Taste Atlas chválí 4 vietnamské hovězí speciality

Hovězí hotpot v octu, hovězí smažené v woku, hovězí smažené na pánvi... to jsou podle TasteAtlasu - webové stránky považované za kulinářskou mapu světa - vynikající pokrmy z hovězího masa ve Vietnamu.

Hovězí hotpot s octem Na vrcholu seznamu je hovězí hotpot s octem – jeden z hovězích pokrmů, které TasteAtlas vysoce ocenil. Hosté si v hovězím hotpotu s octem mohou pochutnat na kyselé chuti octa, sladkosti kokosové vody, vůni citronové trávy, cibule a tradičního vietnamského koření. Když se hotpot začne vařit, stačí jen přidat nakrájené hovězí maso a zeleninu.

Hovězí hotpot s octem. Foto: Bee Bee

Hovězí guláš Hovězí guláš je tradiční pokrm obyvatel Saigonu. Tento pokrm je oblíbený kvůli bohaté chuti omáčky a měkkému a lehce žvýkavému hovězímu masu. Při konzumaci hovězího guláše mohou hosté cítit mimořádně atraktivní vůni mnoha koření, jako je citronová tráva, skořice, chilli, pepř, česnek... Taste Atlas uvedl, že v minulosti se hovězí guláš často jedl ráno s chlebem, rýží s vejci nebo vermicelli. Nyní si ho však hosté mohou dát k jakémukoli jídlu dne.

Hovězí guláš se dříve jedl pouze k snídani, ale dnes si ho hosté mohou dát k jakémukoli jídlu během dne. Foto: TasteAtlas

Hovězí třepání Dříve se hovězí třepání na jídelním stole objevovalo jen při zvláštních příležitostech. V současné době se toto jídlo stalo populárním a miluje ho mnoho hostů. Hovězí třepání se připravuje poměrně jednoduše: stačí nakrájet hovězí maso na kousky velikosti sousta, marinovat v koření, grilovat nebo rychle osmažit na vysokém plameni, přidat papriky, rajčata a cibuli a dobře promíchat. Správně uvařené hovězí maso si zachová svou sladkost, bohatou chuť a atraktivní vůni.

Hovězí maso s příchutí shaking je pokrm, který vyvažuje poměr bílkovin a vlákniny, protože obsahuje jak hovězí maso, tak různé druhy zeleniny a ovoce.

Hovězí shaking je pokrm, který vyvažuje poměr bílkovin a vlákniny, protože obsahuje jak hovězí maso, tak různé druhy zeleniny a ovoce. Foto: TasteAtlas

Hovězí steak Hovězí steak je známý snídaňový pokrm pocházející z Phan Thiet v Nha Trangu. Jídlo se nazývá hovězí steak, protože se podává ještě horké, olej na pánvi „skáče“ a syčí a hosté se musí „uhýbat“, aby se vyhnuli postříkání. Hovězí maso se zpracovává do tvaru hovězího steaku, ale prezentuje se a smaží se přímo na litinové pánvi s mnoha dalšími ingrediencemi, jako jsou smažená vejce, cibule, paštika... Hovězí steak se často jí s chlebem a trochou syrové zeleniny a okurek.