„Horská ryba“ na vrcholu Den Sang

Po dlouhé cestě z čtvrti Lao Cai , klikatými silnicemi, jsme dorazili na studenovodní rybí farmu pana Luu Van Quanga ve vesnici Ngai Cho v obci Den Sang.

Pan Quang zde chová převážně jesetery. Je sice horký letní den, ale počasí je chladné jako na začátku zimy. Zvuk vody tekoucí z kohoutků do nádrží je hlasitý po celý den i noc.

Pan Quang pochází z nížin a přišel do Bat Xatu, aby tam začal podnikat. Když jednou vkročil do Den Sang, uviděl chladné klima se čtyřmi ročními obdobími v jednom dni. Pana Quanga najednou napadlo využít tento potenciál k chovu studenovodních ryb. A pak v roce 2011 pan Quang z pozemku plného štěrku a kamení srovnal zemi a postavil studenovodní rybí farmu se šesti experimentálními nádržemi.

Den Sang je obtížná horská oblast s nevýhodnou dopravou. Usoudil, že investice do chovu ryb ve studené vodě bude vyžadovat velkou investici, ale přesto se pro to rozhodl. Během hospodaření získal zkušenosti a dosáhl zisku, a tak nadále investoval do stavby nádrží a produkce rybího potěru.

Farma pana Quanga má doposud 40 nádrží s 3 000 m² ^vodní plochy. Chov ryb ve studené vodě vyžaduje velké investice, ale také s sebou nese mnoho rizik. Aby byl člověk úspěšný, musí být vytrvalý. Pokud je jeden chov ryb úspěšný, může dosáhnout vysněného příjmu.

Pan Quang nás provedl po nádržích rozdělených podle věku studenovodních ryb a hrdě představil výsledky. Nedokázal však skrýt svůj smutek nad škodami ve výši několika miliard dongů způsobenými historickou bouří č. 3 v září 2024.

Když jsme se zastavili u velkého akvária přímo před branou kempu, pan Quang se nás zeptal: „Viděl už někdo jesetera vážícího více než 50 kg?“

Pan Quang a technik rybí farmy si mysleli, že jde o vtip majitele farmy, a tak si nasadili boty, spustili systém ke snížení hladiny vody v nádrži a pak se brodili, aby nám na pohled chytili rybu vážící více než 50 kg.

S velkými obtížemi pan Quang a zemědělský inženýr chytili obřího jesetera. Oba dva rybu dovedně vytáhli z vody, jeden za hlavu a druhý za ocas. Ryba se zmítala a cákala vodu, takže pan Quang v nádrži několikrát upadl.

V nádrži se nachází 6 takových jeseterů, které pan Quang chová od roku 2011 jako „památku“. Věk těchto ryb se odhaduje na 14 let. Techniky péče o jesetery vyžadují pozornost prevenci nemocí pouze u jeseterů mladších 1 roku, od 1 roku věku je odolnost poměrně dobrá a krmení dostatečným množstvím živin pomůže rybám výrazně nabrat na váze.

„Těmto obřím jeseterům říkáme „horské ryby“, protože se chovají v horách. Jsou jako přátelé, kteří založili mou firmu na chov ryb ve studené vodě. Chovám je v akváriu, krmím je každý den a když je pozoruji, jak plavou ve vodě, cítím se šťastný a radostný,“ svěřil se pan Quang nadšeně.

Kromě 6 obřích jeseterů má farma pana Quanga také 400 ryb o hmotnosti 10 až 20 kg. Mnoho lidí si přálo koupit tyto obří „horské ryby“, ale on je odmítá prodat, zatímco ryby o hmotnosti 10 až 20 kg se dají prodat za vysokou cenu.

Pan Quang se o ziscích z chovu ryb ve studené vodě moc nezmínil, ale na otázku skromně odpověděl: „Tak akorát k jídlu,“ ale současnou hodnotu této farmy lze odhadnout na několik desítek miliard dongů. Každý rok farma vyváží na trh 40–50 tun ryb s průměrnou prodejní cenou 150 000 VND/kg.

Pan Quang si svůj úspěch nenechával pro sebe a podělil se o své zkušenosti s chovem studenovodních ryb s některými domácnostmi ve vesnici. Nyní si mnoho domácností v oblasti postavilo akvária a má stabilní zdroj příjmů z chovu studenovodních ryb. Jen jeho rybí farma vytváří pracovní místa pro 10 místních pracovníků s průměrným příjmem 6–8 milionů VND na osobu a měsíc.

Zdroj: https://baolaocai.vn/son-ngu-tren-dinh-den-sang-post648169.html