Vytvořte si 4 zdroje příjmů vytrvalým hledáním bio kávy

DAK LAK Po 7 letech ekologického zemědělství má kávová zahrada Vuong Thanh Cong rozmanité příjmy z kávových produktů, čaje z kávových květů, kávového vína a řemeslných výrobků.

Sau nhiều năm kiên trì theo đuổi mô hình canh tác hữu cơ, Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Vương Thành Công đã được cấp chứng nhận cà phê hữu cơ vào tháng 3/2021. Ảnh: Phương Thảo. — Po mnoha letech vytrvalého prosazování modelu ekologického zemědělství získala společnost Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited v březnu 2021 certifikaci pro ekologickou kávu. Foto: *Phuong Thao.*

Pan Le Van Vuong, ředitel společnosti Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), si udržuje svou vášeň pro kávu a právě zakončil rok 2023 s velkou radostí díky tomuto zemědělskému produktu.

Kávové produkty pomohly společnosti Vuong Thanh Cong v roce 2023 získat 4 zdroje příjmů. To je vzrušující výsledek pana Vuonga, kterého se posledních 7 let vytrvale věnoval cestě organického pěstování kávy.

Jako jedna z mála firem, které rychle přešly z pěstování anorganické kávy na bio, pan Vuong při vzpomínce na začátky v únoru 2017 uvedl, že společnost se setkala s nesčetnými obtížemi kvůli nedostatku znalostí, zkušeností a důvěry.

Většina lidí říká, že ekologické zemědělství způsobuje zakrnělý růst rostlin, poloviční produktivitu, vysoké investice a velké úsilí. Ale díky svému odhodlání změnit své myšlení a způsob, jakým věci dělá, je pan Vuong stále odhodlán to udělat.

Pan Vuong zpočátku spolupracoval s vietnamskou společností pro ekologické zemědělství , která se specializuje na výrobu vysoce kvalitních organických biologických hnojiv. Tento muž, který má velké obavy ohledně kávovníků, se neustále vzdělával a získával další znalosti o ekologickém zemědělství a zároveň získával více zkušeností.

Vườn cà phê Vương Thành Công thường xuyên đón tiếp các đoàn khách trong nước và quốc tế đến trải nghiệm, tham quan và học hỏi. Ảnh: TL. — Kávová zahrada Vuong Thanh Cong pravidelně vítá domácí i mezinárodní delegace, které se zde účastní setkání, návštěv a vzdělávání. Foto: *TL.*

Pan Vuong se aktivně účastnil praktického školení v oblasti ekologického zemědělství a stal se inspektorem a supervizorem ekologického zemědělství, kterého vyškolil a certifikoval Vietnamský institut pro zemědělský výzkum a vývoj.

„Po několika měsících uplatňování a převodu tohoto procesu jsem si uvědomil, že zahrada je zelená a zdravá, slibující bohatou úrodu, a tak jsem povzbudil svou rodinu a sousedy, aby se řídili tímto modelem, a naplánoval jsem, že při podpisu smlouvy s farmáři nastavím počáteční cenu 10 000–20 000 VND/kg kávových zrn oproti tržní ceně,“ podělil se pan Vuong o své tehdejší bezohledné rozhodnutí.

Zároveň společnost poskytuje bezplatnou podporu farmářům v procesu pěstování bio kávy ve všech fázích, od péče bez použití hnojiv nebo anorganických pesticidů až po sklizeň a zpracování, aby povzbudila a motivovala lidi k přechodu na tento druh pěstování.

Po 7 letech zavádění přechodu na nový zemědělský model získala společnost Vuong Thanh Cong v březnu 2021 certifikát bio kávy. Kávová zahrada Vuong Thanh Cong se stala oblíbenou adresou mnoha pěstitelů kávy a národních i místních zemědělských poradenských sdružení, kde se mohou učit a vzdělávat.

Společnost také pravidelně vítá domácí i mezinárodní delegace, které se účastní prohlídek a návštěv bio kávy, kávové kultury a nových a unikátních produktů z tohoto zemědělského produktu.

