem „Dokončení technologie, návrh a výroba automatických strojů na loupání kešu ořechů a strojů na loupání jader kešu ořechů v rámci exportní zpracovatelské linky“ (KC.07/DA 12/06-10). Při realizaci tohoto projektu společnost VINACAS shromáždila firmy, vědce, strojní inženýry... za účelem investic, výzkumu, výroby a vylepšování zařízení a strojů na zpracování kešu ořechů.

V roce 2010 byl projekt přijat a aplikován do výroby, čímž vznikla „revoluce“ ve zpracování kešu ořechů ve Vietnamu, kdy došlo k úplnému přechodu od ruční výroby k mechanizaci, čímž se výrazně zvýšila produktivita zpracování a také produkce jader kešu ořechů, snížily se výrobní náklady a byla zajištěna kvalita a hygiena a bezpečnost potravin.

Pan Vu Thai Son, předseda představenstva akciové společnosti Long Son, zhodnotil, že vietnamské strojírenské společnosti v poslední době velmi citlivě věnují výzkumu, výrobě a vylepšování strojů a mechanického zařízení používaných v továrnách na zpracování kešu ořechů. Vietnamské stroje slouží přímo ve vietnamských továrnách na zpracování kešu ořechů, takže úpravy a vylepšování probíhají velmi rychle, což pomáhá strojům a zařízením stát se stále dokonalejšími a efektivnějšími.

Díky přechodu na mechanizaci a automatizaci v mnoha fázích se vývoz kešu ořechů neustále zvyšuje jak v objemu, tak v hodnotě. V roce 2010 se odvětví kešu ořechů poprvé stalo „miliardovým“ odvětvím s obratem exportu 1,135 miliardy USD. V roce 2015 vývoz kešu ořechů překročil hranici 2 miliard USD, v roce 2017 překročil hranici 3 miliard USD. V roce 2024 dosáhl vývoz kešu ořechů rekordních 4,343 miliardy USD.

V roce 2012 množství vyvezených kešu oříšků překročilo 200 tisíc tun, poté v roce 2014 překročilo 300 tisíc tun, v roce 2019 překročilo 400 tisíc tun, v roce 2020 překročilo 500 tisíc tun, v roce 2023 překročilo 600 tisíc tun a v roce 2024 dosáhlo rekordních 725 tisíc tun.

Mezinárodní delegáti účastnící se Vietnamské mezinárodní konference o kešu oříšcích 2025. Foto: Thanh Son .

Velké výzvy

Vietnamský průmysl kešu ořechů však čelí velkým výzvám, v první řadě rozvoji průmyslu zpracování kešu ořechů v zemích vyvážejících surové kešu ořechy, což vede k riziku nedostatku surovin pro vietnamský průmysl kešu ořechů, který je silně závislý na dovážených surových kešu ořeších.

Mnoho afrických zemí pěstujících kešu ořechy, které dříve většinu své surové produkce kešu ořechů vyvážely, v posledních letech zintenzivnilo zpracování, aby zvýšily hodnotu kešu ořechů a vytvořily více pracovních míst pro své obyvatele.

Na Mezinárodní konferenci o kešu ořeších ve Vietnamu v roce 2025 uvedl pan Alex N'Guettia Assouman, prezident Asociace exportu kešu ořechů Pobřeží slonoviny, že v roce 2024 dosáhne množství surových kešu ořechů, které továrny v této zemi zpracují, 650 tisíc tun, což odpovídá množství surových kešu ořechů vyvážených do Vietnamu.

Nejen Afrika, ale i Kambodža – země s druhou největší produkcí kešu ořechů na světě (téměř 1 milion tun), která téměř všechny své surové kešu ořechy vyváží do Vietnamu, zvažuje možnost rozvoje průmyslu zpracování kešu ořechů.

Pan Vu Thai Son uvedl, že silný rozvoj strojů a zařízení na zpracování kešu ořechů nejen pomohl vietnamskému průmyslu s kešu ořechy k rychlému rozvoji, ale také pomáhá africkým zemím pěstujícím kešu ořechy zvýšit jejich zpracování. V minulosti byla v afrických zemích hlavní překážkou nedostatek kvalifikované pracovní síly, nyní ji však mohou plně nahradit stroje.

Změny v obchodní politice zemí vyvážejících a dovážejících surové kešu ořechy představují pro vietnamský průmysl kešu ořechů také velkou výzvu, obvykle kvůli reciproční dani ze strany Spojených států. Za prvních 9 měsíců letošního roku se objem vývozu kešu ořechů z Vietnamu do Spojených států snížil o 35 % v důsledku daňové politiky, která výrazně ovlivnila kupní schopnost spotřebitelů.

Vzhledem k těmto velkým výzvám pan Bach Khanh Nhut uvedl, že v první řadě musí odvětví kešu ořechů a vietnamské podniky udržet důvěru trhu a spotřebitelů ve vietnamské kešu ořechy zlepšením kvality a zajištěním bezpečnosti potravin. Zároveň je třeba podporovat rozvoj a využívání nových trhů.

Zpracování kešu oříšků ve společnosti Long Son Joint Stock Company. Foto: Thanh Son .

VINACAS dále doporučuje, aby vláda, ministerstvo zemědělství a životního prostředí a příslušná ministerstva, odvětví a obce věnovaly pozornost rozvoji oblastí, kde se kešu ořechy pěstují, s cílem zvýšit produkci kešu ořechů ve Vietnamu a pomoci tak odvětví kešu ořechů aktivněji využívat suroviny.

V posledních letech se plocha pěstování kešu ořechů v naší zemi výrazně zmenšila kvůli konkurenci jiných plodin. Proto je zapotřebí politik k obnově a rozšíření oblastí pěstování kešu ořechů ve starých pěstitelských oblastech. Zároveň je třeba podporovat výzkum a vývoj nových vysoce výnosných odrůd kešu ořechů, které nahradí současné odrůdy.

Dalším problémem je, že většina oblastí s kešu ořechy je nyní stará. VINACAS proto doufá, že Ministerstvo zemědělství a životního prostředí zavede program opětovné výsadby kešu ořechů podobný programu opětovné výsadby kávy, aby se zlepšila produktivita, výnos a kvalita vietnamských kešu ořechů.

Podle pana Vu Thai Sona musí velké podniky ve vietnamském odvětví kešu ořechů odvážně investovat do výstavby továren na zpracování kešu ořechů v Africe a Kambodži, aby se přizpůsobily skutečnosti, že země vyvážející surové kešu ořechy uplatňují a budou uplatňovat politiku omezující vývoz surových kešu ořechů a podporující zpracování jader kešu ořechů. Společnost Long Son má v současné době jednu továrnu v provozu na Pobřeží slonoviny a dokončuje postupy pro výstavbu druhé továrny.

Kromě toho podpora zpracování produktů s přidanou hodnotou pomůže podnikům zvýšit ekonomickou efektivitu a získat lepší postavení na trhu. Ve Vietnamu v současné době existují podniky, které podporují investice do hlubokého zpracování a exportu produktů s přidanou hodnotou z kešu ořechů, jako jsou Olam, Dan D Pak, Long Son...

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html