Říjen se svým suchým a chladným počasím je pro farmáře největší sklizní rýže v roce. Říjen je měsíc, kdy chodíme s rodiči na pole sklízet rýži. Naši rodiče sklízejí, zatímco my chytáme komáry.
Ach, jak mi chybí ty buclaté zelené kobylky! Ale ty dřevěné kobylky se svými suchými, slámově zbarvenými, stříbřitě bílými křídly byly také neuvěřitelně tlusté a kulaté. Když byla na rýžovém poli posečena poslední strniště a nezbylo místo k úkrytu, zoufale a pracně kroutily svými objemnými těly, aby našly úkryt, ale jejich úsilí bylo marné. Zajímalo by mě, co jedly, když rýže na poli byla tak suchá, se zvadlými zrny a listy, a přesto byly stále tak buclaté?
Pamatuji si říjen, protože jsem sklízel rýži a všechny tyto věci jsem dělal během období sklizně, když mi bylo dvacet. Srp byl dvakrát větší než srp na sečení. Jeho zakřivený tvar se rozšiřoval jako zobák čápa. Když byly stonky rýže posekány a uspořádány do řádků na suchém, rozpraskaném poli, sklízeči se pustili do práce. Levá ruka odstrkovala stonky rýže, pravá držela srp a shromažďovala rýži do svazku přitisknutého k levé noze. Pak srp sjel dolů a rychlým zatažením úhledně drželi svazek rýže v rukou. Tři sklízeči vytvořili velký svazek.
V říjnu byly levé nohy sklízečů rýže zcela bez chlupů od tření o stonky rýže, chlupy úplně vypadávaly. Měl jsem tenkou kůži a nohy odřené, jasně červené, kotníky jako bojový kohout. Nikdy nezapomenu na ty dny, kdy jsem pracoval jako sklízeč rýže. Ve dvaceti letech jsem se vracel domů s bolavými zády, celou noc jsem ležel v posteli, než mi bylo lépe. V říjnu, po dni stráveném na polích, večer každá domácnost uspořádala rýži do kruhu před dvorem a postavila se dovnitř, přičemž vedla čtyři buvoly, aby rýži mlátili. Abyste si na mlácení rýže našli buvola, museli jste si ho den předem půjčit. Děti jako já byly přiděleny do služby, svíraly koš přikrytý slámou, připravené chytit trus. Po dni jídla a pití buvoli často stáli a vyprázdnili se, když to bylo potřeba. Museli jste koš rychle chytit, abyste trus chytili, aby nespadl na rýži.
Mlácení rýže za měsíčních nocí bylo ještě příjemnější. Pokud to byl první den v měsíci, museli rozsvítit třístrunové lampy zavěšené před dveřmi, aby tlumeným světlem naváděli bizony a následně vymlátili slámu. Naštěstí říjnová úroda rýže nebyla tak náchylná k dešti jako květnová. Po vymlácení rýže byl další den den pro mámu a sestru, aby shrabaly a vybraly všechny nečistoty, takže na dvoře zůstala jen zrna rýže. Trvalo ještě několik dní sušení na slunci, dokud zrna nebyla křupavá a křupavá. Tehdy se sláma naskládala a rýže se uskladnila v sýpce. Postup zněl jednoduše, ale jednou jsem slyšel mámu, jak si stěžuje, že sklizenou rýži ovlivnil západní vítr, zrna byla rozlámaná a rýže chutnala špatně. V té době jsem nechápal proč, jaký to byl vítr a kdy foukal. Jsou některé farmářské zkušenosti, kterým dodnes nerozumím.
V říjnu, měsíc po sklizni, začíná orba. Půda se obdělá a nechá se asi měsíc schnout na suchém slunci, dokud se voda neodpaří a nezanechá zemi vyprahlou. Během této doby se každá domácnost připravuje na lunární Nový rok. Po oslavách Nového roku se na pole přivede voda. Když je půda suchá, voda ji během svého toku uvolní. Stačí jen několik rychých tahů, aby půda změkčila, spolu s dobře shnilým hnojem a zeleným hnojivem rozházeným na poli před přidáním vody. V říjnu, někdy po sklizni, několik domácností rychle zoralo a udělalo brázdy pro několik políček krátce rostoucích batátů, a to jak pro zelenou zeleninu, tak pro získání dalších hlíz a pro zlepšení úrodnosti půdy. V té době to však dělalo jen málo domácností, z neznámých důvodů, možná proto, že zemědělci byli méně proaktivní.
V mém rodném městě Bản Ngoại se sklízí dvě sklizně rýže ročně. Jarní úroda rýže je však krátká a sklizeň se často musí kvůli dešti uspěchat, jinak se pole zablátí a podmáčí, takže chybí vzrušení ze sklizně letní úrody rýže. Pro mě vzpomínka na mé rodné město znamená vzpomínku na říjen, vzpomínku na období sklizně a očekávání nejradostnější tradiční oslavy Tet (lunárního Nového roku) s jeho tradičními lepkavými rýžovými koláčky!
Zdroj: https://daidoanket.vn/thang-muoi-10294433.html
Komentář (0)