Převod struktury plodin podle tržních signálů

Ceny kávy v poslední době zůstávají vysoké a stabilní, což v lidech vyvolává důvěru v odvážné investice do rozšiřování produkce.

Trend přechodu k plodinám s vysokou hodnotou

V roce 2025, i přes silné zasažení bouřemi na konci roku, si odvětví rostlinné výroby v Lam Dong udrželo růst v klíčových skupinách plodin. Nejvýznamnějším bodem je proces přeměny plodin směrem ke zvyšování přidané hodnoty, propojení produkce s hodnotovým řetězcem odvětví a uspokojování poptávky na trhu.

Vysoké a stabilní ceny kávy v poslední době v lidech vzbudily důvěru v odvážné investice do rozšiřování produkce. Pan Ho Van Hoan z obce Thuan An uvedl: „V období dešťů v roce 2025 moje rodina vysadila 2 500 nových zakrslých zelených kávovníků na ploše více než 2 hektary. Vysoké a malé kolísání cen kávy v posledních letech pomohlo lidem, jako jsem já, cítit se bezpečně při dlouhodobých kalkulacích.“

Posun k plodinám s vysokou hodnotou je v číslech i nadále patrný. V roce 2025 dosáhne plocha pěstovaná pro kávu 328 650 hektarů, což představuje nárůst o 3,3 %; pro durian 44 283 hektarů, což představuje nárůst o 10,2 %; pro makadamii 11 317 hektarů, což představuje nárůst o 11,9 %. Všechny tyto plodiny mají široký spotřebitelský trh, stabilní ceny a v nadcházejících letech se očekává nárůst poptávky.

Naopak, plocha neefektivního pěstování (pod 50 milionů VND/ha/rok) se snížila na 58 200 ha, což ukazuje, že lokality proaktivně eliminují výrobní modely, které již nejsou vhodné. Plán přeměny pouze na rýžové půdě dosáhl 5 500 ha, převážně přeměněných na zeleninu – skupinu rostlin, které dokáží rychle reagovat na signály trhu a mají široké cenové rozpětí.

Podle provinčního odboru pěstování a ochrany rostlin Lam Dong restrukturalizuje plodiny podle jednotlivých regionů a ekologických subregionů a upřednostňuje zeleninu, květiny, ovoce, léčivé byliny a produkty s konkurenčními výhodami.

Funkční sektor se zaměřuje na rozvoj značek, zeměpisných označení a rostoucí kódy oblastí; přesouvá se od dodavatelských řetězců k hodnotovým řetězcům v průmyslu a posiluje vazby se zpracovatelskými podniky a velkými spotřebitelskými trhy. Toto je klíčový směr pro snížení rizik během integrace, zejména v kontextu silného otevírání čínského trhu durianu, zatímco náročné trhy, jako je Korea, Japonsko a Austrálie, také zvyšují standardy pro mnoho zemědělských produktů.

Dokončování norem, rostoucí kódy oblastí a hodnotové řetězce

Spolu s přeměnou struktury plodin provincie prosazuje zemědělské modely s menším použitím chemikálií, používání biologických hnojiv, ekologické zemědělství, opětovné využití vedlejších produktů a postupné budování cirkulární ekonomiky .

Do konce roku 2025 bude mít celá provincie 943 kódů oblastí pro exportní pěstování s rozlohou 39 011 hektarů, včetně: dračího ovoce, durianu, kokosu, grapefruitu, manga, banánů, papáji a mučenky. Byl také vydán systém 341 kódů balicích zařízení, které splňují požadavky na sledovatelnost exportních trhů, jako jsou: Čína, Austrálie, Nový Zéland, Spojené státy, EU, Švýcarsko, Korea a Japonsko.

Provincie dále udělila 271 kódů oblastí pro domácí pěstování s 2 645 hektary pro mnoho druhů plodin, jako je zelenina, rýže, grapefruity, longan, meloun, hrozny, kešu ořechy, koření... což přispívá ke standardizaci produkce a zlepšení kvality zemědělských produktů spotřebovávaných v tuzemsku. Plocha high-tech zemědělství dosáhla 107 306 hektarů a stala se důležitým základem pro přechod rostlinného průmyslu od tradiční produkce k hodnotovým řetězcům spojeným se zpracováním a spotřebou.

Pan Ha Ngoc Chien - vedoucí oddělení rostlinné výroby a ochrany rostlin uvedl, že změna struktury plodin podle tržních signálů je strategickým řešením v celém procesu restrukturalizace zemědělství. Upřednostňování vysoce hodnotných plodin, rozšiřování high-tech zemědělství a propojení produkce s hodnotovým řetězcem odvětví vytvářejí základ pro vstup zemědělství Lam Dong do nové fáze větší efektivity, lepší odolnosti a pružnějšího přizpůsobování se výkyvům trhu.

Vstupující do prvního roku plánu na období 2026–2030 si zemědělský sektor klade za cíl tempo růstu 5–5,5 % s průměrnou hodnotou 207 milionů VND/ha. Stabilita cen kávy a možnost rozšíření trhů s durianem a makadamií způsobují, že se struktura plodin v Lam Dong rychle mění. Rychlost rozšiřování ploch však s sebou nese naléhavé požadavky na kvalitu, standardy a propojovací řetězce, pokud se člověk nechce dostat do spirály „dobrá úroda – nízká cena“ jako dříve...

Zdroj: https://baolamdong.vn/chuyen-doi-co-cau-cay-trong-theo-tin-hieu-thi-truong-408834.html