Tay Ninh, místo, na které se nezapomíná... a které si vážíme.

Jsou místa, která navštívíme a která v nás zanechají pocit lehkosti jako mrak na okraji oblohy. A jsou místa, kde nás, když je jen opustíme, bolí srdce, jako bychom zapomněli na něco známého. Pro mě je město Tay Ninh jedním z takových míst – kraj vzpomínek, které rezonují, kdykoli si na ně vzpomeneme, kousek náklonnosti a touhy hluboce zakořeněný v našich myšlenkách.

Jednoduchá smažená rýže

Stáli jste někdy za úsvitu na vrcholu hory Ba Den, když se ještě vznášely mraky, a hleděli na poklidné město v dálce? Procházeli jste se někdy po trhu Tay Ninh a poslouchali známé volání ozývající se rušným ranním vzduchem? Nebo jste se během období květu tiše procházeli pod řadami fialových myrtových stromů na ulici Nguyen Chi Thanh a náhle si uvědomili jemnou krásu tohoto města?

Tiché a nenáročné město Tay Ninh je skutečně prosté a upřímné. Miluji toto místo – miluji pocit dýchat čerstvý vzduch, miluji klidná, neuspěchaná rána a miluji, jak toto město tiše v sobě zahrnuje nejhlubší city svých obyvatel.

Zde je jen málo mrakodrapů nebo oslnivých světel měst, která by vás ohromila. Místo toho jsou zde ulice lemované stromy, prostorné domy a pomalé tempo života, které vám umožní plně si vychutnat každý okamžik. Ráno probouzí vzdálený zvuk chrámových zvonů klidný nový den. Večer se ve vánku line vůně čerstvě uvařené rýže z něčí kuchyně, která jemně láká cestovatele hledající klidné útočiště.

Město Tay Ninh se koupe v charakteristickém zlatavém slunečním světle Jihu, které zbarvuje sady s rambutany plné sladkého ovoce a svěží zelené zahrady s jablečným krémem. Večer, když slunce postupně mizí za pohořím Ba Den, zdá se, že se obloha zahaluje do magického závoje a maluje úžasnou přírodní krajinu, která v divákovi evokuje pocit úžasu a touhy, bez ohledu na to, kolikrát se na ni podívá.

Mám pár blízkých přátel a každý víkend se scházíme v útulném prostředí, abychom si pochutnali na charakteristické vegetariánské kuchyni Svaté země. Jídla, ač jednoduchá, jsou skvěle připravená: talíř zlatavě smažené rýže, nadýchané a lahodné, v kombinaci s mrkví, houbami shiitake, hráškem a kukuřicí; talíř čerstvé zelené vařené zeleniny podávaný s bohatou a chutnou omáčkou, kterou si všichni vychutnávají; a samozřejmě horký hrnec vegetariánské kaše, voňavé po houbách a měkkém, na jazyku se rozplývajícím tofu… To vše uklidňuje duši po náročném pracovním týdnu.

Talíř čerstvé, zelené vařené zeleniny podávaný s miskou bohatého, chutného dušeného vepřového břicha.

Vegetariánská kuchyně je zde hluboce zakořeněna v místním duchu. Jednoduché, přírodní ingredience, jako je zelenina, kořeny a ovoce, zpracované šikovnýma rukama lidí, vytvářejí jedinečně lákavé pokrmy. Nejenže jsou krásně prezentovány, ale každé jídlo se také pyšní svou vlastní jedinečnou chutí, prodchnutou esencí země a lidí tohoto sluncem zalitého regionu.

Vždycky si budu pamatovat laskavé a upřímné lidi tady. Jako třeba ženu, která na konci uličky prodávala svačinky z rýžového papíru s okouzlujícím úsměvem a laskavýma očima; prodavačku losů, která mi každé ráno popřála „dobré ráno“; nebo milého řidiče taxi na motorce, který se zastavil, aby mi dal pokyny, když jsem se ztratil. A všechna ta laskavá, vřelá slova místních – to vše na mě zanechalo hluboký dojem. Právě tito obyčejní lidé velmi přirozeným způsobem přispěli k vytvoření obrazu Tay Ninh jako skutečně blízkého, přátelského a láskyplného místa v mém srdci.

V den, kdy jsem opouštěl město Tay Ninh, jsem neměl čas se s nikým rozloučit. Spěchá cesta autobusem, nová práce, nové město... unášely mě jako nekonečný proud života. Přesto se mi po pouhých několika dnech srdce sevřelo kvůli zdánlivě maličkostem: zvuku pouličního prodavače, který si koukal na míchané svačinky z rýžového papíru, který se mi někde v paměti ozýval, vonné vůni vegetariánské nudlové polévky linoucí se z konce uličky nebo náhlému lijáku, který mi rozbolel srdce. Tyto jednoduché, ale drahé věci se proměnily v hlubokou, tichou touhu, vrytou do mého srdce.

Teď, v tomto novém městě, pokaždé, když procházím klidnými uličkami lemovanými fialovými krepovníky, slyším známý jižanský přízvuk nebo náhodou zaslechnu píseň zmiňující Tay Ninh, mé srdce se zachvěje. Ukazuje se, že k lásce k místu nepotřebujete roky; stačí dostatek blízkosti, dostatek upřímnosti, dostatek lásky… a to místo se mi tiše vryje do srdce, aniž bych si to uvědomovala.

Pro mě město Tay Ninh navždy zůstane živou vzpomínkou – místem, kde láska a nostalgie tiše zakořeňují. A tak pokaždé, když se ohlédnu zpět, uprostřed shonu života, cítím lehkost a teplo u srdce, jako bych se vrátil na místo tak známé.

Tay Ninh, chybí mi, když jsem daleko, a miluji to, když jsem tady!

Mai Thao

Zdroj: https://baotayninh.vn/tay-ninh-xa-nho-o-thuong-a191677.html