Proč by lidé s vysokým cholesterolem měli jíst hrášek?

Konzumace potravin s vysokým obsahem nezdravých tuků, jako je zpracované maso, červené maso a mastná jídla, zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Nejen to, konzumace velkého množství cukru také nepřímo zvyšuje cholesterol. Je to proto, že játra přeměňují přebytečný cukr v těle na tuk, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Hrách je bohatý na vlákninu, vitamíny a fytochemikálie, které mohou snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Vysoká hladina cholesterolu v krvi může vést k tvorbě plaků ve stěnách tepen. Tyto plaky mohou narušit průtok krve a zvýšit riziko infarktu a mrtvice.

Hrách je bohatým zdrojem živin, které nejen poskytují mnoho prospěšných živin, ale také pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. 1 šálek hrachu obsahuje více než 8 gramů vlákniny a 8 gramů bílkovin. Tento druh fazolí je také kvalitním zdrojem vitamínů skupiny B. Zejména vitamín B3, známý také jako niacin, prokazatelně snižuje cholesterol.

Niacin působí tak, že snižuje hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a zároveň zvyšuje hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu. Tím se snižuje pravděpodobnost hromadění plaků ve stěnách tepen spojených s LDL „špatným“ cholesterolem. Vyšší hladina HDL „dobrého“ cholesterolu pomáhá podpořit dodávání LDL „špatného“ cholesterolu do jater k odstranění.

Dospělí potřebují 14 až 16 mg niacinu denně. Lidé s vysokým obsahem cholesterolu v krvi mohou potřebovat více niacinu. Proto vám lékař může předepsat vysoké dávky niacinu spolu se statiny ke zvýšení „dobrého“ HDL cholesterolu a ke kontrole „špatného“ LDL cholesterolu.

Kromě niacinu obsahuje hrášek i další živiny, které velmi účinně snižují cholesterol. Jedná se o vlákninu a některé druhy fytochemikálií. Studie publikovaná v časopise Critical Reviews in Food Science and Nutrition zjistila, že konzumace 150 gramů hrášku denně může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, krevní tlak a záněty v těle.

Hrách se obvykle vaří. Odborníci upozorňují, že by se hrášek měl vařit pouze do úplného uvaření. Přílišné vaření může snížit obsah niacinu v hrášku. Pokud však použijete vodu k vaření hrášku na polévku, stále můžete využít zdroje niacinu v hrášku, který se ve vodě rozpustil, uvádí Healthline .

Zdroj: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-vi-sao-nen-an-dau-ha-lan-185241206182546421.htm