Současné účinky snižování krevního tlaku a prevence rakoviny u bok choy.

Bok choy je známá zelenina, ale ne každý zná její vynikající nutriční výhody. Bok choy je bohatý na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty, které pomáhají kontrolovat krevní tlak a snižovat riziko rakoviny.

Bok choy má vysoký obsah vody a nízký obsah kalorií, díky čemuž je ideální pro zdravou výživu. Podle Healthline (USA) obsahuje 100 gramů bok choy přes 95 gramů vody, 1,5 gramu bílkovin, 1 gram vlákniny, 1,2 gramu cukru a také vitamíny A, C, K, B6 a minerály, jako je vápník, draslík, fosfor , železo a hořčík.

Bok choy obsahuje živiny, které mohou současně snižovat krevní tlak a předcházet rakovině.

Bok choy obsahuje glukosinolát, sloučeninu, která může snižovat riziko některých typů rakoviny. Selen obsažený v bok choy má také protirakovinné vlastnosti.

Dalším důležitým zdravotním přínosem konzumace bok choy je kontrola krevního tlaku. Tento přínos je způsoben obsahem vlákniny a vitamínu K v bok choy. Lepší kontrola krevního tlaku také snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Výzkum publikovaný v časopise JRSM Cardiovascular Disease zjistil, že pravidelná konzumace listové zeleniny, včetně bok choy, snižuje riziko srdečních onemocnění přibližně o 16 %.

Glukosinolátová sloučenina v bok choy navíc nejen bojuje proti rakovině, ale také pomáhá kontrolovat krevní tlak. Studie publikovaná v časopise Frontiers in Pharmacology, provedená na myších, ukázala, že krevní tlak se snížil u myší krmených stravou obsahující glukosinolát. Vědci také zjistili, že u dospělých, kteří jedli více zeleniny obsahující glukosinolát, došlo po 4 týdnech k poklesu krevního tlaku.

Odborníci tvrdí, že některé živiny v bok choy také pomáhají bojovat proti škodlivým účinkům karcinogenů, jako jsou nitrosaminy a polycyklické aromatické uhlovodíky. Jedná se o sloučeniny, které vznikají při spalování masa během grilování.

V závislosti na osobních preferencích si lze vybrat mladou, malou nebo velkou bok choy. Lidé náchylní k nadýmání a plynatosti by však podle Healthline měli bok choy konzumovat s mírou.

Zdroj: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm