Přijetí modelu řetězové výroby ve Vietnamském družstvu pro léčivé materiály

Ráno 27. prosince zorganizoval Provinční družstevní svaz převzetí a předání modelu řetězové výroby ve Vietnamském družstvu pro léčivé byliny (obec Gia Sinh, Gia Vien).

Vietnamské družstvo pro léčivé byliny bylo založeno v dubnu 2023 s 10 členy a specializuje se na produkci hub Cordyceps. Družstvo má moderní výrobní systém zahrnující 4 chovné místnosti a 1 mikrobiologickou místnost. V průměru družstvo sklízí 100 kg čerstvých hub měsíčně a suší 7–10 kg. Družstvo v současné době dodává na trh 4 hlavní produkty: čerstvé houby Cordyceps, sušené houby Cordyceps, víno Cordyceps a med Cordyceps.

S podporou Provinčního družstevního svazu investovalo družstvo do instalace lyofilizačního systému v celkové hodnotě 615 milionů VND, z čehož Provinční družstevní svaz podpořil 300 milionů VND a zbytek tvoří kapitál družstva. Investice do instalace lyofilizačního systému pomáhá sušeným cordycepsem zachovat si stejné živiny jako čerstvý cordyceps.

Kromě toho bude mít produkt po lyofilizaci delší dobu trvanlivosti a bude se vyhýbat účinkům plísní, bakterií a faktorů prostředí. Tím se zlepší produktivita a kvalita produktu a splní se požadavky trhu.

Družstvo vytváří pracovní místa pro 5 pracovníků s příjmem 4–5 milionů VND/osoba/měsíc. Jedná se o model uzavřeného řetězce výroby, který zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin.

Tien Dat-Hoang Hiep

Zdroj