Posílení kontroly nad produkcí a obchodováním s potravinami během festivalu středu podzimu

Kontrolujte a řešte zařízení, která porušují pravidla

V souladu s rozhodnutím č. 2728/QD-UBND ze dne 31. srpna 2023 Lidového výboru provincie Nghe An o kontrole dodržování předpisů týkajících se zajištění bezpečnosti potravin během podzimních svátků 2023 v provincii byl zřízen interdisciplinární inspekční tým. Týmu předsedá Ministerstvo průmyslu a obchodu ve spolupráci s Ministerstvem zdravotnictví, Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova, provinční policií a Provinční frontou vlasti, jehož úkolem je posoudit dodržování právních předpisů týkajících se zajištění bezpečnosti potravin v zařízeních vyrábějících, obchodujících a dovážejících potraviny a poskytujících cateringové služby; posoudit státní řízení bezpečnosti potravin ze strany Lidových výborů (interdisciplinárních řídících výborů) okresů, měst a obcí během podzimních svátků 2023.

Interdisciplinární tým provedl inspekci podniku vyrábějícího měsíční koláče ve městě Vinh. Foto: PV

Od 8. do 21. září se interdisciplinární tým zaměřil na inspekci provozoven vyrábějících a obchodujících s potravinářskými výrobky: cukrovinky, nealkoholické nápoje, zejména provozoven vyrábějících a obchodujících s měsíčními koláči. Tým proto provedl inspekci bezpečnosti potravin během podzimního festivalu v 16 provozovnách ve městě Vinh a v některých lokalitách, jako jsou Thanh Chuong, Hoang Mai a Quynh Luu. Inspekce zjistila, že ve srovnání s předchozími lety si provozovny vyrábějící a obchodující s potravinami v dané oblasti více uvědomují a jsou zodpovědnější v zajišťování hygieny a bezpečnosti potravin při výrobě cukrovinek pro podzimní festival. Většina provozoven zajistila dodržování předpisů týkajících se bezpečnosti potravin, pokud jde o zařízení, vybavení a nástroje; procesy zpracování a konzervace potravin; původ surovin, potravinářské přídatné látky...

Podle hodnocení je letos obecně dodržování podmínek bezpečnosti a hygieny potravin lepší. Foto: PV

Pan Vo Minh Tuan - hlavní inspektor ministerstva průmyslu a obchodu, zástupce vedoucího interdisciplinárního inspekčního týmu, uvedl: „Ve městě Vinh tým zkontroloval 16 provozoven a udělil 2 provozovnám pokutu v celkové výši 14 milionů VND. Z toho 1 provozovna vyrábějící různé druhy koláčů porušila podmínky skladování potravin tím, že neměla dostatek regálů; a 1 provozovna poskytující stravovací služby, ale odvodňovací příkop v kuchyňské části nebyl zakryt. Spolu s pokutou inspekční tým požádal obce, aby nadále monitorovaly a naléhaly na provozovny, aby přísně dodržovaly předpisy týkající se hygieny a bezpečnosti potravin.“

Zároveň interdisciplinární inspekční tým provedl inspekci a spolupracoval s řídícími výbory pro bezpečnost potravin v okresech Thanh Chuong, Tan Ky a Anh Son, aby přezkoumal a vyhodnotil implementaci předpisů k zajištění bezpečnosti potravin během podzimních svátků v roce 2023 v těchto okresech.

Inspekce v pekárně společnosti 1.6 Food Joint Stock Company. Foto: PV

V okrese Thanh Chuong se oblast rozprostírá do všech obcí daleko od centra, doprava je obtížná, takže cesta inspekce zabere hodně času. Úředníci mezioborové delegace okresu Thanh Chuong uvedli, že ekonomické podmínky malých výrobců a podniků stále čelí mnoha obtížím, existují provozovny, které fungují pouze sezónně, takže informace a povědomí o hygieně a bezpečnosti potravin jsou omezené, což velmi ztěžuje řízení všech provozoven tohoto typu.

