Vietnamské značky spouští trh s mooncake

Vietnamské značky měsíčních koláčů, jako jsou Kinh Do, Nhu Lan, Bibica, Richy, KIDO's Bakery..., zahajují Festival středu podzimu 2025 a představují je zákazníkům cukrárny, hotely a řetězce kaváren s produkty rozmanitých příchutí, designů a krásných obalů. Na e-shopech a sociálních sítích nejsou aktivity v oblasti měsíčních koláčů o nic méně živé.

Prodejna měsíčních dortů v okrese Ninh Kieu ve městě Can Tho .

Podle některých průzkumů trhu spotřebitelé preferují lahodné měsíční koláčky s lehkou chutí, méně sladké a vyrobené z přírodních ingrediencí. Krásné obaly produktů, produkty s názvy a příběhy s logickými sděleními souvisejícími s tradicí svátku středu podzimu jsou výhodami, které přitahují zákazníky.

Kromě prodeje moon cakes přímo v obchodech a supermarketních řetězcích se firmy zajímají také o online podnikání na platformách sociálních sítí a e-commerce kanálech. Podle firem se letošní ceny dortů ve srovnání s loňským rokem téměř nezměnily, některé druhy se sice zvýšily, ale ne výrazně.

Skupina KIDO je jednou z jednotek, které zahajují Festival středu podzimu 2025 sérií produktů dvou klíčových značek, KIDO's Bakery a Tho Phat. Předpokládá se, že kupní síla moon cakes se letos zlepší. KIDO proto zdvojnásobí produkci moon cakes ve srovnání s rokem 2024 a zároveň se zaměří na zlepšení chuti i designu obalů produktů. Podle společnosti KIDO budou letos moon cakes od KIDO distribuovány v 1 000 tradičních maloobchodních prodejnách skupiny, spolu se systémem téměř 300 mini BAO obchodů a partnerů. Společnost bude zejména propagovat online prodejní kanály prostřednictvím platforem Shopee Mall a TikTok Shop; zároveň bude kombinovat živý prodej s KOL/KOC podle modelu affiliate marketingu na platformě E2E MCN (rychle rostoucí komerční model).

Značka Kinh Do Mooncakes, která letos zaujímá velký podíl na trhu, investuje nejen do kvality, ale také do image produktu. Každý produkt je doplněn smysluplnými a působivými obrázky ze Svátku středu podzimu - Srazu obětí. Proto byla prémiová dárková sada Golden Moon kompletně obnovena, co se týče designu a modelu. Krabičky s běžnými dortíky se také změnily, aby odpovídaly tématu roku. Dortíky jsou vyrobeny nejen z vybraných kvalitních surovin, ale také z mnoha receptur s rozmanitými příchutěmi.

Od tradičních příchutí, jako je míchaná šunka, char siu, zelené fazolky, červené fazole... až po solená vejce, lávu, čokoládu, sýr... Kinh Do má také zelené koláče vyrobené z ingrediencí pro lidi na dietě nebo s cukrovkou. Co se týče ceny, kromě krabičky s mooncake Black and Gold Diamond, která byla oproti loňskému roku upravena o 400 000 VND/krabice, se cena většiny produktových řad Kinh Do příliš nezměnila. Některé vzrostly pouze o přibližně 10 000 VND/krabice. Mooncakes Kinh Do 2025 se pohybují od 570 000 VND do 1,3 milionu VND/krabice; Mooncakes Black & Gold se pohybují od 640 000 VND do 5 milionů VND/krabice; jednotlivé mooncakes se pohybují od 55 000 do 171 000 VND/dort, v závislosti na druhu. Zejména malé koláčky Kinh Do stojí pouhých 35 000–40 000 VND za kus.

Letos Orion představuje kolekci mooncakes se sdělením: „Měsíc jasně odhaluje skutečné pocity“ s flexibilním designem, vhodným pro mnoho zákazníků s různými útratovými možnostmi. Dárkové krabičky Orion, inspirované indočínským stylem, jsou dodávány v tradiční červené, moderní kobaltově modré a luxusní zlaté barvě. Spolu s luxusním designem se Orion zaměřuje na kvalitu a rozmanitost každé produktové řady. Tradiční pečené a lepkavé rýžové koláčky jsou harmonicky kombinovány s novými příchutěmi, což spotřebitelům nabízí mnoho možností. Orion se navíc zavazuje, že jeho produkty splňují přísné standardy hygieny a bezpečnosti potravin. Letošní kolekce mooncake je navržena nejen s mnoha flexibilními dárkovými sadami, ale také splňuje požadavky na rozumné ceny, doporučená prodejní cena pro luxusní dárkové krabičky se pohybuje od 350 000, 450 000 do 500 000 VND/krabice.

