Chov humrů v Hon Yen

Hon Yen je malý ostrov v obci An Hoa, okres Tuy An, provincie Phu Yen . Z města Tuy Hoa se do Hon Yen dostanete dvěma způsoby: z dálnice 1A, pokračujte 15 km na sever ke křižovatce Phu Diem, odbočte doprava na betonovou silnici a zeptejte se na cestu do vesnice Nhon Hoi, nebo se můžete vydat podél pobřeží od ulice Le Duan v centru města, projet rovně obcemi An Phu, An Chan a An My až do Cho Yen, odtud odbočit na Hon Yen po pobřežních mezivesničních silnicích.

Hon Yen je stále rozlehlá, nedotčená oblast vody a nebe, s mořskými mandloňmi, kazuarinami a kaktusy, které zde přirozeně rostou, smíchané s pískem rostoucím na slunci a větru. Zejména při návštěvě Hon Yen si každý bude moci pochutnat na čerstvých mořských plodech, jako jsou ančovičky, čerstvé olihně, mořští krabi... za docela rozumné ceny, nebo si může ulovit ryby a stříbrné krevety na skalnatých útesech vedle vorů s humry. Jedná se o druh krevety, která žije v moři v drsných životních podmínkách s teplým, klidným mořem, ve štěrbinách nebo jeskyních na mořském dně a je cenným mořským plodem.

V Hon Yen chová humry na raftech nejméně několik stovek domácností z Phu Yen. Malé domácnosti chovají na raftu asi deset klecí, velké domácnosti až 100 klecí. Toto povolání zdejší rybáři zahájili v roce 2005 a rozvíjí se dodnes.

Chov humrů přinesl rybářům ekonomickou hodnotu a změnil životy každé domácnosti. Každé ráno, když se objeví první paprsky slunce, rybáři v Hon Yen pilně veslují na svých člunech do klecí na humry.

Chovají se zde ostnatí humři, modří humři a mladí jedinci velikosti prstu. Podle zkušených rybářů lze humry krmit dvakrát denně, ale zvláštní pozornost je třeba věnovat krmení více brzy ráno a pozdě odpoledne. Chov humrů je proto poměrně složitý a rybáři musí vždy dbát na načasování, aby podle toho upravili množství potravy.

Proces svlékání krevet závisí na přílivovém cyklu, krevety obvykle svlékají hodně na konci období přílivu. V Hon Yen je nejméně několik stovek domácností z Phu Yen, které chovají humry v vorech. Malé domácnosti chovají asi deset klecí v vorech, velké domácnosti chovají až 100 klecí v vorech. Chov humrů přinesl rybářům ekonomickou hodnotu a změnil životy každé domácnosti.

Časopis Dědictví