O víkendových dopoledních hodinách je centrum Ho Či Minova Města plné lidí ze všech tří regionů Vietnamu, kteří si přicházejí pochutnat na pho.

Ráno 13. prosince se v bývalém obchodním domě Tax Department Store na adrese 135 Nguyen Hue Street, Saigon Ward, Ho Či Minovo Město konal slavnostní zahájení programu Pho Day 2025.

Letošní program s tématem „Povznášení vietnamské rýže – šíření na pět kontinentů“ pořádají noviny Tuoi Tre s podporou a ve spolupráci s Ministerstvem zahraničních věcí a kulturní diplomacie, Ministerstvem podpory obchodu, Ministerstvem průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města a Vietnamskou asociací kulinářské kultury. Program se bude konat o víkendu 13. a 14. prosince.

Vrcholem akce je, že si účastníci mohou prohlédnout a vychutnat si chutě pho od téměř 30 značek ze severního až jižního Vietnamu, a to vše za stejnou cenu 40 000 VND za misku. Některé restaurace s pho uvedly, že na místě předvedou proces výroby nudlí, vaření vývaru a přípravy pokrmu, což hostům umožní nejen vychutnat si chuť, ale také být na vlastní oči svědky propracovaného procesu výroby pho.

Hosté si mohou vychutnat pho na akci, která se v současné době koná v bývalém obchodním domě Tax Department Store na adrese 135 Nguyen Hue Street, Saigon Ward.

Místopředseda Lidového výboru Ho Či Minova Města Nguyen Van Dung na slavnostním zahájení uvedl, že Den Pho 2025 je příležitostí pro lidi i turisty uctít pho – pokrm, který se stal kulturním symbolem a zdrojem hrdosti Vietnamců.

Festival také přispívá ke stimulaci spotřebitelské poptávky a podpoře ekonomiky a cestovního ruchu města směrem k udržitelnému růstu. Aktivity jako Den Pho pomáhají pozvednout vietnamské výrobky, zemědělské produkty a značky, včetně podpory moderního potravinářského průmyslu…

- Ảnh 2. — Místopředseda Lidového výboru Ho Či Minova města Nguyen Van Dung hovoří na Dni Pho. Foto: Quang Dinh

Podle náměstka ministra průmyslu a obchodu Phan Thi Thanga přispívá Den Pho, zejména jeho mezinárodní verze, Vietnamský festival Pho, k propojení podniků a zahraničních partnerů a vytváří příležitosti k podpoře vývozu vietnamských produktů: od rýže, koření, zpracovaných potravin, nápojů až po hluboce zpracované a balené potraviny splňující mezinárodní standardy.

Mnoho zemí úspěšně vybudovalo národní značky z produktů spojených s jejich kulinářskou kulturou, jako jsou japonské ramen a sobar, korejské kimchi, italská pizza… Vietnamské pho dokáže naprosto totéž.

„Nedávné vietnamské festivaly Pho v Japonsku, Jižní Koreji a Singapuru dokonce dokázaly, že jediný pokrm může vydláždit cestu pro celý produktový ekosystém: rýže – maso – koření – zpracované potraviny – nápoje – káva – logistika.“

„Festival jídla může firmám pomoci vstoupit na trh a rozšířit export. Kulturní událost může mít větší mediální dopad než jakákoli samostatná komerční propagační kampaň,“ poznamenala paní Phan Thi Thang.