Festival tradičních jižanských dortů

Festival tradičních jižanských dortů se koná v Bac Lieu s tématem „Chuť domoviny“ a zahrnuje mnoho aktivit, jako například: pořádání soutěží v pečení dortů; vystavování a předvádění tradičních dortů; demonstrace kulinářského zpracování typického pro daný region...

Návštěvníci festivalu mají možnost zažít mnoho atraktivních chutí jižanské kulinářské kultury s jedinečnými tradičními koláči.

Tato aktivita nejen přispívá k zachování a propagaci kulinářských hodnot jižního Vietnamu, ale také představuje a propaguje tradiční koláče typické pro tuto zemi domácím i zahraničním turistům.

Návštěvníci festivalu mají možnost zažít mnoho atraktivních chutí jižanské kulinářské kultury, zejména při pochutnávání na tradičních dortích, jako by zde našli vzpomínky na dětství a vřelou vesnickou atmosféru.

Na festivalu mnoho lidí zaujal grilovaný rýžový koláč. Tento koláč se připravuje jednoduše z dostupných ingrediencí, jako je rýžová mouka, cukr a kokosové mléko. Díky šikovným rukám žen má každý koláč lahodnou, sladkou chuť a rychle se stává oblíbeným pokrmem během svátků, Tetu nebo k pohoštění hostů.

Nebo jako kokosový dort Ben Tre – jedna ze specialit Západu, na kterou si každý, kdo si ji jednou vychutná, bude pamatovat navždy. Každý malý a krásný dort je dílem a dovedností pekaře, díky kterému má dort vůni kokosových listů, bohatost jádra v kombinaci s bohatostí fazolové pasty a měkkostí lepkavé rýže.

Pak se na tác naaranžují pomerančové koláčky a koláčky cong pokryté třpytivým cukrem, což je velmi poutavé. Sladké rýžové závitky s náplní ze zelených fazolí a kokosu mají měkkou, žvýkací kůrku, lehce voní po praženém sezamu a sladké, mastné náplni ze zelených fazolí, která je velmi atraktivní...

Každý druh koláče má svou vlastní jedinečnou chuť. Lidé z Jihu využili přírodního prostředí a surovin z rýže, lepkavé rýže, brambor a hlíz k výrobě lahodných a výživných koláčů.

Paní Le My Ngoc ze skupiny 3, okrsku 5, města Bac Lieu, se podělila o to, že grilované rýžové koláčky peče už mnoho let, a to nejen proto, aby se uživila, ale také proto, že se jedná o tradiční povolání její rodiny a rodného města. „Druhy koláčů, které dělám, nejsou nové, ale jejich lahodná chuť je prodchnuta tradicí, předávanou z prarodičů na děti a vnoučata. Každý koláč, který upeču, připomíná mým dětem a vnoučatům tradiční povolání rodiny a kuchyni mého rodného města,“ svěřila se paní Ngoc.

Pro mnoho obyvatel Jihu nejsou koláče jen součástí jídla, ale také symbolem krystalizace místních produktů, sofistikovanosti designu, barev, zručných rukou řemeslníků a ladnosti a píle jižanských žen.

Spolu s vystavováním a představováním dortů se s aktivitami festivalu spojují i ​​večerní umělecká představení a lidové hry.

Zdroj: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html