Majitel bio makadamové zahrady s přístupem „bezpečného stravování a odolného oblečení“

DAK NONG „Tato makadamová zahrada bude destinací pro udržitelný ekoturistický ruch . Proto sázím sazenice s nízkou hustotou rostlin a pěstuji je podle organických postupů.“

DAK NONG „Tato makadamová zahrada bude destinací pro udržitelný ekoturistický ruch. Proto sázím sazenice s nízkou hustotou rostlin a pěstuji je podle organických postupů.“

To je sdílení pana Le Van Quyena, 51 let starého, majitele 13 let staré makadamové zahrady ve městě Duc An, okres Dak Song, provincie Dak Nong .

Pan Quyen má makadamiovou školku o celkové ploše přes 2 hektary, osázenou v hustotě 7 x 7 m, což znamená, že na každém hektaru roste asi 200 stromů. Během růstu však některé stromy uhynuly nebo se špatně vyvíjely, a tak je pokácel a nahradil duriany, které jsou také školkařskými stromy. Nesází roubované stromy a pěstuje organicky s cílem „ušetřit“ pro další generaci.

Pan Le Van Quyen (vlevo) představuje 13 let starou bio makadamiovou zahradu své rodiny. Foto: Hong Thuy.

„Tato makadamiová zahrada je celá vegetativní (vysazená ze semen) a neroubovaná. V té době moc lidí makadamie nesázelo a při sázení si všichni pořizovali roubovaná semena z renomovaných zdrojů. Já jsem si semena koupil, takže když jsem poprvé sázel, všichni byli odrazeni, protože to byla jen otázka štěstí. Ale naštěstí stromy rostly velmi dobře, výnos byl také docela dobrý, ne horší než u roubovaných stromů. Možná jsem měl štěstí, že jsem měl dobrá semena, stabilní výnos,“ řekl pan Quyen.

Pan Ho Gam, předseda Asociace farmářů provincie Dak Nong, přítomný v zahradě pana Quyena, analyzoval, že pokud se makadamie pěstuje ze sazenic, trvá jí přibližně 7 let nebo i déle, než vykvete. Na druhou stranu se plody sazenic snadno oddělují. Strom je díky tomu silnější a může se dožít více než 100 let, takže doba sklizně je delší.

Roubované makadamie mají mezitím více výhod, například plody začínají nést již za 3–4 roky. Do 6. roku bude mít strom mnoho plodů. Od 10. roku bude mít strom stabilní výnos, který dosáhne 20–25 kg/strom/rok. Odborníci proto roubované makadamie stále doporučují, a to jak pro zajištění kvality, tak pro kratší dobu sklizně.

Farma pana Le Van Quyena se nachází na břehu zavlažovacího jezera Dak R'lon, krajina je nádherná jako na malířském plátně, velmi vhodná pro rozvoj cestovního ruchu. Foto: Hong Thuy.

Když pan Quyen hovořil o důvodu, proč podstoupil riziko a vysadil pouze sazenice, uvedl, že sazenice mají dlouhou životnost. Doufá, že pro jeho děti a vnoučata budou makadamie a durian stromy stále dobře růst a toto místo se stane starobylou ovocnou zahradou.

„Moje zahrada se nachází na svahu, ale ne vysoko, hned pod zahradou je zavlažovací jezero Dak R'lon, velmi krásné místo vhodné pro zavlažování. Neutrácím mnoho peněz za investice do čerpacího systému, kapková závlaha odebírá vodu z jezera. Proto je to jedna z velmi příznivých podmínek pro rozvoj zahradní ekoturistiky. Pokud se chceme rozvíjet udržitelně, nevyhnutelnou cestou je ekologické zemědělství, zahrada musí být nejen krásná, ale i čistá, produkty musí zajišťovat kvalitu a bezpečnost pro spotřebitele.“

„Pojďme se zeptat, jestli zpracuji produkty z makadamových ořechů sklizené na mé zahradě, abych je prodal turistům, a oni přijdou na návštěvu zahrady a uvidí, že používám chemické pesticidy a chemická hnojiva se silným zápachem, jak by se opovážili je koupit a jíst?“ řekl pan Quyen.

