Jak se muži v Kien Giangu podařilo tak rychle prodat věci poté, co v cementárně choval skákavé žáby?

Spolu s rýží a krevetami jako hlavní silnou stránkou má obec Dong Yen (okres An Bien, provincie Kien Giang ) mnoho modelů sladkovodní akvakultury s vysokou ekonomickou efektivitou, jako je chov ryb, úhořů, žab...

V současné době má celá obec 30 domácností chujících žáby s roční produkcí 20–80 tun komerčních žab.

Byla však doba, kdy cena žab klesla na pouhých 30 000 VND/kg, což je o 2 000–5 000 VND/kg méně než pořizovací cena, což zemědělcům způsobilo ztráty.

Pan Phan Van Phe, narozený ve Vam Cai Nuoc v zemědělské rodině, vždy přemýšlel o novém směru, jak zvýšit hodnotu zemědělských produktů svého rodného města, pomoci lidem vymanit se z chudoby a zbohatnout na půdě jejich vlastní vlasti.

Aby získal více znalostí o akvakultuře, zapsal se pan Phe do třídy akvakultury pro středně pokročilé K10-01 na odborné škole U Minh Thuong.

Zde ho jeho učitelé naučili mnoho praktických a užitečných otázek z reality zemědělské výroby v jeho domovské provincii a znovu se v něm probudily zájmy kádru, který je vášnivým stoupencem zemědělství.

Dân nuôi con ham nước nhảy dày đặc ở bể xi măng, một người Kiên Giang làm cách này hóa ra bán nhanh- Ảnh 1.

Pan Phan Van Phe (pravá obálka) navštěvuje komerční žabí farmu mladých lidí v obci Dong Yen, okres An Bien (provincie Kien Giang). Pan Phe je ten, kdo zkoumal, jak vyrábět sušené žáby, a pomohl tak chovatelům žab získat více způsobů spotřeby.

Sušená žába byla prvním produktem, který si skupina vybrala k realizaci projektu se 4 spolužáky. Pan Phan Van Phe uvedl, že k získání 1 kg hotové sušené žáby potřebujete 5 kg čerstvé žáby, očištěné, marinované v cukru, pepři a rybí omáčce.

Tajemství výroby sušených žab, které nemají rybí zápach a mají výraznou vůni, spočívá v tom, že je po omytí marinují ve víně a drceném zázvoru.

Tato metoda sušení žab pomáhá odpuzovat mouchy, vytváří poutavou barvu křídel švábů a pomáhá je dlouhodobě uchovávat bez nutnosti použití chemikálií.

Pan Phe pojmenoval svůj produkt „Speciální sušená žába z Vam Cai Nuoc Ut Lua“. „Jsem nejmladší v rodině, takže mi všichni na venkově říkají Ut Lua, protože jsem pomalý.“

„Zvolil jsem tento název jako značku pro produkt s nadějí, že když ho lidé drží v rukou, budou ho vnímat jako rustikální dárek z blízkého domova, stejně jako poctiví a opravdoví vesničané ve Vam Cai Nuoc,“ řekl pan Phe.

Podle plánu jeho a jeho přátel pro startup se projekt v prvním roce realizace má zaměřit na úkoly, jako je propojení s farmáři v obci Dong Yen za účelem produkce a nákupu syrových žab pro bezpečný chov, zdokonalení procesu výroby sušených žab, návrh obalů produktů a představení produktů příbuzným, přátelům a zákazníkům prostřednictvím přímých prodejních kanálů a sociálních sítí.

V další fázi se skupina zaregistruje k certifikaci jako produkty OCOP a zároveň vyzve podniky k investičním a spotřebitelským vazbám za účelem stabilizace produkce. Pro vytvoření výrobních vazeb plánuje pan Phe mobilizovat domácnosti chovatelů žab, aby se připojily k Farmářskému družstvu pro chov a produkci sušených žab.

Prostřednictvím přímého prodeje a zveřejnění na sociálních sítích si sušené žáby Ut Lua objednali přátelé z blízka i z daleka a sklidily pozitivní ohlasy.

Společnost Kien Giang OCOP One Member Co., Ltd. souhlasila s distribucí produktů, které budou certifikovány jako produkty OCOP.

Paní Tran Thi Nga, bydlící na ulici Ngo Quyen v okrese Vinh Lac ve městě Rach Gia (provincie Kien Giang), uvedla: „Sušená žába pana Pheho je ručně vyráběná, takže nemá rybí chuť, zachovává si aroma a přirozenou sladkost žabího masa, takže když ji jím, chutná lépe než sušená žába v jiných provinciích, které jsem jedla. Poté, co mi ji dali přátelé, jsem se rozhodla tento produkt prodávat na sociálních sítích.“

Podle pana Pheho je k výrobě 100 kg sušené žáby potřebný počáteční kapitál přibližně 25 milionů VND. S maloobchodní cenou 500 000 VND/kg hotové sušené žáby po odečtení všech vstupních nákladů získá zisk přibližně 20 milionů VND.

Pan Phe volá po investicích do pokračování výstavby zpracovatelských zařízení, sušáren a balicích produktů, aby byla zajištěna kvalita a atraktivita...

Zdroj