Mnoho známých vietnamských jídel patří mezi nejhorší v jihovýchodní Asii.

Překvapivě se řada jídel, které si oblíbili vietnamští hosté, dostala na seznam 100 nejhorších pokrmů v jihovýchodní Asii.

První na řadě je krvavnička, která se v žebříčku 100 nejhorších pokrmů jihovýchodní Asie časopisu Taste Atlas umístila na 6. místě. Je popisována jako „tradiční vietnamský pokrm z čerstvé zvířecí krve smíchané s rybí omáčkou. Směs se poté ochutí a smíchá se smaženým nebo grilovaným masem, než ztuhne. Po ztuhnutí se směs stává hustou, pudinkovou konzistencí, často ozdobenou nasekanými arašídy, koriandrem a mátou. Tento pokrm se připravuje pro zvláštní příležitosti a navzdory kontroverzi kolem rizika bakteriální kontaminace nebyl oficiálně zakázán.“

V první desítce se nachází také oplodněné kachní vejce, které je mimořádně populární ve Vietnamu, ale stejně slavné i na Filipínách pod názvem balut.

Seznam také všechny překvapil tím, že se v první stovce objevila řada oblíbených vietnamských pokrmů, včetně: krabí nudlové polévky (13), sladké polévky z mungo fazolí (28), masového želé (35), lepkavého rýžového koláče (38), pepřového koláče (48), fermentované vepřové klobásy (70), trnitého koláče (80), rýžové palačinky (83) a zelených rýžových vloček (92).

Krevní pudink se kdysi objevil na seznamu nejstrašidelnějších jídel světa .

FOTO: NGOC THANG

Na prvním místě seznamu se nachází hon mhai, thajský pokrm z hmyzu. Připravuje se smažením bourců morušových, jejich následným dochucením solí, pepřem a někdy i omáčkou, kterou připraví prodejce, protože se často prodává z pouličních stánků. Po smažení se bourci morušoví stanou křupavými a mastnými, někdy s mírně hořkou chutí.

Mezi další jídla v top 10 nejhorších patří brunejský ambuyat, kambodžští smažení pavouci, indonéský netopýří guláš, kaeng tai pla (fermentované kari z rybích střev), thong yip – dezert z vaječných žloutků, polévka tom chuet z různé zeleniny a khai luk khoei.

Žebříček jídel Taste Atlas je založen na recenzích čtenářů a využívá mechanismy pro identifikaci skutečných uživatelů, ignorování falešných recenzí, nacionalistických nebo vlasteneckých recenzí a upřednostňování recenzí od uživatelů, které systém považuje za odborníky. V seznamu „100 nejhorších pokrmů jihovýchodní Asie“ bylo k 22. květnu zaznamenáno 39 091 recenzí, z nichž 26 955 systém považoval za platné.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-quen-thuoc-vao-top-mon-an-te-nhat-dong-nam-a-185260526144011013.htm