Kvalitní produkce jde na trhu s durianem ruku v ruce s transparentností.

Sản xuất chất lượng đi đôi với minh bạch thị trường sầu riêng- Ảnh 1. — Předpokládá se, že vývoz durianu dosáhne do roku 2025 hodnoty 3,5 miliardy USD - Foto: VGP/Do Huong

Je to poprvé, co byl případ regionálního podvodu s kódem trestně stíhán, což má velký dopad na veřejné mínění a vysílá silný signál o odhodlání Vietnamu vyčistit exportní řetězec a chránit svůj miliardový průmysl.

Silný zásah úřadů ukazuje odhodlání chránit pověst vietnamského zboží a splňovat stále přísnější požadavky dovozního trhu, zejména Číny – která opakovaně vydala varování ohledně kvality a správy kódů. Je třeba zdůraznit, že Čína nezpřísňuje svůj vliv pouze vůči Vietnamu. Dokonce i Thajsku – největšímu světovému vývozci durianu – byla pozastavena řada rostoucích oblastních kódů. Toto zpřísnění je přirozenou reakcí velkého trhu, který se zaměřuje na bezpečnost a sledovatelnost.

Podle pana Dang Phuc Nguyena, generálního tajemníka Vietnamské asociace ovoce a zeleniny, může vývoz durianu do roku 2025 dosáhnout 3,5 miliardy USD, pokud se posílí základ transparentnosti. Stíhání je pouze prvním krokem, protože odvětví durianu nepotřebuje řešení porušování, ale mechanismus, jak porušování předcházet.

Největším omezením exportního řetězce je v současné době to, že dohled nepokrývá celý proces. Certifikační jednotka hodnotí pouze zaslané vzorky, zatímco podniky mohou „míchat“ zboží zvenčí. V té době veškeré inspekční předpisy ztrácejí smysl. To je důvod, proč porušení mohou existovat dlouhou dobu, aniž by byla odhalena.

Aby se tato situace ukončila, je třeba zvýšit odpovědnost každého účastníka řetězce: zemědělci musí vést elektronické deníky a dodržovat zemědělské postupy; podniky nesmí v žádném případě obcházet zákon; certifikační jednotky musí zlepšit své kapacity a etiku; správní orgány musí mít systém pravidelných kontrol a jednotná data.

Asociace výrobců durianu Dak Lak nedávno navrhla tři základní řešení pro moderní výrobní a exportní řetězec: (1) zřízení modelových pěstitelských oblastí a elektronických lodních deníků; (2) vybudování nezávislé laboratoře pro náhodný sběr vzorků a vytvoření „konečného kontrolního bodu“; (3) sledování původu pomocí QR kódu ke každému durianu. To není jen požadavek čínského trhu, ale také pas pro vietnamský durian k expanzi do USA, Hongkongu, Malajsie, Tchaj-wanu atd. – trhů, které silně rostou.

Miliardový trh s durianem a rostoucí poptávka

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí dosáhl obrat z vývozu ovoce a zeleniny za prvních 10 měsíců roku 2025 více než 7 miliard USD, což představuje nárůst o 15,1 % oproti stejnému období roku 2024. Samotný durian překonal rekordních 3,2 miliard USD za celý rok 2024 již v říjnu, což představuje nárůst o 12,3 % za stejné období. V roce 2026 se očekává, že vývoz bude s oživením globální ekonomiky nadále silně růst.

Čína – největší trh – spolu s růstem neustále aktualizuje i nové předpisy. Nedávno Generální celní správa Číny oznámila vyhlášku č. 280 (nahrazující vyhlášku č. 248), která vstoupí v platnost 1. června 2026 a která zpřísňuje pravidla pro registraci dovážených zařízení na výrobu potravin. V kontextu stále přísnějších norem na tomto trhu si mohou udržet své postavení pouze produkty vyrobené z „čistých“ pěstitelských oblastí a s „čistými“ procesy.

Dne 4. srpna 2025 vydalo Ministerstvo zemědělství a životního prostředí rozhodnutí č. 3015/QD-BNNMT o „Postupu kontroly bezpečnosti potravin pro čerstvý durian určený k vývozu“. Tento postup standardizuje celý proces od pěstování – konzervace – balení až po vývoz; zároveň jasně definuje odpovědnosti každého zařízení zapojeného do řetězce.

Produkt musí tedy splňovat následující požadavky: Pocházet z pěstitelské oblasti s kódem a být uveden v uznaném seznamu dovozního trhu; Označování v souladu s vyhláškou 43/2017/ND-CP a specifickými požadavky každého trhu; Splňovat normy pro rezidua těžkých kovů dle QCVN 8-2:2011/BYT a normy pro rezidua pesticidů dle oběžníku 50/2016/TT-BYT.

Provinční úřad bude odpovědný za inspekci, sledování bezpečnosti potravin, posuzování zařízení a certifikaci zásilek, pokud to vyžaduje dovozní trh. V případech, kdy se státní inspekce nevyžaduje, musí podnik i tak zajistit plné certifikační postupy v souladu s předpisy dovozního partnera nebo dle požadavků dovozce.

Podle Vietnamské asociace ovoce a zeleniny se vývoz durianu začne od dubna 2025 silně zrychlovat, ale růst bude udržitelný pouze tehdy, bude-li systém směrových čísel pěstitelských oblastí transparentní a nebudou-li existovat žádná „temná místa“. Nedávná drastická opatření jsou varováním pro celé odvětví: na trhu, kde je sledovatelnost povinným standardem, se za jakýkoli podvod musí platit.

Aby si Vietnam udržel miliardový trh a vybudoval národní značku durianu, musí začít od těch nejzákladnějších věcí: kód oblasti pro čisté pěstování – čistý proces – čistá odpovědnost. To není jen požadavek Číny, ale také podmínka pro to, aby se vietnamský durian dostal do světa.

Miliardový trh s durianem a rostoucí poptávka

Komentář (0)