Rozvoj oblastí pro pěstování organických kokosů v Tay Ninh: Otevření cesty pro export čerstvých kokosů (Poslední článek)

Tay Ninh vyvíjí mnoho modelů cirkulárního zemědělství a zároveň zemědělci postupně mění své výrobní metody směrem k ekologické produkci, což přináší mnoho vynikajících ekonomických výhod. Model kombinace ekologického kokosu a ekoturistiky je obvykle slibným modelem, který otevírá zelený a udržitelný směr pro zemědělství a cestovní ruch ve slunné a větrné zemi Tay Ninh.

Poslední článek: Otevření cesty pro export čerstvých kokosových ořechů

V kontextu širokých exportních příležitostí bio zemědělských produktů se Vietnamské družstvo pro kokosové zemědělské služby 78 stalo průkopníkem v loupání kokosových ořechů, připojování QR kódů, budování značek a otevírání cesty k exportu místních zemědělských produktů.

Potvrzení vlastní značky

Mezi řadami zelených kokosových palm ve slunné a větrné zemi Tay Ninh píše pan Nguyen Van Tien - ředitel Kokosového zemědělského servisního družstva Viet 78 (Viet 78 Coconut Cooperative), nový příběh pro zemědělské produkty svého rodného města. Družstvo se nezastavilo jen u prodeje čerstvých kokosových ořechů, ale také vytvořilo značku „Tay Ninh Peeled Coconut“, čímž se pro každý plod objevil QR kód a zahájila cestu k uvedení místních kokosových ořechů na velký trh.

Čerstvý kokos s QR kódem

Pan Tien, který držel v ruce čerstvě oloupaný kokos, se podělil: „Čerstvý bio kokos je nejen osvěžujícím ovocem, ale má i hodnotu pro zdraví a ducha. Dnešní spotřebitelé dávají přednost přírodním věcem, takže chci, aby každý kokos byl čistý a bezpečný.“

Ve Viet Coconut Cooperative 78 se kokosové ořechy pěstují ve zcela přírodním prostředí, absolutně bez použití chemických hnojiv nebo syntetických pesticidů. Díky tomu si produkt zachovává svou sladkou chuť, charakteristické aroma a vysokou bezpečnost. Přesto zde existuje paradox: kokosové ořechy z Tay Ninh jsou stejně lahodné jako západní kokosové ořechy, dokonce sladší, ale aby se daly konzumovat, musí být stále „proti proudu“ v Dong Thap a Vinh Long. To přimělo pana Tiena k odvážné investici do místního zpracovatelského závodu, aby kokosové ořechy z Tay Ninh mohly vstoupit na trh pod vlastní značkou.

Trh upřednostňuje bílé, zářivě oloupané kokosové ořechy. Družstvo však místo používání silných čisticích chemikálií, jako je tomu na mnoha jiných místech, zvolilo jinou metodu: přírodní bělení citronovou šťávou. Jedná se o zkušenost našich předků, která dezinfikuje a zároveň zachovává čerstvost.

„Citrony na Západě jsou k dispozici po celý rok, s bohatou úrodou a rozumnými cenami. Vykupujeme je a zpracováváme na destilovanou vodu pro skladování. Při předběžném zpracování se kokosové ořechy okamžitě namáčejí v citronovém roztoku, který jednak zabraňuje bakteriím a plísním a jednak pomáhá ovoci zachovat si svou přirozenou bílou barvu,“ řekl pan Tien. Tato metoda zní jednoduše, ale není snadno proveditelná. Zpočátku mnoho agentů odmítalo, protože produkt nebyl tak bílý jako chemicky ošetřený, ale družstvo bylo neochvějné ve svém mottu „čisté od srdce“. „Lidé, kteří jsou zvyklí pít bělené produkty, to budou shledávat zvláštním, ale jakmile to ochutnají, ucítí skutečnou vůni kokosu,“ řekl pan Tien.

Zejména pokud se v minulosti kokosové ořechy z Tay Ninh po sklizni pouze přepravovaly na trh, aby se prodávaly ve stylu „kupující kupují, pokud důvěřují“, nyní každý kokos společnosti Viet Coconut Cooperative 78 nese speciální „identitu“ – QR kód. Pan Tien to nazývá zlomovým bodem na cestě budování značky.

Jediným naskenováním telefonu mohou zákazníci zjistit původ kokosu, ve které zahradě byl vypěstován a jak se o něj pečovalo v souladu s organickými postupy nebo postupy VietGAP. „Chci, aby spotřebitelé mohli pít kokos Tay Ninh a vědět, od koho tento produkt pochází,“ potvrdil pan Tien.

Spotřebitelé mohou naskenovat QR kódy, aby zjistili původ každého kokosu.

QR kód nejenže přináší transparentnost, ale také pomáhá družstvu budovat důvěru na trhu a povyšuje kokosové ořechy z běžného zemědělského produktu na produkt s jasnou značkou, který se může dále prodávat v supermarketech, řetězcích samoobsluh a dokonce i exportovat. Pro zemědělce to už není příběh o „prodeji kokosových ořechů“, ale příběh o budování značky a budování dlouhodobé hodnoty pro celou surovinovou oblast Tay Ninh.

