V Ho Či Minově Městě se nachází slavná „rýže pro bohaté“ v okrese Xuan Hoa: Jsou tam nějaké známé restaurace oceněné michelinskou značkou?

V městské části Xuan Hoa v Ho Či Minově Městě se nachází slavná restaurace s „rýží bohaté rodiny“. Kromě toho se zde nachází mnoho vegetariánských i nevegetariánských restaurací oceněných průvodcem Michelin s rozmanitým kulinářským výběrem pro strávníky z blízkého i vzdáleného okolí.

Městská část Xuan Hoa zahrnuje stávající městskou část Vo Thi Sau a malou část městské části 3 městské části 4 (okres 3). Po sloučení má městská část Xuan Hoa rozlohu více než 2,2 ^km² a žije v ní více než 48 000 obyvatel.

Věděli jste, že oblast Xuan Hoa je známá pro „rýži bohatých“?

Pokud jde o název Xuan Hoa, v minulosti se v oblasti Tan Dinh nacházely 2 vesnice: Phu Hoa (nyní v 1. okrese, dnes se na ulici Tran Quang Khai stále nachází památka na obecní dům Phu Hoa) a Xuan Hoa (nyní v 3. okrese, dnes se na ulici Ly Chinh Thang stále nachází památka na obecní dům Xuan Hoa).

Slavná „Rižnice bohaté rodiny“ v Ho Či Minově Městě se nachází v okrese Xuan Hoa.

FOTO: CAO AN BIEN

Název místa Xuan Hoa byl zaveden v roce 1880 poté, co byla řada obcí a vesnic založených v roce 1836 dynastií Nguyen zrušena a nahrazena řadou nových názvů obcí a vesnic. V souladu s tím byla vesnice Tan Dinh změněna na vesnici Xuan Hoa, která patří do obce Binh Chanh Thuong, okres 20.

Dům Tan Dinh byl také dodnes přejmenován na dům Xuan Hoa. Dům byl postaven směrem na západ s výhledem na řeku Nhieu Loc, což bylo v té době velmi výhodné pro říční dopravu.

Po fúzi se městská část Xuan Hoa v Ho Či Minově Městě stala atraktivní kulinářskou destinací se slavnými restauracemi, které jsou hostům známé po celá desetiletí. Mezi nimi nejvýznamnější je slavná obědová restaurace na adrese 138 Vo Van Tan.

Restaurace je známá jako „restaurace pro bohaté v Ho Či Minově Městě“ s cenami v rozmezí 60 000 až 200 000 VND za porci. Tato cena je vyšší než v jiných levných restauracích v oblasti. Podle stálých zákazníků je však restaurace po celá desetiletí přeplněná, protože kvalita odpovídá ceně.

Restaurace nabízí široký výběr jídel, k obědu se podávají desítky druhů.

FOTO: CAO AN BIEN

Tato restaurace je také láskyplně nazývána „Ba Beo“, částečně kvůli buclatému vzhledu majitelky Nguyen Thi Le Hoa. Ta však zemřela téměř před dvěma lety v důsledku vážné nemoci a restauraci zdědila svým příbuzným.

Pan Bui Van Trung (48 let), jediný syn paní Hoa a jeho manželky, zdědil po své matce milovanou restauraci na 40 let. Od svých 9 let pomáhá matce s provozem restaurace pod jejím vedením. Navíc jeho otec je také ten, kdo umí vařit, a předal to i jemu, takže většina pokrmů v této restauraci se nezměnila.

Restaurace stále každý den nabízí 30–40 různých pokrmů s různými způsoby přípravy, od dušených, smažených, restovaných, polévek... až po různé ingredience, jako jsou ryby, krevety, kalamáry, maso... Ceny pokrmů se podle majitele restaurace již mnoho let nezměnily.

V čtvrti Xuan Hoa se hosté mohou zastavit a ochutnat „rýži pro bohaté“.

FOTO: CAO AN BIEN

Tato restaurace se dědí po tři generace, s podnikáním pomáhá i jeho syn. Každý den pan Trung, jeho příbuzní a desítky zaměstnanců s nadšením servírují jídla zákazníkům, kteří podporují a dědí podnik jeho zesnulé matky.

Mnoho restaurací oceněných michelinskou hvězdou

V okrese Xuan Hoa se podává široká škála vegetariánských i nevegetariánských pokrmů. Mezi nimi je mnoho slavných vegetariánských restaurací, které se dostaly na michelinský seznam, například Chay Garden.

Podle průvodce Michelin se restaurace Chay Garden nachází na ulici Vo Van Tan, na konci klidné uličky v srdci rušného Ho Či Minova Města. Tato vegetariánská restaurace nabízí lahodné a cenově dostupné vietnamské pokrmy, jako je dušený lilek s banánem a tofu.

„Starý dům má listnatý dvůr, který poskytuje perfektní kulisu pro gurmánský zážitek. Malé jídelny jsou promyšleně a atraktivně zařízené a jeden z pokojů se vyznačuje barevnou freskou,“ doporučuje průvodce Michelin.

Kuchyně v Chay Garden oceněna Michelinem

FOTO: CHAY GARDEN

Letošní rok 2025 je také třetím rokem, kdy byla tato restaurace zařazena do michelinského seznamu Bib Gourmand (restaurace s lahodným jídlem za dostupné ceny). Kromě toho jsou vegetariánské restaurace jako Hum, Bong Sung... v okrese Xuan Hoa také atraktivními kulinářskými destinacemi, zejména pro ty, kteří milují rostlinnou kuchyni.

Slavná restaurace Pho Bac Phu Gia v Ho Či Minově Městě se nachází na ulici Ly Chinh Thang, rovněž v městské části Xuan Hoa. Tato restaurace byla již druhý rok oceněna společností Michelin.

Pan Nguyen Xuan Chinh (39 let), majitel restaurace Pho Phu Gia, a jeho bratr zdědili restauraci Pho po svých rodičích v roce 2014, tedy téměř před 10 lety. Pho Phu Gia byla kdysi v Hanoji slavná. Jeho dědeček z matčiny strany byl v minulosti šéfkuchařem restaurace v hotelu Phu Gia v Hanoji a prodával převážně Francouzům.

Oddělení Xuan Hoa má slavné Phu Gia pho.

FOTO: CAO AN BIEN

Později se starý muž vrátil a otevřel rodinnou restauraci pho, která prodávala na ulici v Hanoji. Jeho potomci se postupně přestěhovali do Ho Či Minova Města, aby tam založili podnik a začali prodávat rodinné pho. „V roce 1997 se moji rodiče přestěhovali do Saigonu, aby založili podnik, a otevřeli rodinnou restauraci pho na ulici Nguyen Duy Duong (5. obvod). S lokalitou se však objevilo mnoho problémů, a tak se v roce 2000 rozhodli prodat svůj pozemek v Hanoji, aby si koupili tento dům, a od té doby prodávají pho,“ řekl pan Chinh o restauraci pho, která je zároveň domem jeho rodiny na ulici Ly Chinh Thang.

Kromě vegetariánské a nevegetariánské kuchyně nabízí okrsek Xuan Hoa také rozmanitou nabídku kuchyní z mnoha různých zemí, jako je korejská a japonská kuchyně a bohaté pokrmy ze 3 regionů: sever - střed - jih.

Máte v okrese Xuan Hoa nějaké známé restaurace? Podělte se prosím s Thanh Nien v sekci komentářů.

Zdroj: https://thanhnien.vn/phuong-xuan-hoa-co-com-nha-giau-noi-tieng-tphcm-con-quan-quen-nao-duoc-michelin-vinh-danh-185250629181624143.htm