Pho Sen přitahuje Japonce.

Kombinace pho a vietnamských lotosových semínek spolu s jeho sladkou a osvěžující chutí udělala z Pho Senu oblíbenou pochoutku mezi Japonci.

Pho Sen od Sasco přitahoval pozornost mnoha návštěvníků na „Vietnam Pho Festivalu 2023“, který se konal v Japonsku od 7. října. Většina konzumentů byla ohromena vývarem, který kombinuje lotosový kořen, mořské červy a tradiční rybí omáčku Phu Nhi, čímž vzniká jemně sladká a jedinečně aromatická chuť, výsledkem čehož je vyvážená chuť.

Hosté se stávají fronty, aby si pochutnali na Pho Sen Sasco. Foto: Sasco.

Pan Aoyagi Yoichiro, člen japonského parlamentu , uvedl, že si rád pochutnává na pho. Vyjádřil také obdiv nad kreativitou vietnamských kuchařů, kteří kombinují ingredience a vytvářejí tak zajímavé variace tohoto pokrmu. Kromě Pho Sen si velmi cení také Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ket, Pho Tam Giac Mach atd., protože každý druh má svou vlastní jedinečnou chuť.

„První vietnamský festival Pho, který se konal v japonském Tokiu, se konal za krásného slunečného počasí. Kulturní výměnné aktivity dále posilují vztahy mezi oběma zeměmi,“ dodal pan Aoyagi Yoichiro.

Šéfkuchař restaurace Sasco, Pham Quang Duy, připravuje pro hosty Pho Sen. Foto: Sasco.

Akira, jedna z hostů restaurace, se podělila o to, že pho je mezi Japonci nejznámějším vietnamským pokrmem. „Před několika dny jsem četla o vietnamském festivalu Pho 2023. Už se moc těším, až si toto tradiční vietnamské jídlo vychutnám. Jídlo je tu vynikající, obzvlášť pho,“ řekla.

Spolu s Pho Sen Sasco se této akce zúčastnily i další slavné značky pho, jako například Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh a Pho z hotelu Grand Saigon. Každý šéfkuchař a každá značka má svůj vlastní recept a tajemství, jak vytvořit jedinečnou chuť, ale všichni se snaží šířit tradiční chuť vietnamského pho mezi mezinárodní přátele.

Šéfkuchař Pham Quang Duy představuje návštěvníkům festivalu pho z lotosových semínek a matcha pho. Foto: Sasco.

Tato událost přilákala také mnoho vietnamských emigrantů v Japonsku. Paní Thu Huyen uvedla, že jelikož se festival konal o víkendu, vzala s sebou celou rodinu, aby ochutnali vietnamskou kuchyni a setkali se a popovídali si s krajany. „Aktivity na festivalu byly rozmanité a zajímavé a přinášely hřejivý pocit, jako by se nacházely v atmosféře domova,“ řekla paní Thu Huyen.

Vietnamského festivalu Pho 2023 se zúčastnil také kulinářský expert Matsuo Tomoyuki, který pho přímo představil a po dva dny nepřetržitě předváděl, jak se nudle pho připravují. Festival přilákal také mnoho vietnamských restaurací a kuchařů v Japonsku, stejně jako japonských restaurací a kuchařů, čímž vytvořil pestrou kulinářskou kulturu.

Druhý v pořadí Bao Ngoc doprovází akci a představuje japonským hostům vietnamské pho. Foto: Sasco.

Jde také o vzácnou událost, která spojuje šéfkuchaře, kteří v průběhu let získali cenu Golden Star Anise Award, jako například Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin... spolu s šéfkuchaři slavných vietnamských značek pho, aby se setkali s japonskými kulinářskými řemeslníky.

Během dvou dnů akce organizátoři také představili mnoho aktivit propagujících a prezentujících jedinečnou kulturu a umění Vietnamu.

Út Anh

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html