Pan Tien se podělil o své plány do budoucna a plánuje postavit v Tay Ninh zpracovatelský závod s celkovou investicí 5 miliard VND. Družstvo v současné době využívá vládní usnesení č. 58 o programu na podporu rozvoje kolektivního hospodářství a družstev k investicím do infrastruktury a zařízení pro zpracování. Projekt uznal i Lidový výbor provincie Tay Ninh.

„Doufám, že projekt bude schválen, že se mi podaří najít trh a vytvořit pro lidi pracovní místa. Věřím, že za pár let se čerstvé kokosové ořechy z Tay Ninh vyrovnají cenám v západních provinciích, protože lidé budou odvážní investovat, až budou vědět, že existuje místní výkupní centrum,“ řekl pan Tien.

Rozšiřování exportních tras

Čerstvý kokos je známé tropické ovoce, vyhledávané na globálním trhu díky své nutriční hodnotě a vysoké použitelnosti. V kontextu stále se rozšiřujícího trhu s biopotravinami, zejména v rozvinutých zemích, kde mají spotřebitelé vysoké příjmy a povědomí o zdraví, zaznamenává vietnamský bio čerstvý kokos nepřetržitě silný růst spotřeby. Jen za poslední 3 roky se poptávka po dovozu zvýšila v průměru o 15–20 % ročně, což otevírá mnoho příležitostí pro kokosový průmysl.

Příležitosti však vždy jdou ruku v ruce s výzvami. Masivní vývoz čerstvých kokosových ořechů na čínský trh ve skutečnosti způsobil, že mnoho domácích zpracovatelských podniků se dostalo do nedostatku surovin a dokonce zastavilo provoz. Mezinárodní konkurence je také stále tvrdší, zejména s Thajskem, které je z hlediska výrobních nákladů a technologie zpracování před Vietnamem.

Kromě toho má hodnotový řetězec domácího kokosového průmyslu stále mnoho nedostatků, zejména v oblasti hlubokého zpracování a diverzifikace produktů, což omezuje schopnost zvyšovat hodnotu a konkurenceschopnost.

Pan Nguyen Van Tien - ředitel 78. vietnamského družstva pro zemědělské služby v oblasti kokosových ořechů, loupání kokosových skořápek

Dr. Tran Minh Hai - zástupce ředitele Školy veřejné politiky a rozvoje venkova, uvedl, že klíčem ke zlepšení exportní kapacity ovoce obecně, včetně kokosových ořechů, je družstevní model. „Podniky by se měly propojit prostřednictvím družstev, aby spravovaly kódy pěstebních oblastí, organizovaly oblasti surovin a kontrolovaly produkci. Družstva nejsou jen technickými centry, ale také strategickými partnery v oblasti logistiky a kvality produktů,“ zdůraznil Dr. Tran Minh Hai.

Podle Dr. Tran Minh Haie se objevuje nový trend, kdy se rozsáhlé oblasti pěstování kokosových ořechů postupně přesouvají do jihovýchodní a centrální vysočiny, místo aby se soustředily pouze v Dong Thap nebo Vinh Long. Mnoho pěstitelských oblastí zde má rozlohu 30–50 hektarů, získalo jim pěstitelské kódy a je způsobilé poskytovat stabilní dodávky pro export. Poznamenal však také zásadní rozdíl mezi kokosovými ořechy určenými k pití a kokosovými ořechy určenými k produkci oleje. Pokud je vybrána nesprávná odrůda nebo sklizena ve špatnou dobu, kokosová voda se může během mezinárodní přepravy zkazit, což představuje velká rizika pro podniky.

Spolu s orientací na export zavedl Dr. Tran Minh Hai v zemi také kreativní model spotřeby zemědělských produktů: organizuje kamiony pro přepravu ovoce 2. třídy ze surovinových oblastí k přímému prodeji v bytových domech v Ho Či Minově Městě. Každý kamion přepravuje přibližně 3 tuny kokosových ořechů a dalšího ovoce, které se obvykle vyprodají během 1-2 hodin. Tato metoda nejen pomáhá uvolnit zásoby a snížit tlak na zemědělce, ale také otevírá efektivní kanál pro podporu obchodu, který lze kombinovat s elektronickým obchodem, pokud je podpořen balením a designem místního ministerstva průmyslu a obchodu.

Je zřejmé, že export čerstvých kokosových ořechů z Vietnamu čelí velkým příležitostem, ale pro rozšíření cesty na globální trh musí kokosový průmysl brzy dokončit hodnotový řetězec a úžeji propojit podniky – družstva – zemědělce. Teprve pak budou mít vietnamské kokosové ořechy skutečně pevné a trvalé postavení na mezinárodním „banketním stole“.

Mezi řadami zelených kokosových palm ve slunné a větrné zemi Tay Ninh píše pan Nguyen Van Tien - ředitel 78 Viet Coconut Agricultural Service Cooperative, nový příběh pro zemědělské produkty svého rodného města. Družstvo se nezastavilo jen u prodeje čerstvých kokosových ořechů, ale také vytvořilo značku „Tay Ninh Peeled Coconut“, čímž se stalo průkopníkem v používání QR kódu pro každý plod a otevírá cestu k uvedení místních kokosových ořechů na velké trhy.

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

Zdroj: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-mo-loi-xuat-khau-dua-tuoi-bai-cuoi--a202350.html