Díky inspiraci a motivaci z modelu organické kávy společnost Vuong Thanh Cong vyvinula řadu unikátních a nových produktů, jako například: kávové víno, kávové víno, čaj z kávových květů, čaj z kávových slupek, kávu pro krásu, kávu pro zdraví... Kávový čaj a kávové víno jsou považovány za jedny z průkopnických produktů na světě, které společnost vyvíjí a vyrábí.

Công ty Vương Thành Công có nguồn thu đa dạng từ 4 loại sản phẩm nhờ canh tác hữu cơ, gồm: Các sản phẩm cà phê, trà cà phê, rượu cà phê và đồ thủ công mỹ nghệ từ gốc cà phê già cỗi. Ảnh: Phương Thảo. — Společnost Vuong Thanh Cong diverzifikovala příjmy ze 4 druhů produktů díky ekologickému zemědělství, včetně: kávových výrobků, kávového čaje, kávového vína a řemeslných výrobků ze starých kávových kořenů. Foto: *Phuong Thao.*

Organická kávová zahrada Vuong Thanh Cong nyní poskytuje suroviny pro zpracování na řadu produktů. Kromě běžných kávových produktů má společnost také příjmy z vysoce hodnotných kávových květů určených k výrobě čaje s tržní cenou 10 000 000 VND/kg.

Zralé organické kávové slupky se zpracovávají na čaj cascara za cenu 2 000 000 VND/kg. Kávové slupky lze také použít k výrobě kávového vína za cenu 6 000 000 VND/litr a kávového likéru za cenu 2 500 000 VND/litr. Staré pařezy kávovníků se využívají k ručním pracím.

Vuong Thanh Cong má 4hvězdičkový produkt OCOP zpracovaný pomocí moderního pražícího a mlecího zařízení. Kromě dosažení 4hvězdičkového OCOP mají produkty společnosti také certifikáty a tituly, jako například: certifikát Bio, certifikát ISO 22000:2018, typický venkovský průmyslový produkt na provinční úrovni...

Díky tomu se životní úroveň zaměstnanců společnosti neustále zlepšuje a počet zemědělských domácností sdružených ve společnosti Vuong Thanh Cong se zvyšuje. Do konce roku 2023 podepsala společnost Vuong Thanh Cong závazek k nákupu od 7 družstev a 13 zemědělských domácností o celkové rozloze 700 hektarů. Z 65 hektarů převedených z anorganického na organické pěstování kávy bylo certifikováno 4,6 hektaru.

„Pěstování a produkce bio kávy nejen pomáhá zajistit zdraví pěstitelů, producentů, zpracovatelů a spotřebitelů, ale také přispívá k ochraně životního prostředí a zvyšování hodnoty produktu,“ řekl pan Vuong.

V loňském roce sice důsledky světové ekonomické situace způsobily zpomalení prodeje, nicméně i přes tyto potíže se společnost vždy snažila budovat pozitivní víru prostřednictvím zvolené cesty bio kávy.

Ông Lê Văn Vương (đứng giữa) hào hứng chia sẻ kinh nghiệm và nhiệt huyết làm cà phê hữu cơ với các nhà nhập khẩu Nhật Bản tới tham quan vườn. Ảnh: TL. — Pan Le Van Vuong (stojící uprostřed) se s nadšením podělil o své zkušenosti a nadšení pro výrobu bio kávy s japonskými dovozci, kteří zahradu navštívili. Foto: *TL.*

Díky podpoře firemní kultury, která vždy usiluje o společenské hodnoty, se společnosti Vuong Thanh Cong podařilo překonat současné potíže, rozšířit okruh zahraničních zákazníků (Austrálie, Srí Lanka, Japonsko) a začít budovat svou značku na mezinárodním trhu.

Na začátku roku 2024 pan Vuong uvedl, že společnost je odhodlána model vyvíjet a replikovat, ale „pomalu, ale jistě“, ne se rozvíjet masivně, což by vedlo ke ztrátě kontroly nebo špatné kontrole nad oblastmi surovin.
„Budeme i nadále rozšiřovat produkční plochu a udržovat oblasti, které byly a jsou přestavěny, aktivně studovat, procvičovat a zlepšovat kapacity. Společnost bude také průběžně školit a vzdělávat lidi, aby lépe pochopili a efektivně zaváděli proces pěstování organické kávy,“ uvedl pan Vuong.

Zdroj