Účinek snižování krevního tlaku a současné prevence rakoviny u bok choy

Bok choy je známá zelenina, ale ne každý zná její vynikající nutriční výhody. Bok choy obsahuje hodně vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů, které pomáhají kontrolovat krevní tlak a snižovat riziko rakoviny.

Bok choy má vysoký obsah vody a nízký obsah kalorií, což z něj činí skvělý doplněk zdravé stravy. 100 gramů bok choy obsahuje více než 95 gramů vody, 1,5 gramu bílkovin, 1 gram vlákniny, 1,2 gramu cukru a také vitamíny A, C, K, B6 a minerály, jako je vápník, draslík, fosfor, železo a hořčík, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Bok choy obsahuje živiny, které mohou snižovat krevní tlak a zároveň předcházet rakovině.

Bok choy obsahuje glukosinolát, sloučeninu, o které bylo prokázáno, že snižuje riziko některých druhů rakoviny. Selen v bok choy má také protirakovinné účinky.

Dalším důležitým zdravotním přínosem konzumace bok choy je kontrola krevního tlaku. Tento přínos je způsoben obsahem vlákniny a vitamínu K v bok choy. Lepší kontrola krevního tlaku také snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Výzkum publikovaný v časopise JRSM Cardiovascular Disease zjistil, že pravidelná konzumace zelené listové zeleniny, včetně bok choy, snižuje riziko srdečních onemocnění přibližně o 16 %.

Nejen to, glukosinolátová sloučenina v čínském zelí má kromě boje proti rakovině také účinek na regulaci krevního tlaku. Studie publikovaná v časopise Frontiers in Pharmacology provedená na myších ukázala, že index krevního tlaku byl snížen u myší krmených potravinami obsahujícími glukosinolát. Podobně vědci také zjistili, že dospělí, kteří jedli hodně zeleniny obsahující glukosinolát, měli po 4 týdnech také nižší index krevního tlaku.

Odborníci tvrdí, že některé živiny v bok choy také působí proti škodlivým účinkům karcinogenů nitrosaminů a polycyklických aromatických uhlovodíků, sloučenin vznikajících při spalování masa.

V závislosti na preferencích každého člověka si můžete vybrat mladé, malé zelí nebo velké bok choy. Lidé, kteří jsou náchylní k nadýmání a plynatosti, by však měli bok choy konzumovat s mírou, uvádí Healthline .

Zdroj: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm