Druhy ryb, které jsou dobré pro srdce

Ryby jsou bohaté na esenciální živiny, zejména omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé vlastnosti a jsou nezbytné pro funkci cév a krevní tlak. Ne všechny ryby jsou si však rovny, co se týče obsahu omega-3 mastných kyselin.

Pro zdravější srdce by lidé měli pravidelně jíst následující druhy ryb:

Losos

Losos patří mezi tučné ryby, které obsahují nejvíce kyseliny eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenové (DHA). Jedná se o dva typy omega-3 mastných kyselin, u kterých bylo vědecky prokázáno, že jsou prospěšné pro srdce. Podle amerického zdravotnického webu Healthline pomáhají snižovat triglyceridy v krvi, zvyšují „dobrý“ HDL cholesterol, snižují srážlivost krve a zpomalují hromadění aterosklerotického plaku.

Pravidelná konzumace lososa pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění - FOTO: AI

Chronický zánět je navíc faktorem přispívajícím k srdečním onemocněním. Omega-3 mastné kyseliny v lososu mají schopnost snižovat zánět a zlepšovat pružnost cév, čímž pomáhají mírně snižovat krevní tlak.

Makrela

Stejně jako losos je i makrela bohatá na EPA a DHA. Studie ukazují, že pravidelná konzumace makrely snižuje riziko ischemické choroby srdeční, mrtvice a úmrtí na srdeční choroby.

Jedna věc, kterou je třeba u tuňáka zmínit, je jeho obsah rtuti. Větší tuňáci mívají vyšší hladiny rtuti, proto odborníci doporučují konzumovat menší tuňáky ulovené v čistých vodách a jíst je s mírou.

Sardinky

Sardinky jsou obvykle malé ryby, žijící níže v potravním řetězci, takže akumulují méně rtuti než větší ryby. Kromě omega-3 mastných kyselin poskytují sardinky také vitamíny D, B12, selen, hořčík a vápník, pokud se konzumují s kostmi, a to i vitamíny podporující srdce.

Mnoho studií prokázalo, že sardinky mohou snižovat hladinu triglyceridů, zmírňovat mírné záněty a zlepšovat funkci cév. Sardinky se často prodávají čerstvé nebo konzervované. U konzervovaných sardinek je třeba věnovat pozornost množství soli v produktu, aby se předešlo negativním účinkům na krevní tlak.

Tuňák

Některé druhy tuňáka mají vysoký obsah EPA a DHA, které pomáhají snižovat záněty a zlepšovat hladinu lipidů v krvi. Výzkum v časopisech AHA ukazuje, že konzumace tuňáka snižuje riziko ischemické mrtvice.

Tuňák je však velká ryba a může obsahovat více rtuti, zejména starší ryby, uvádí Healthline .

Zdroj: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm