Znovuvysazování kávy si klade mnoho cílů.

Do roku 2030 si zemědělský sektor v Lam Dong klade za cíl nejen dosáhnout 90% přeměny pěstebních ploch kávy na nové, standardizované odrůdy, 70% sledovatelnosti prostřednictvím kódů pěstebních oblastí a průměrného zvýšení výnosu na 4 tuny/ha, ale také splnit 100% kritéria EUDR pro ochranu lesní krajiny a 50% certifikaci pro bezpečnou produkci, jako jsou VietGAP, GlobalGAP, 4C a RA.

Více než 85 % plánu na opětovnou výsadbu kávy bylo dosaženo.

Celková plocha pro opětovnou výsadbu kávy v provincii v období 2021–2025 přesahuje 45 644 hektarů, což odpovídá téměř 85,1 % plánu. Podle pana Tran Quang Duye, zástupce vedoucího odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin provincie Lam Dong, je důvodem, proč plocha pro opětovnou výsadbu a roubování kávy dosáhla pouze více než 85 % plánu, především obtíže s kontrolou využívání znovu vysazených odrůd kávy dodávaných zemědělcům, zatímco zemědělci mají omezený přístup k úvěrovému kapitálu, což vede k nedodržování doporučených technických postupů zemědělského sektoru. Šíření informací, technické poradenství a postupy pro půjčování kapitálu na opětovnou výsadbu kávy byly nedostatečné, což způsobovalo, že zemědělci byli zmateni při přípravě žádostí o úvěr v bankách.

Zemědělský a lesnický institut Tay Nguyen vybral pro opětovnou výsadbu odrůdy kávy Arabica TN1 a TN2, které jsou vhodné pro klimatické a půdní podmínky regionu Centrální vysočiny obecně a zejména pro provincii Lam Dong.

Dalším důvodem je, že většina farmářů znovu pěstuje kávu po částech na malých pozemcích, což odpovídá velmi nízkému procentu úvěrů poskytovaných bankami. Někteří farmáři se navíc raději půjčují z běžných zdrojů namísto fondu pro opětovnou výsadbu kávy, což omezuje jejich investice. Poptávka po kávových sazenicích pro opětovnou výsadbu v provincii je navíc velmi vysoká, ale kapacita pěstování sazenic podniků, farem a jednotlivých farmářů ji nedostatečně uspokojuje.

Významné je, že díky projektu na vývoj klíčových průmyslových plodin, který zahrnuje opětovnou výsadbu a roubování starých, málo výnosných kávovníků novými, chorobám odolnými, vysoce výnosnými a kvalitními odrůdami, provincie dosud dosáhla pouze asi 70 % cíle, což je o 20 % méně, než bylo stanoveno. Provincie má navíc stále mnoho oblastí se starými kávovníky staršími 20 let s nízkými výnosy a silným napadením škůdci a chorobami, což vyžaduje neustálé roubování, opětovnou výsadbu a péči, aby byly splněny standardy udržitelnosti.

Rozšíření modelu ekologicky šetrných kaváren.

V rámci implementační fáze od roku 2026 do roku 2030 si zemědělský sektor provincie klade za cíl znovu osázet a naroubovat 25 000 hektarů robusty a 260 hektarů arabiky. Tím se celková plocha znovu osázené kávy s novými, vysoce kvalitními odrůdami zvýší na téměř 260 000 hektarů, 226 000 hektarům budou uděleny kódy pěstebních oblastí pro sledovatelnost produktu a přibližně 160 000 hektarů se bude obdělávat v souladu s bezpečnostními normami, čímž se minimalizuje dopad na životní prostředí a zvýší se příjmy zemědělců.

Do konce roku 2025 se očekává, že celková plocha pěstování kávy v provincii dosáhne více než 323 241 hektarů, což odpovídá celkové produkci 1 001 710 tun. V současné době Institut zemědělských a lesnických věd a technologií Tay Nguyen vybral a vyvinul soubor odrůd kávy vhodných pro klima a půdu regionu Centrální vysočiny obecně a provincie Lam Dong zejména s cílem zvýšit podíl nových odrůd kávy z 60 % na 90 % do roku 2030 a nadále rozpoznávat vynikající kávové rostliny v každé lokalitě.

Kromě implementace řešení, jako je roubování a přesazování kávy, má provinční odbor pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin Lam Dong za úkol vést a koordinovat s jednotkami a lokalitami v provincii budování databázového systému o oblastech pěstování kávy, který podpoří podniky a zemědělce v dodržování předpisů EUDR o produkci kávy bez odlesňování a zajistí sledovatelnost produktů. Současně bude propagovat uplatňování digitální transformace, budovat a replikovat inteligentní, organické a ekologické zemědělské modely, které se přizpůsobují změně klimatu. Zejména bude pilotně testovat model pěstování kávy se sníženými emisemi, aby splňoval potřeby mezinárodních organizací, a bude poskytovat organizacím a jednotlivcům pokyny k registraci a používání zeměpisného označení „Lam Dong Coffee“...

Zdroj: https://baolamdong.vn/tai-canh-ca-phe-dat-ra-nhieu-muc-tieu-404320.html