Kromě toho se inspekce a manipulace v provozovnách zabývajících se výrobou, zpracováním a obchodem s potravinami potýkají s mnoha obtížemi, pokud jde o vybavení pro inspekční práci, a úroveň odborných znalostí a profesionality v oblasti bezpečnosti potravin je omezená, protože zaměstnanci pracují na částečný úvazek. Přestože existuje mnoho obtíží při inspekci a manipulaci, okres vynakládá úsilí na zajištění bezpečnosti potravin v oblasti.

Letošní trh s měsíčními dortíky zaznamenal nárůst cen, zatímco kupní síla klesla. Foto: PV

Pan Nguyen Huu Hien - místopředseda okresního lidového výboru Thanh Chuong, uvedl: „Během Měsíce bezpečnosti potravin 2023 provedl interdisciplinární tým okresu Thanh Chuong inspekci provozoven zabývajících se výrobou, zpracováním a obchodem s potravinami. V oblasti bylo zkontrolováno celkem 20 provozoven zabývajících se výrobou, obchodem a zpracováním potravin, u 4 provozoven byly zjištěny správní přestupky a 5 provozovnám byly uloženy pokuty ve výši 5 450 000 VND.“ Hlavní porušení: Nezveřejňování cen, obchodování se zbožím neznámého původu a zpracování v místech zamořených škodlivým hmyzem.

Posílení řízení bezpečnosti potravin

Trh s měsíčními koláčky se letos ve srovnání se stejným obdobím loňského roku snížil přibližně o 40 %. Prostřednictvím inspekcí však bylo včas odhaleno, předcházeno a přísně řešeno porušení zákonů o bezpečnosti potravin. Současně byla prováděna propagandistická práce, poradenství v oblasti právních předpisů a navrhovaná řešení ke zlepšení efektivity řízení bezpečnosti potravin. Tím se přispívá k dobré práci v oblasti zajišťování bezpečnosti potravin s cílem pečovat o zdraví lidí a chránit ho.

Interdisciplinární tým provedl inspekci zařízení dodávajícího ingredience na pečení ve městě Vinh. Foto: PV

Pan Vo Minh Tuan - hlavní inspektor Ministerstva průmyslu a obchodu, uvedl: „Inspekční tým se zaměřil na potravinářské výrobky, které se vyrábějí, obchodují s nimi, dovážejí je, široce se používají na trhu a představují vysoké riziko, a to zejména na potraviny určené k oslavám podzimu v polovině podzimu.“ Inspekční proces je kombinován s propagandistickou prací, šířením předpisů, zvyšováním povědomí a uvědomění veřejnosti v oblasti bezpečnosti potravin. Včasné odhalování porušení, přísné řešení, stažení a zničení nekvalitních výrobků a oznamování v hromadných sdělovacích prostředcích v souladu se zákonem.“

„V porovnání s předchozími lety se tradiční mooncakes vyráběné v podnikech v provincii těší u zákazníků velké důvěře. Kvalita a design výrobků se stále zlepšují. Kromě toho podniky vyrábějící mooncakes v oblasti, ať už se jedná o podniky nebo domácnosti, věnují pozornost zajištění bezpečnosti potravin, které vyrábějí, například: investují do zařízení, učí se a implementují předpisy o bezpečnosti potravin v souladu se zákonem a samy deklarují své produkty. Proto si spotřebitelé s důvěrou vybírají mnoho značek z produkčních domácností v oblasti,“ zhodnotil pan Tuan.

Interdisciplinární delegace spolupracovala s výrobním a obchodním závodem na dort BN. Foto: PV

Kromě povědomí lidí o výběru potravin s jasným původem a datem spotřeby samozřejmě významně přispívá k tomu, aby lidé mohli bezpečně a šťastně oslavit Svátek středu podzimu, i aktivní účast funkčních orgánů v provincii na inspekci, kontrole a řešení porušení bezpečnosti potravin.

Zdroj: https://baonghean.vn/tang-cuong-kiem-soat-san-xuat-kinh-doanh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-post277290.html