Kokosový průmysl se pevně integruje do globálního trhu.

Ben Tre, provincie v deltě nacházející se v dolním toku řeky Mekong v jihozápadní části Vietnamu, je tvořena třemi ostrůvky a obklopena čtyřmi hlavními řekami, které se vlévají do Východního moře (řeka Tien, řeka Ba Lai, řeka Ham Luong a řeka Co Chien). Díky své jedinečné geografické poloze a dlouhé historii formování a rozvoje je provincie již dlouho známá jako „kokosové hlavní město“ Vietnamu a pyšní se největší oblastí pěstování kokosu v zemi. Kokosové palmy se staly klíčovou průmyslovou plodinou (podle rozhodnutí Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova č. 431 ze dne 26. ledna 2024, kterým se schvaluje Projekt rozvoje klíčových průmyslových plodin do roku 2030), což potvrzuje postavení provincie jakožto předního průmyslového odvětví.

Zahraniční turisté navštěvují zahradu s organickými kokosovými ořechy v obci Huong My v okrese Mo Cay Nam.

Na mapě kokosového průmyslu

Kokosové palmy jsou považovány za plodiny s lepší salinitou a odolností vůči záplavám ve srovnání s jinými zemědělskými plodinami. Jejich schopnost odolávat těmto rizikům z nich činí důležitou plodinu v zemědělských systémech, která přispívá k udržitelnému zemědělskému rozvoji lokality a rozvojové orientaci do roku 2030.

Podle statistik Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin Ministerstva zemědělství a životního prostředí se plocha osázená kokosovými palmami v provincii rychle zvýšila z 51 560 hektarů v roce 2010 na 77 232 hektarů v roce 2022, což představuje 39,7 % celkové plochy kokosových palm v zemi. Očekává se, že plocha osázená kokosovými palmami se bude každým rokem rychle zvyšovat a do konce roku 2024 dosáhne přibližně 80 000 hektarů. Výnos kokosových palm v provincii patří k nejvyšším, s 9 863 plody/hektar/rok, což je více než průměr zemí patřících do Asijsko- pacifické asociace kokosových palm.

Přibližně 15 % plochy pěstování kokosových ořechů v provincii je osázeno odrůdami kokosových ořechů pěstovanými pro čerstvé ovoce (kokosy na pití), jako je siamský kokos. Zbývajících 85 % je osázeno odrůdami pro průmyslové zpracování nebo víceúčelové využití. Oblasti pro pěstování čerstvých kokosových ořechů se střídají s oblastmi pro průmyslové zpracování. Mezi běžné odrůdy patří místní kokos, jahodový kokos a zelený siamský kokos... Zemědělci obvykle používají vlastní sazenice pro 35–40 % z celkové plochy, zatímco většina je kupována. Pěstování kokosů v provincii se zabývá malými domácnostmi. Kokosové ořechy pěstuje přes 250 000 domácností s průměrnou plochou 0,4 hektaru na domácnost.

Nedávné studie potvrdily centrální postavení provincie na mapě kokosového průmyslu na národní i regionální úrovni. Kokos je proto průmyslovou plodinou, která hraje klíčovou roli v hospodářském rozvoji provincie. To významně přispělo k tomu, že se Vietnam umístil na 4. místě v asijsko-pacifickém regionu a na 5. místě na světě v exportu kokosu.

Strategie rozvoje provincie

Strategie rozvoje kokosových plodin v provincii byla vždy prioritou a byla konkretizována v usnesení Provinčního výboru strany č. 07-NQ/TU ze dne 29. ledna 2021 o budování koncentrovaných produkčních oblastí a propojení rozvoje hodnotových řetězců pro klíčové zemědělské produkty v provincii na období 2020–2025 a v programu Provinčního výboru strany č. 08-CTr/TU ze dne 29. ledna 2021 o rozvoji klíčových průmyslových odvětví a podnikatelského sektoru provincie na období 2020–2025 s vizí do roku 2030. Zejména přijetím Projektu rozvoje klíčových průmyslových plodin do roku 2030 Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova (nyní Ministerstvo zemědělství a životního prostředí ) provinční zemědělský sektor jej realizoval ve spojení se zaměřením na úkoly rozvoje kokosového průmyslu v provincii.

Mezinárodní delegace navštívila v provincii model ekologického pěstování kokosových ořechů.

Na základě cílů a úkolů usnesení č. 07-NQ/TU provinčního stranického výboru se provincii podařilo úspěšně vybudovat hodnotový řetězec kokosových ořechů se dvěma řetězci: průmyslovým kokosovým ořechem a konzumním kokosovým ořechem. Řetězec průmyslového kokosového ořechu zahrnuje 34 družstev a 20 družstevních skupin, které pokrývají více než 13 000 hektarů a zaměstnávají přes 6 200 členů. Řetězec konzumního kokosového ořechu zahrnuje 2 družstva a 16 družstevních skupin s více než 8 300 členy.

Podle Huynh Quang Duca, zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí: „V období 2021–2024 provincie vypěstovala téměř 8 800 hektarů bio kokosových ořechů, čímž se celková plocha kokosových ořechů produkovaných podle bio standardů v provincii zvýšila na více než 20 000 hektarů; z nichž 16 300 hektarů bylo certifikováno. Provincie dosud vybrala a certifikovala přes 9 700 matečných kokosových palm, udělila 6 kódů oblastí pro domácí pěstování kokosových ořechů, které pokrývají téměř 530 hektarů v okresech Chau Thanh, Giong Trom, Thanh Phu a Ben Tre City; a udělila 133 kódů oblastí pro pěstování více než 8 300 hektarů kokosových ořechů vyvážených do Evropy, USA a Číny.“

Kokosový průmysl spotřebuje 85,74 % celkové sklizně kokosů v provincii a tvoří významnou část zpracovatelského průmyslu, který je považován za klíčové ekonomické odvětví provincie. V provincii působí přibližně 180 podniků, což představuje 26 % průmyslové výroby v provincii, a téměř 2 400 zařízení vyrábějících a zpracovávajících kokosové výrobky.

Rozšiřování exportních trhů

Podle Nguyen Truong Thinha, zástupce ředitele společnosti Luong Quoi Coconut Processing Co., Ltd. (průmyslový park An Hiep, okres Chau Thanh): Rok 2000 znamenal období, kdy podniky v provincii začaly investovat do výrobních linek na sušené drcené kokosové ořechy. Tato technologie umožnila sušení kokosu uvést kokosové výrobky na trh Blízkého východu. S rostoucí poptávkou po prodeji podniky interagovaly s trhem a měly možnost se o něm dozvědět více. Také aktualizovaly své technologické trendy ze zemí specializujících se na produkci kokosu, jako jsou Filipíny, Thajsko a Indonésie... To vedlo k vývoji nových, průlomových technologických produktů pro vietnamský kokosový průmysl.

Podle Generálního celního úřadu dosáhl vývoz čerstvých kokosových ořechů z Vietnamu do konce roku 2024 hodnoty 390 milionů USD, což představuje nárůst o 61 % ve srovnání se stejným obdobím. Celkový vývoz kokosových výrobků dosáhl téměř 1,1 miliardy USD, což představuje nárůst o více než 20 % ve srovnání s rokem 2023. Vietnamské kokosové ořechy tak poprvé za 14 let překonaly hranici 1 miliardy USD, což potvrzuje pozici kokosového průmyslu na mapě zemědělského exportu.

Jen v provincii dosáhl vývoz kokosu v roce 2024 více než 450 milionů dolarů, což představuje více než 25 % celkového obratu vývozu provincie. Provincie očekává, že do roku 2025 bude kokosový průmysl generovat roční tržby ve výši 1 miliardy dolarů. Exportní trh s kokosovými výrobky se rozšířil, což přispělo k rychlému nárůstu obratu vývozu. Struktura trhu se přesunula z některých zprostředkovatelských trhů v Asii, jako je Čína, Tchaj-wan, Hongkong a Singapur, na přímé trhy v Evropě a Severní Americe s významným potenciálem.

Mezi předními vietnamskými kokosovými podniky je Betrimex (průmyslový klastr Phong Nam, okres Giong Trom) považován za největšího producenta kokosu ve Vietnamu a řadí se mezi 6 největších producentů kokosu na světě. Betrimex se také zavázal k průkopnickému rozvoji rozšířené spolupráce a spolupráci se zúčastněnými stranami s cílem hluboce využít hodnotový řetězec kokosových ořechů, čímž se kokosové produkty staly asijským symbolem a předním průmyslovým odvětvím století.

Jakmile bude kokosový průmysl v Ben Tre a ve Vietnamu obecně uznán jako klíčová národní průmyslová plodina, posune se na novou úroveň, a to jak v tuzemsku, tak i v zahraničí. Značka a reputace vietnamských kokosových produktů se posílí a možnosti proniknutí na domácí i mezinárodní trhy se ještě rozšíří…

„Od roku 2010 do současnosti lze kokosový průmysl nazvat obdobím „rychlého růstu“. Vzniklo nespočet produktů různých druhů a v mnoha odvětvích. Za zmínku stojí zejména zpracované potravinářské výrobky vyrobené z kokosových ořechů. Podniky aktualizovaly a zavedly trendy v produktech, aby uspokojily potřeby zákazníků, jako například: bioprodukty prostřednictvím zakládání biokokosových plantáží, produkty s certifikací Halal, Kosher atd.“

(Nguyen Truong Thinh, zástupce ředitele společnosti Luong Quoi Coconut Processing Company Limited)

Text a fotografie: Cam Truc

Zdroj: https://baodongkhoi.vn/nganh-dua-vung-vang-hoi-nhap-02042025-a144574.html