Sladká a lahodná vařená kukuřice z hor.

Přes větrem ošlehanou vysočinu vede úsek silnice, kterému jsme přezdívali „cesta vařené kukuřice“. Tento úsek je součástí státní dálnice 26, která začíná v provincii Dak Lak a spojuje se sousedními pobřežními provinciemi.

Trasa „vařené kukuřice“, součást státní dálnice č. 26, začíná v provincii Dak Lak a vine se od hor k moři, které spojuje se sousedními pobřežními provinciemi. Foto: LDB

Klikatá a klikatá cesta je obklopena bujnými kaučukovníkovými lesy, kávovými plantážemi a durianovými sady, pod nimiž se skrývá úrodná čedičová půda. Cestou najdete množství sezónních specialit, jako je durian, avokádo a silná káva.

Kromě místních specialit existuje nezapomenutelná pochoutka, která turisty láká k zastavení a vychutnání si jí: horká vařená kukuřice. Na úseku dlouhém jen několik kilometrů se nacházejí desítky stánků s hrnci kukuřice, která se vaří na praskajícím ohni.

Prostý obraz prodavače, teplý, mihotavý oheň s tenkými obláčky kouře, skromná odpolední svačina – to vše mě nabilo energií a díky tomu se moje cesta cítila bezpečnější a plynulejší. Cítil jsem, že v rozlehlých, nekonečných horách nejsem sám.

V klidu jsem seděl a koupil jsem si domů jako dárky desítky klasů zralého a čerstvého kukuřičného zrna. Kukuřice byla ze zahrady, takže byla sladká a křehká. Během jídla mi ji přátelský a pohostinný majitel zahrady s radostí sbíral a vařil. Čerstvé kukuřičné zrno bylo sklizeno ve stejný den, takže se dalo přepravit daleko, aniž by ztratilo svou sladkou a jemnou chuť.

Když slunce zapadá za kopce, nad kávovými plantážemi a kaučukovníky se vznáší mlha. V této době chlapci s kuželovitými klobouky a opálenou kůží ženou svůj dobytek zpět do stodoly, s látkovou taškou přehozenou přes rameno a bičem v ruce, zatímco cinkání zvonků se ozývá ve večerním vánku. Atmosféra je melancholická, ale zároveň klidná a mírumilovná.

Venku jsem najednou uslyšel hlasitý, smějící se hlas průvodčího, jak na mě volá: „Jedete do Buon Ma Thuot, pane?... Jedete do Buon Ma Thuot, pane?“

Seděl jsem v houpací síti, zavrtěl jsem hlavou a rychle mávl rukou, ale i přesto, že se setmělo, jsem si všiml úsměvu na rtech správce. Kamna v chatrči stále hořela a uhlíky praskaly, jako by zvaly turisty k zastavení.

Narodil jsem se a vyrůstal v Buon Ma Thuot jako dítě z Centrální vysočiny, a proto jsem vždycky rád, že jsem v této zemi. Tato země je nejen bohatá na speciality, jako je káva, pepř, kešu oříšky a makadamové oříšky, ale také vřelá lidskou laskavostí a překypuje kulturními a duchovními tradicemi, od eposů a lidových pověstí až po kulinářské lahůdky a tradiční pokrmy, jako je lepkavá rýže vařená v bambusových trubičkách, grilované kuře a salát z hořké tykve se sušenými rybami…

Zdroj: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html