Změna myšlení v přístupu trhu k bezpečným rostlinným produktům

HA NAM V kontextu neustále se měnícího trhu, pokud se chtějí bezpečné rostlinné produkty uchytit, musí subjekt organizovat výrobu za účelem prodeje, místo aby vyráběl a prodával.

HA NAM V kontextu neustále se měnícího trhu, pokud se chtějí bezpečné rostlinné produkty uchytit, musí subjekt organizovat výrobu za účelem prodeje, místo aby vyráběl a prodával.

Díky neustálému rozvoji bezpečné produkce zeleniny se v posledních letech družstvo Lien Hiep Safe Agricultural Products Cooperative (obec Thi Son, Kim Bang, Ha Nam ) rozrostlo ze zeleninové farmy na jedno z předních družstev v provincii, které přímo dodává kvalitní zeleninu.

Díky vytrvalosti v produkci bezpečné zeleniny byly produkty družstva pro bezpečné zemědělské produkty Lien Hiep snadno distribuovány agenturám, školám a společným kuchyním. Foto: Trung Quan.

„Družstvo každý den dodává zeleninu do 12 škol, 4 jídelen, 4 společných kuchyní, 2 obchodů s potravinami a řady jednotek v Hanoji ,“ hrdě nám ukázal svou zákaznickou základnu pan Pham Hoang Hiep, ředitel družstva.

Na otázku o cestě k jeho současnému úspěchu pan Hiep odpověděl, že on i jeho manželka vystudovali zemědělské inženýrství a pracovali ve velkých divizích v oblasti výzkumu a výroby rostlin. Sen o vlastnictví zemědělské farmy však pár přiměl k tomu, aby opustili město a vrátili se do svého rodného města, aby si založili podnikání.

V roce 2016 si pan Hiep s ušetřeným kapitálem pronajal 5 hektarů polí od nezemědělských domácností v oblasti podél řeky Day, aby tam pěstoval zeleninu, hlízy a ovoce. S vědomostmi a zkušenostmi získanými po letech výzkumu věřil, že pokud bude produkty produkovat obvyklým způsobem s použitím chemických vstupů, dříve či později se farma dostane do situace „dobrá úroda, nízká cena“, bude zcela závislá na obchodnících, investiční náklady se zvýší, když se půda rychle vyčerpá a životní prostředí a vodní zdroje budou znečištěny.

Proto v roce 2018 založil družstvo a investoval do výstavby skleníku o rozloze 100 m², aby mohl proaktivně pěstovat sazenice a pohodlně uplatňovat standardy bezpečné produkce zeleniny, VietGAP a technická řešení k omezení dopadu na životní prostředí a škůdce na plochu komerčního pěstování zeleniny.

Pro plochy bez střech používá japonskou netkanou textilii, nylonovou fólii, instaluje systémy úpravy vody, zavlažování postřikovači; nepoužívá pesticidy, chemická hnojiva, upřednostňuje použití kompostovaného hnoje podle nových metod, biologické přípravky na hubení škůdců...

Podle pana Phama Hoanga Hiepa, ředitele družstva Lien Hiep pro bezpečné zemědělské produkty, je produkce bezpečné zeleniny obtížná a její udržování je ještě obtížnější. Foto: Trung Quan.

Díky píli a vážnosti v každé fázi produkce probíhají zemědělské aktivity družstva hladce. V zimní sklizni roku 2019 družstvo s podporou Centra pro zemědělskou poradenství Ha Nam vybudovalo model produkce zelí podle standardů GlobalGAP a úspěšně vyvezlo na japonský trh téměř 100 tun.

Do roku 2022 se družstvo bude i nadále silně transformovat v oblasti produkce a spotřeby bezpečné zeleniny, a to díky přístupu k projektu na posílení hodnotového řetězce bezpečných plodin v severních provinciích Vietnamu, který realizuje Národní zemědělské poradenské centrum a Japonská agentura pro mezinárodní spolupráci (JICA).

Japonští experti a poradci v oblasti zemědělství podpořili družstvo v nových zemědělských technikách, využívání vedlejších produktů plodin a hospodářských zvířat ke kompostování organických hnojiv a zlepšení marketingové kapacity a hodnocení trhu. Na základě rad expertů se družstvo zaměřuje na výrobu produktů, které jsou na trhu žádané, aby se usnadnila spotřeba a zlepšila značka, modernizovalo se zpracovatelské a balicí zařízení a produkty se dodávaly přímo uživatelům s cílem řídit řetězec a zvyšovat hodnotu.

Družstvo využívá odpad z chovu hospodářských zvířat k výrobě organických hnojiv podle pokynů odborníků. Foto: Trung Quan.

Podle pana Hiepa je projekt jako „lupa“, která pomáhá družstvu vidět a hluboce pochopit zemědělské techniky a podstatu správných výrobních postupů. Jakmile se v každé fázi pochopí a zvládne, bude řetězec fungovat hladce. Nejjasnějším důkazem je, že na omezené ploše může družstvo nepřetržitě pěstovat 20 druhů zeleniny, čímž zajistí dostatečný přísun kvalitních produktů pro partnery a vytvoří pracovní místa pro více než 10 místních pracovníků s průměrným příjmem 6–7 milionů VND/měsíc.

„Kromě úspěchů jsme s manželem mnohokrát plakali, protože jsme přišli o veškerou zeleninu. Bezpečná zemědělská produkce je obtížná, její udržení je ještě obtížnější. V kontextu nepředvídatelné změny klimatu není spotřebitelský trh pro tuto produktovou řadu velký, pokud nebudeme vědět, jak využít příležitostí a být spokojeni s tím, čeho jsme dosáhli, dříve či později selžeme,“ svěřil se pan Hiep.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html