Mnoho pozitivních vyhlídek pro světový kávový průmysl v roce 2025

Poté, co v únoru dosáhly rekordního maxima, se očekává, že ceny kávy na celém světě pozitivně porostou díky stabilním dodávkám a trendům udržitelné spotřeby.

Volatilní trh s kávou

Podle nejnovější zprávy Mezinárodní organizace pro kávu (ICO) se kompozitní index cen kávy (I-CIP) v únoru 2025 zvýšil o 14,3 % ve srovnání s lednem a dosáhl průměrné hodnoty 3,54 USD/libru. Jedná se o nejvyšší zaznamenanou cenu, která překonala předchozí rekord 3,05 USD/libru z března 1977.

Graf indexu cen kávy od března 2023 do února 2025. Foto: ICO

Podle ICO je důvodem tohoto nárůstu cen tlak ze strany nabídky. Konkrétně objem obchodů s kávou Robusta na Mezikontinentální komoditní burze (ICE) v Londýně klesl v únoru o 4,9 % na 0,72 milionu pytlů, zatímco objem obchodů s kávou Arabica klesl prudčeji na 0,84 milionu pytlů, což je o 7,5 % méně než v lednu.

To způsobilo nárůst světové ceny kávy obchodované na londýnské burze ICE o 8,2 % a v únoru 2025 dosáhla průměrné hodnoty 2,53 USD/libru. Ceny kávy na burze ICE v New Yorku v únoru také vzrostly o 18 % a dosáhly průměrné hodnoty 3,88 USD/libru.

ICO však v polovině února zaznamenalo pokles cen a předpovědělo, že by ceny kávy mohly v nadcházejícím období klesnout. Podle ICO je hlavním důvodem zvýšení transakčních nákladů na kávu Arabica na burze ICE New York, což vedlo některé investory k prodeji akcií, aby snížili riziko.

Výsledky spotřebitelského průzkumu v USA a Evropě z února 2025 navíc ukázaly pokles důvěry spotřebitelů v trh s kávou, což přispělo k negativnímu sentimentu mezi obchodníky.

Kupní síla obchodníků se navíc snížila kvůli nízké globální likviditě. To vedlo k bankrotu dvou hlavních brazilských vývozců kávy, Atlântica Exportação e Importação a Cafebras Comércio de Cafés, což mělo negativní dopad na trh.

Výhled ICO pro dodávky kávy v roce 2025 je však poměrně pozitivní. Podle předběžného odhadu ICO se očekává, že sklizeň kávy ve Vietnamu vzroste o 10 % a dosáhne 1,65–1,75 milionu tun (což odpovídá 28–29 milionům pytlů o hmotnosti 60 kg). To je vítaný signál po roce snížené produkce kávy v naší zemi v důsledku vlivu počasí.

Příznivé předpovědi počasí od americké Národní meteorologické služby navíc pomohly zmírnit obavy z nedostatku dodávek kávy. Fenomén La Niña proto letos nahradí El Niño a přinese tak do oblastí pěstování kávy stabilnější povětrnostní podmínky.

Optimistický výhled do budoucna

Výhled globálního kávového průmyslu v roce 2025 je podle výkonné ředitelky ICO Vanúsie Nogueiry extrémně optimistický. Podle ní svět zažije stabilní a lepší sklizeň kávy ve srovnání s loňským rokem, a to díky snížení extrémních klimatických jevů.

ICO je optimistická ohledně výhledu trhu s kávou v roce 2025, a to díky stabilnější produkci kávy ve srovnání s loňským rokem. Ilustrační foto: moit.gov.vn

Pokud jde o spotřebu, paní Nogueirová zdůraznila nárůst poptávky z rozvíjejících se trhů, jako je Blízký východ a Asie, v kontextu poněkud ochlazujícího trhu s kávou v západních zemích. Zejména generace Z se stává potenciální spotřebitelskou skupinou s rostoucím zájmem o kávu.

„Generace Z nejen miluje kávu, ale také požaduje konzistenci a transparentnost v kvalitě produktů. Chtějí, aby závazky výrobců byly plně splněny. To vyžaduje, aby strana nabídky usilovněji pracovala na splnění očekávání této skupiny zákazníků,“ uvedla paní Nogueirová.

V sektoru produkce paní Nogueirová poznamenala, že se v produkci kávy stále častěji uplatňují regenerativní a cirkulární zemědělské metody. Iniciativy, jako je opětovné využití vody, využívání obnovitelných zdrojů energie a uhlíkové kredity, se v globálním kávovém průmyslu stávají stále běžnějšími díky své proveditelnosti a nízkým investičním nákladům.

Generální ředitel ICO také zdůraznil, že právě regenerativní a cirkulární zemědělské metody získávají na popularitě spotřebitele generace Z. Přijetím těchto metod mají farmáři nejen příležitost diverzifikovat své příjmy, ale také přispět k budování konkurenceschopnějšího a udržitelnějšího kávového průmyslu.

„Rok 2025 bude pro globální kávový průmysl rokem pozitivních změn, poháněných silnou nabídkou a inovacemi v oblasti udržitelné produkce,“ uvedla generální ředitelka ICO Vanúsia Nogueira.

Zdroj: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html