Halal trh: Nové příležitosti pro vietnamské zemědělství

Podle Zprávy o globální islámské ekonomice (SGIE) z roku 2022 se očekává, že výdaje na halal produkty a služby dosáhnou do roku 2025 1,67 bilionu USD. Pokud budou existovat řádné a efektivní investice, bude to pro vietnamské zemědělské a akvakulturní produkty příležitost vstoupit na halal trh.

Očekává se, že trh s halal potravinami dosáhne do roku 2025 hodnoty 1,67 bilionu dolarů

Trh s halal potravinami roste i během pandemie

Halal je arabské slovo, které znamená „zákonný“ nebo „přípustný“. Podle islámského práva jsou všechny zdroje potravin zákonné, s výjimkou potravin ze zvířat nebo živočišných produktů, které jsou zakázány (haram). Jejich produkty a deriváty jsou také považovány za nezákonné.

Mezi speciální produkty, které splňují halal standardy, patří mléko (kravské, ovčí, velbloudí, kozí), med, ryby, čerstvá zelenina nebo sušené ovoce; ořechy jako arašídy, kešu ořechy, lískové ořechy; obiloviny jako pšenice, rýže, ječmen;…

Zpráva SGIE 2022 poukázala na to, že výdaje na halal potraviny zaznamenaly i během pandemie COVID-19 růst o téměř 7 %, v roce 2022 dosáhly 1,27 bilionu USD a do roku 2025 by měly dosáhnout 1,67 bilionu USD.

V současné době žije na světě více než 2 miliardy muslimů. Mnoho muslimských zemí se aktivně účastní globálního trhu s halal potravinami – trhu, který vyžaduje mnoho specifických a velmi přísných požadavků. Potraviny denní potřeby musí být certifikovány podle halal standardů.

Pan Truong Xuan Trung, vietnamský obchodní poradce ve Spojených arabských emirátech (SAE), uvedl, že velikost a poptávka po halal trhu jsou velmi velké. Pokud se podíváme na údaje o růstu spotřeby hlavních komoditních skupin na trhu SAE, vidíme, že Vietnam má silné stránky v komoditních skupinách, jako jsou zemědělské produkty, zpracované zemědělské produkty a obiloviny. Aby se dále podpořil vývoz vietnamského zboží na halal trh, musí vietnamské podniky mít halal certifikáty, aby splňovaly exportní standardy do muslimských zemí.

V posledních letech se zvýšil počet vietnamských podniků kvalifikovaných pro export halal produktů, což projevuje větší zájem a investice do tohoto trhu. Za zmínku stojí, že ve srovnání s jinými exportními trhy, jako jsou USA nebo Evropa, jsou logistické náklady na muslimský trh často mnohem nižší, což přispívá ke zvýšení konkurenceschopnosti vietnamských produktů.

Aby bylo možné systematicky využívat muslimský trh, měly by podle odborníků existovat mechanismy a politiky na podporu rozvoje ekosystému a podnikatelské komunity vyrábějící halal produkty ve Vietnamu, a tím se zabránit současnému roztříštěnému, fragmentovanému a neefektivnímu zavádění. Halal standardy se totiž nezastavily pouze ve fázi výroby, ale vstoupily i do fáze distribuce, služeb a spotřeby.

Vietnam je také jednou z předních světových exportních velmocí (2. v regionu a 23. na světě) se silnými stránkami v oblasti zemědělských produktů a zpracovaných potravin – produktů s velkou poptávkou na muslimském trhu. Zatím však nejsme na seznamu 30 typických dodavatelů halal potravin na světě. Hlavním důvodem je podle odborníků to, že implementujeme produkty podle spontánních potřeb každého podniku bez systematické národní strategie na podporu exportu halal produktů.

Halal standardy jsou stále přísnější

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Phung Duc Tien poznamenal, že vzhledem k možnosti exportu zemědělských produktů v hodnotě přes 50 miliard USD ročně a vybudovaným dodavatelským řetězcům to bude pro vietnamské zemědělské a akvakulturní produkty příležitost vstoupit na halal trh, pokud dojde k řádným a efektivním investicím, což vytvoří hybnou sílu pro rozvoj zemědělské ekonomiky.

Podle náměstka ministra Phung Duc Tiena, ačkoli se zemědělské a akvakulturní produkty vyvážejí na mnoho trhů a podpora obchodu je účinná, Vietnam se stále musí dostat na náročné a specifické trhy, jako je trh s halal produkty. Vietnamské zemědělské produkty tak mohou mít mnoho segmentů, mnoho trhů a obrat exportu bude vyšší.

Pan Truong Xuan Trung, obchodní poradce Vietnamu ve Spojených arabských emirátech (SAE), zhodnotil, že Vietnam má politiku rozvoje vztahů se zeměmi Blízkého východu a Afriky, včetně podpory spolupráce v oblasti výroby, dovozu a certifikace Halal. To je také příznivá podmínka pro vietnamské podniky k exportu produktů na trh Halal.

Podle odborníků se vietnamské zboží obecně a zemědělské a akvakulturní produkty zejména nacházejí na halal trhu, ačkoli se jedná o velký trh s velkým potenciálem a příznivou geografickou polohou, teprve v počáteční fázi průzkumu. Největší výzvou pro halal průmysl je však to, že neexistuje jediný celosvětově uznávaný halal standard.

Podle paní Ly Kim Chi - viceprezidentky Obchodní asociace Ho Či Minova Města (HUBA) a prezidentky Asociace potravin a potravinářského průmyslu Ho Či Minova Města (FFA) - jsou halal standardy a předpisy stále přísnější.

Podle Hočiminova městského sdružení potravinářů a potravinářských výrobků (FFA) má většina potenciálních podniků v sdružení, jako jsou Vinamilk, Bibica, Cholimex atd., certifikaci Halal a již mnoho let vyváží na muslimský trh.

Je pozoruhodné, že Vinamilk úspěšně získal spotřebitele na Blízkém východě kvalitními halal produkty, které plně splňují kritéria a požadavky tohoto trhu. Blízký východ, který se začal objevovat od roku 2000, se nyní stal klíčovým trhem a přispívá více než 85 % k celkovým exportním příjmům Vinamilku s klíčovými produktovými řadami, jako je sušené mléko, nutriční prášek, kondenzované mléko atd.

„Obecně je však hodnota exportu stále skromná ve srovnání s potenciálem podniku,“ připustila paní Ly Kim Chi. Důvodem této situace jsou především rozdíly v obchodní kultuře a vkusu spotřebitelů. Zejména všichni muslimové vyznávají islámské přesvědčení a náboženství, v nichž je konzumace halal potravin považována za náboženskou povinnost, kterou musí muslimové dodržovat, a to prostřednictvím halal certifikace produktů.

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Phung Duc Tien uvedl, že potenciál a požadavky na zemědělské produkty, zejména vietnamské živočišné produkty, pro vstup na halal trh byly jasně identifikovány. Proto musí podniky úzce spolupracovat se státními orgány správy a specializovanými útvary ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, jako je Ministerstvo živočišné výroby, Ministerstvo veterinárního lékařství, Ministerstvo mezinárodní spolupráce atd., aby se přiblížily k procesu a postupně ho zdokonalily, odstranily technické překážky a brzy na halal trh uvedly živočišné produkty, typicky vietnamské kuře.

„Podniky musí mít pro každý úkol a obsah specifické plány a harmonogramy, aby specializované agentury Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova mohly promptně podporovat celý výrobní proces od chovu, stájí, krmiva, porážky... aby byl dokončen v souladu se standardy Halal,“ zdůraznil náměstek ministra Phung Duc Tien.

Zdroj