Taste Atlas chválí 4 vietnamské hovězí speciality.

Hovězí horký hrnec s octovým dipem, smažené hovězí maso, grilované hovězí maso... to jsou některé z lahodných hovězích pokrmů ve Vietnamu, uvádí TasteAtlas - webová stránka považovaná za mapu světa .

Hovězí horký hrnec s octovým dipem : Na vrcholu seznamu je hovězí horký hrnec s octovým dipem – jeden z hovězích pokrmů, které TasteAtlas vysoce hodnotil. Vychutnat si hovězí horký hrnec s octovým dipem je jako hostina pro smysly s kyselostí octa, sladkostí kokosové vody, vůní citronové trávy, cibule a tradičního vietnamského koření. Když se vývar vaří, strávníci si jednoduše přidají nakrájené hovězí maso a doprovodnou zeleninu.

Hovězí hot pot s octovou omáčkou. Foto: Bee Bee

Hovězí guláš (Bò kho) je tradiční saigonský pokrm. Je oblíbený pro bohatou, krémovou chuť omáčky a křehké, lehce žvýkavé hovězí maso. Při konzumaci hovězího guláše si hosté mohou vychutnat vůni různých koření, jako je citronová tráva, skořice, chilli, pepř a česnek – neuvěřitelně lákavé. Taste Atlas již dříve zmínil, že hovězí guláš se často jedl ráno s chlebem, rýží s vejci nebo rýžovými nudlemi. Dnes si ho však hosté mohou vychutnat při jakémkoli jídle dne.

Hovězí guláš se dříve jedl pouze k snídani, ale dnes si ho hosté mohou vychutnat k jakémukoli jídlu během dne. Foto: TasteAtlas

Hovězí smažené maso (Bò Lúc Lắc): Dříve se hovězí smažené maso podávalo obvykle jen při zvláštních příležitostech. Nyní se toto jídlo stalo populárním a miluje ho mnoho hostů. Hovězí smažené maso se připravuje poměrně jednoduše: stačí nakrájet hovězí maso na kousky velikosti sousta, marinovat v koření, grilovat nebo rychle osmažit na vysokém plameni, přidat papriky, rajčata a cibuli, dobře promíchat a je připraveno k vychutnání. Správně uvařené hovězí maso si zachovává svou sladkost, bohatou chuť a lákavou vůni.

Hovězí smažené maso je pokrm, který vyvažuje poměr bílkovin a vlákniny, protože obsahuje jak hovězí maso, tak různé druhy zeleniny a ovoce. Foto: TasteAtlas

Bo Ne ( kořeněné hovězí) je známý snídaňový pokrm pocházející z Phan Thietu a Nha Trangu. Říká se mu „Bo Ne“, protože se podává horké, s olejem syčícím na pánvi, což nutí strávníky „uhýbat“, aby se vyhnuli zásahu. Hovězí maso se připravuje jako steak, ale smaží se přímo na litinové pánvi s různými dalšími ingrediencemi, jako jsou smažená vejce, cibule a paštika. Bo Ne se obvykle jí s chlebem, čerstvou zeleninou a okurkami.