říjen

Říjen je suchý měsíc, největší sklizeň rýže v roce pro farmáře. Říjen je měsíc, kdy jdu s rodiči na pole sklízet rýži. Moji rodiče sklízejí a já chytám ryby.

Ach, tak moc mi chybí ty buclaté zelené andulky, ale ty dřevěné andulky se svými suchými slámově zbarvenými křídly, stříbřitě bílými, jsou také buclaté a kulaté. Když je na poli posekáno poslední strniště, není kam se schovat, zběsile obracejí svá nemotorná těla, aby našly úkryt, ale je to jen marná námaha. Zajímalo by mě, co jedí, když je rýže na poli suchá, stonky suché, listy suché, ale pořád jsou tak buclaté?

Pamatuji si říjen, protože jsem ve dvaceti letech sekal rýži a dělal všechny tyhle věci během sklizně. Srp byl dvakrát větší než srp na sečení. Jeho zakřivení bylo široké jako zobák ptáka Giang. Když se rýže na suchém, rozpraskaném poli řezala do řádků, řezačka začala pracovat. Levá ruka zvedla hromadu rýže, pravá držela srp a rýže se shromažďovala do svazku, který se opíral o levou nohu. V tu chvíli se srp stlačil dolů, švihem se vytáhl a rýže byla v ruce. Každé tři ruce dokázaly usekat velký svazek.

V říjnu už nikomu nezbyly na levé noze chlupy kvůli tření o strniště a všechny chlupy na nohou byly strhané. Moje tenká kůže byla stále odřená, červená a kotníky vypadaly jako krky bojových kohoutů. Nemůžu zapomenout na dny, kdy jsem pracoval jako kos rýže. Ve dvaceti letech jsem se vrátil domů s bolavými zády a chrupavkou, celou noc jsem ležel, než mi bylo lépe. V říjnu, po dni stráveném na polích, v noci každá rodina uspořádala rýži do kruhu na předním dvoře a pak se postavila dovnitř, aby vedla čtyři buvoly, kteří ji šlapali. Pokud jste chtěli, aby buvol rýži šlapal, museli jste si ho den předtím půjčit. Děti jako já byly přiděleny do služby a držely v klíně košík přikrytý slámou, připravený chytit hnůj. Po dni jídla a pití, když šlapali rýži, se buvoli často postavili a vykakali, když potřebovali. Museli jste košík rychle odnést, abyste hnůj chytili, aby nespadl na rýži.

Mlácení rýže za měsíčních nocí je stále zábava. Pokud je první den v měsíci, musíte rozsvítit tříproužkovou lucernu zavěšenou před dveřmi, abyste získali tlumené světlo, které by mohlo uhasit buvoly a později sbírat slámu. Naštěstí říjnová úroda rýže není tak náchylná k dešti jako květnová. Po mlácení rýže je další den den, kdy moje matka a sestra hrabou a sbírají všechny nečistoty, takže na zahradě zůstanou jen zrna rýže. Musí ještě několik dní sušit na slunci, a když jsou zrna křupavá na okousnutí, je hotovo. Tehdy se sláma naskládá a rýže se dá do stodoly. Postup zní jednoduše, ale jednou jsem slyšel matku, jak si stěžuje, že tato úroda byla vystavena západnímu větru, rýže byla shnilá, mnoho zrn bylo rozbitých, rýže nebyla chutná. V té době jsem nechápal, proč to tak je, jaký západní vítr foukal a kdy. Jsou tam některé farmářské zkušenosti, kterým dodnes nerozumím.

V říjnu, měsíc po sklizni, začíná orba, půda se obrací a suší pod suchým sluncem asi měsíc, voda v půdě se odpařuje, půda vysychá. Během této doby se každá domácnost připravuje na lunární Nový rok. Po Novém roce se na pole nalévá voda. Když je půda suchá, všude, kam voda proudí, se půda stává hnijící. Stačí jen pár bran, aby se půda změkla a před zalitím se rozložila kompostem a zeleným hnojením. V říjnu, někdy po sklizni, několik domácností využije orby, rychle vytvoří rýhy a zasadí několik akrů krátce rostoucích batátů, aby získaly zelenou zeleninu k jídlu, více hlíz a zlepšily barvu půdy. V té době to ale dělalo jen málo domácností z neznámých důvodů, ale možná to bylo proto, že tehdejší zemědělci byli méně proaktivní.

V mém rodném městě Ban Ngoai se sklizní rýže v zimě a na jaře dvakrát ročně. Tato úroda je však krátkodobá, často se musí sklízet v dešti a pole jsou blátivá, takže sklizeň rýže v létě a na jaře není tak vzrušující jako sklizeň. Pro mě znamená vzpomínat na své rodné město vzpomínat na říjen, na období sklizně a čekat na nejradostnější tradiční festival banh chung v roce!

Zdroj: https://daidoanket.vn/thang-muoi-10294433.html