Pan Ho Gam (vlevo) - předseda Asociace farmářů Dak Nong a vedoucí představitelé okresního odboru zemědělství a rozvoje venkova Dak Song si prohlížejí makadamii roubovanou panem Quyenem. Foto: Hong Thuy.

V současné době má makadamiová zahrada pana Quyena pouze asi 200 stromů, ale každý strom je velký a má široký korunní strom. Průměrný výnos je 18–20 kg/strom/rok. „V průměru každý rok sklidím asi 3,5 tuny makadamiových ořechů a prodám je běžným nákupčím za 150 milionů VND/tunu. Z toho po odečtení nákladů, včetně práce na zhruba 1 tunu ořechů, je zbytek zisk. Ve srovnání s mnoha jinými druhy stromů má makadamie stále dobrý příjem,“ řekl pan Quyen.

Když pan Quyen hovořil o procesu péče, uvedl, že před výsadbou makadamií měl zahradu s paprikami, která se pěstovala organicky, převážně s použitím biologických produktů a fermentovaného kravského hnoje. „Když jsem si koupil tuto zahradu, měl jsem v úmyslu také pěstovat organicky. Než jsem si koupil tento pozemek, byla to smíšená zahrada, protože majitel zahrady byl místní, vyžadovala jen malou péči a investice, půda neobsahovala žádné chemické zbytky, takže pěstování podle organického postupu bylo jednoduché,“ řekl.

Pan Quyen používá nádrž na hnojivo pro ryby k zalévání své makadamové zahrady. Foto: Hong Thuy.

Pan Quyen uvedl, že výživa pro makadamiové stromy není drahá, v průměru každý strom potřebuje ročně asi 30 kg fermentovaného kravského hnoje a využívá vedlejší produkty zemědělství, jako jsou čerstvé skořápky makadamiových stromů, mleté ​​kávové slupky, směs vyřazeného ovoce a zeleniny fermentované mikroorganismy... Kromě toho také kompostuje rybí bílkoviny k zalévání stromů. Pokud jde o škůdce, používá biologické produkty k prevenci a kontrole škodlivých chorob v období před květem a po nasazení plodů.

Podle pana Le Hoang Vinha, vedoucího odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Dak Song, je makadamie vytrvalý strom, který má nejen vysokou ekonomickou hodnotu, ale také hraje důležitou roli při zvyšování pokrytí půdy. Ve srovnání s jinými dlouhodobými plodinami, jako je káva, pepř atd., je makadamie snadno pěstovatelná plodina s nízkými investicemi, jednoduchou péčí, stabilním výnosem a vysokou cenou.

Aby se však makadamové stromy mohly udržitelně rozvíjet a zvyšovat jejich hodnotu, je nutné uplatňovat ekologické zemědělské postupy, abychom získali vysoce kvalitní produkty a zároveň získali mnoho dalších výhod. „Tento druh stromu roste a vyvíjí se rychle, není náročný na půdu, je odolný vůči škůdcům a suchu, takže ekologické zemědělství je jednodušší než mnoho jiných druhů stromů. Zároveň je jednoduchý i proces sklizně, zpracování a konzervace plodů makadamových stromů. Pokud bude k dispozici kapitál na investice do strojů a dalšího zpracování, hodnota se zvýší,“ řekl pan Vinh.

Pan Le Van Quyen v současné době investoval do továrny a sušárny na balení hotových produktů z makadamie. Na povzbuzení místních představitelů založil družstvo pro pěstování makadamie se 16 členy. Cílem družstva je vzájemná podpora v ekologickém a udržitelném pěstování makadamie, hlubokém zpracování a nalezení stabilní produkce pro dané produkty.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html