Společnost Khanh Hoa Salanganes Nest představuje produktovou řadu měsíčních koláčů Khanh Hoa Salanganes Nest (Sanest Moon Cake), která zahrnuje: míchané pečené koláče s ptačím hnízdem - žraločí ploutev - mořská okurka, míchané pečené koláče s ptačím hnízdem - jeseterími vejci, míchané pečené koláče s ptačím hnízdem - cordyceps, měkké pečené koláče s ptačím hnízdem - mandlemi, měkké pečené koláče s ptačím hnízdem - borůvkami. Kromě toho se společnost zaměřuje také na investice do balení produktů s luxusními krabicemi s tradičními prvky. Cena se pohybuje od 373 000 VND za krabici 4 koláčů.

S kritérii kombinace tradičních chutí a moderních inovací, zejména s luxusními a výživnými produktovými řadami, představuje Bibica v sezóně festivalu středu podzimu 2025 řadu měsíčních koláčů od luxusních až po oblíbené. Bibica upečené koláče mají tradiční příchutě včetně míchaných náplní, zelených fazolí, pečeného kuřete se šunkou, taro, zeleného čaje a lotosových semínek... V závislosti na vašich potřebách si můžete vybrat produktovou řadu kolekce Nguyet (Bach Nguyet, Tuyet Nguyet, Thu Nguyet, Thuong Nguyet, Phuc Nguyet, Thanh Nguyet, Kim Nguyet, Da Nguyet); Phu Quy Doan Vien, festivalovou kolekci barev (červená, žlutá, zelená) s cenami 380 000, 450 000, 550 000, 600 000, 860 000 VND/krabice 4 koláčů; Špičkové řady za ceny 1 350 000, 1 600 000, 2 400 000 a 2 600 000 VND/krabice, v závislosti na typu.

Oblíbeným produktem jsou také měsíční koláčky Nhu Lan. Kritéria pro dorty této značky jsou méně sladké a méně tučné. Nhu Lan má také řadu dortů pro dietáře a vegetariány s hlavními ingrediencemi z červených fazolí, lotosových semínek, zeleného čaje... Luxusní produktová řada ptačích hnízd a žraločích ploutví s hmotností 200 gramů, 250 gramů, 300 gramů, 400 gramů, 1 kg, 1,2 kg (od 1 do 8 vajec), cena od 155 000 do 770 000 VND/kus, v závislosti na druhu. Náplně: mix žraločích ploutví s pečeným kuřetem, mix pečených kuřecích řas, mix pečených kuřecích řas, kokosový durian, lotos se zeleným čajem, mandlový lotos... cena od 75 0000 do 670 000 VND/kus, v závislosti na hmotnosti (od 200 gramů do 1,2 kg) a náplni. Měsíční koláčky mají dva druhy slaných náplní (smíšená žraločí ploutev, pečené kuře, smíšená, pečené kuře) a náplně pro vegetariány (smíšená vegetariánská, vegetariánská se zelenými fazolkami a lotosem) v cenovém rozmezí od 65 000 do 450 000 VND/kus, v závislosti na hmotnosti od 200 gramů do 1,2 kg; vegetariánské koláčky bez vajec (smíšené, se zelenými fazolkami a lotosem, s taro, kokosem a durianem) v cenovém rozmezí od 100 000 do 140 000 VND/kus o hmotnosti 300 gramů. Dětské měsíční koláčky Nhu Lan stojí 55 000 a 75 000 VND/kus o hmotnosti 150 gramů. Nhu Lan konkrétně také nabízí kombinované varianty (krabice po 4 a 6 dortících) v cenovém rozmezí od 260 000 do 1 130 000 VND/krabice, v závislosti na druhu.

Vláda v současné době podniká důrazná opatření proti padělanému, napodobeninovému a nekvalitnímu zboží, které nezaručuje bezpečnost a hygienu potravin, takže si spotřebitelé mohou být do jisté míry jisti kvalitou moon cakes na trhu. Odborníci na potraviny však také doporučují, aby kupující moon cakes, kteří si je kupují včas, věnovali pozornost datu spotřeby, podmínkám skladování a jasnému původu, aby se vyhnuli nákupu plovoucích nekvalitních dortů.

V současné době je spotřeba měsíčních koláčů stále poměrně klidná. Podle podniků se očekává, že spotřeba měsíčních koláčů během státního svátku 2. září vzroste.

Článek a fotografie: KHÁNH NAM

Zdroj: https://baocantho.com.vn/cac-thuong-hieu-viet-khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-a189765.html