Proč máme chuť na kávu?

Specifické genové variace zděděné po rodičích ovlivní množství kávy, které člověk dokáže zkonzumovat - Foto: iStock

Studie také odhalila složitý vztah mezi konzumací kávy, určitými zdravotními problémy a životním prostředím.

Návyky pití kávy jsou dědičné.

Výzkumníci ze Schulich School of Medicine & Dentistry a University of California San Diego (UCSD) použili genetická data a také údaje o spotřebě kávy hlášené samotnými účastníky k sestavení celogenomové asociační studie (GWAS).

Tyto typy studií využívají velké objemy genetických dat, které pomáhají vědcům identifikovat genetické, genové a biologické variace spojené s konkrétním onemocněním nebo určitými zdravotními znaky.

Výzkumníci porovnali genetické znaky související s konzumací kávy z databáze 23andMe ve Spojených státech s ještě větším záznamem ve Spojeném království.

Hayley Thorpeová, vedoucí výzkumnice a postdoktorandka na Schulich School of Medicine & Dentistry, uvedla: „Tato data jsme použili k identifikaci oblastí genomu spojených s pravděpodobností, že někdo konzumuje hodně nebo málo kávy, a poté jsme identifikovali geny a biologii, které mohou být základem pití kávy.“

Výsledky ukázaly vliv genetiky na konzumaci kávy.

Jinými slovy, specifické genové varianty zděděné po rodičích ovlivní množství kávy, které člověk dokáže zkonzumovat.

Studie byla publikována v časopise Neuropsychopharmacology .

Rozdíly ve výsledcích mezi Spojeným královstvím a USA

Výsledky týkající se zdravotních účinků šálku kávy však nejsou zcela přesvědčivé. Celogenomová korelační studie provedená ve Spojených státech v rámci projektu 23andMe se 130 153 účastníky byla porovnána s podobnou databází britské biobanky s 334 649 obyvateli Spojeného království.

Srovnání odhalila konzistentní pozitivní genetickou souvislost mezi kávou a nepříznivými zdravotními následky, jako je obezita a užívání návykových látek, v obou skupinách.

To neznamená, že pijáci kávy budou užívat jiné látky nebo se u nich rozvine obezita, ale spíše to, že genetická predispozice k pití kávy je s těmito vlastnostmi nějakým způsobem spojena, říká Thorpe.

Zjištění se stávají složitějšími, pokud jde o duševní poruchy. „Podívejte se například na genetiku úzkosti nebo bipolární poruchy a deprese. V datové sadě 23andMe mají tendenci mít pozitivní genetickou korelaci s genetikou konzumace kávy. Ale v britské biobankě vidíte opačný vzorec, kde mají negativní genetickou korelaci. To není to, co jsme očekávali,“ řekl Thorpe.

Výzkumníci zaznamenali i další rozdíly mezi skupinami. Thorpe uvedl: „Nalezli jsme pozitivní souvislosti mezi genetikou konzumace kávy měřenou v datech 23andMe a duševními poruchami, ale tyto souvislosti měly tendenci být negativní, pokud byly posuzovány v britské biobance.“

Tyto rozdíly mohou pramenit z různých důvodů, jako jsou například rozdíly v preferenci konzumace čaje a kávy mezi Američany a Brity.

Podle Thorpea, ačkoli výzkum rozšiřuje existující literaturu a pomáhá lépe pochopit, jak může káva ovlivnit zdraví jednotlivce, je zapotřebí vynaložit více úsilí, abychom pochopili vztah mezi kávou, užíváním jiných látek a zdravotními problémy v různých prostředích.

Zdroj: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm