Proč máme chuť na kávu?

Specifické genové varianty zděděné po rodičích ovlivňují, kolik kávy může člověk vypít - Foto: iStock

Výzkum také odhaluje složité vztahy mezi konzumací kávy, určitými zdravotními problémy a životním prostředím.

Preference v pití kávy se dědí.

Výzkumníci ze Schulich School of Medicine & Dentistry a University of California San Diego (UCSD) využili genetická data a také subjektivně hlášenou konzumaci kávy k sestavení celogenomové asociační studie (GWAS).

Tyto typy studií využívají velké množství genetických dat, která pomáhají vědcům identifikovat genetické, genové a biologické variace spojené s konkrétním onemocněním nebo určitými zdravotními znaky.

Výzkumníci porovnali genetické znaky týkající se konzumace kávy z databáze 23andMe v USA s ještě větším záznamem ve Velké Británii.

„Tato data jsme použili k identifikaci oblastí genomu spojených s tím, zda je pravděpodobné, že někdo bude konzumovat více či méně kávy, a poté jsme identifikovali geny a biologii, které mohou být základem pití kávy,“ uvedla Hayley Thorpeová, vedoucí výzkumnice a postdoktorandka na Schulich School of Medicine & Dentistry.

Výsledky naznačují genetický vliv na konzumaci kávy.

Jinými slovy, specifické genové varianty zděděné po rodičích ovlivňují, kolik kávy může člověk zkonzumovat.

Studie byla publikována v časopise Neuropsychopharmacology .

Rozdíl ve výsledcích mezi Spojeným královstvím a USA

Výsledky týkající se zdravotních účinků šálku kávy jsou však méně definitivní. Celogenomová asociační studie týmu zahrnující 130 153 účastníků z projektu 23andMe v USA byla porovnána s podobnou databází britské biobanky zahrnující 334 649 obyvatel Spojeného království.

Srovnání ukázala konzistentní pozitivní genetické souvislosti mezi kávou a nepříznivými zdravotními následky, jako je obezita a užívání stimulantů, v obou skupinách.

To neznamená, že pijáci kávy budou užívat jiné látky nebo se u nich rozvine obezita, ale spíše to, že genetická predispozice k pití kávy je s těmito vlastnostmi nějakým způsobem spojena, říká Thorpe.

Zjištění se komplikují při pohledu na psychiatrické poruchy. „Podívejte se například na genetiku úzkosti nebo bipolární poruchy a deprese. V datové sadě 23andMe mají tendenci mít pozitivní genetickou korelaci s genetikou konzumace kávy. Ale v britské biobankě vidíte opačný vzorec, kde mají negativní genetickou korelaci. To není to, co jsme očekávali,“ říká Thorpe.

Výzkumníci zaznamenali i další rozdíly mezi skupinami. „Nalezli jsme pozitivní genetické souvislosti mezi konzumací kávy měřenou v datech 23andMe a psychiatrickými poruchami, ale tyto souvislosti měly tendenci být negativní při zkoumání v britské biobance,“ uvedl Thorpe.

Tyto rozdíly mohou mít řadu důvodů, například rozdíly ve výběru konzumace čaje a kávy mezi Američany a Brity.“

Podle Thorpea studie sice rozšiřuje existující literaturu a pomáhá lépe pochopit, jak káva může ovlivnit zdraví jednotlivce, ale je třeba vynaložit více úsilí, abychom pochopili vztah mezi kávou, užíváním jiných návykových látek a zdravotními problémy v konkrétních prostředích.

Zdroj: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm