Vepřové maso pro lunární Nový rok 2024: Farmáři pláčou.

Vepřové maso pro lunární Nový rok 2024: Zemědělci pláčou, prodejci se radují. — Ceny živých prasat jsou v současnosti ve srovnání s tržními cenami velmi nízké, což způsobuje chovatelům prasat potíže. Foto: Duong Phuong

Obchodníci se „usmívají“, protože profitují, zatímco farmáři „pláčou, protože trpí ztrátami“.

V roce 2023 způsobily trvale vysoké ceny krmiv pro živočišnou výrobu turbulentní rok, kdy se zemědělci potýkali s problémy „vstupů“ a „výstupů“, což pro některé vedlo k prakticky žádnému zisku a pro jiné dokonce ke ztrátám.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova (MARD) zůstala průměrná cena kompletního krmného směsného krmiva pro prasata a drůbež v roce 2023 o 0,7–3,5 % vyšší než v roce 2021, což způsobilo, že náklady na chov hospodářských zvířat dosáhly občas 52 000–55 000 VND/kg. Cena živých prasat měla mezitím obecně tendenci klesat ve srovnání s předchozím rokem a kolísala mezi 47 000–51 000 VND/kg.

Průzkum novin Lao Dong ukazuje, že po mírném nárůstu je průměrná cena živých prasat v zemi v současné době 49 700 VND/kg. Konkrétně se prodejní cena živých prasat pohybuje v rozmezí 48 000–52 000 VND/kg. Z nich pouze dvě lokality v zemi prodávají za 52 000 VND/kg: Hung Yen, Hanoj a Tuyen Quang. Ostatní provincie prodávají za 48 000–50 000 VND/kg (na jihu prodává živá prasata za 51 000 VND/kg pouze provincie Ca Mau).

Podle majitelů farem se náklady na produkci 1 kg živého prasat pohybují od 45 000 VND (pro podniky s přímými zahraničními investicemi nebo velké farmy s tisíci prasat) do 52 000 VND/kg (pro malé farmy), zatímco pro drobné zemědělce činí náklady na chov živých prasat 55 000 VND/kg nebo i vyšší.

Nabídka vepřového masa pro lunární Nový rok 2024 je kvůli zvýšené poptávce hojná. Foto: Giang Nguyen

„Při této ceně se podniky sotva dostávají na nulu, zatímco malé farmy jistě vykazují ztráty. V polovině roku 2023 jsem odchoval 15 prasat a každé prodané prase mi způsobilo ztrátu téměř 800 000 VND, takže jsem s jejich chovem přestal,“ řekl pan Duong Minh Thanh (Hamlet 6, obec Van Thanh, okres Yen Thanh, provincie Nghe An ).

Pan Nguyen Hanh (chovatel prasat v okrese My Duc v Hanoji) také uvedl, že snížil celkový stav svého stáda prasat o 50 %, aby snížil ztráty způsobené extrémně nízkou cenou živých prasat, a to i přes blížící se lunární Nový rok.

Restrukturalizace živočišné výroby směrem k udržitelnosti.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova se domácí živočišná výroba podílí 25,26 % na HDP zemědělského sektoru. Vietnam se v současné době řadí na 5. místo na světě, pokud jde o objem chovu prasat, a na 6. místo, pokud jde o produkci masa. V roce 2024 si živočišná výroba klade za cíl dosáhnout nárůstu hodnoty produkce přibližně o 4–5 % ve srovnání s rokem 2023.

Pan Duong Tat Thang, ředitel odboru chovu zvířat (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), zdůraznil: „Rozvoj udržitelného chovu zvířat směrem k zelenému růstu vyžaduje tři hlavní pilíře: plemeno, krmivo a životní prostředí/technologie.“ Odbor chovu zvířat v současné době vyvíjí rozvojový plán založený na těchto třech hlavních pilířích.

Podle pana Nguyen Xuan Duonga, předsedy Vietnamské asociace chovatelů hospodářských zvířat, vláda schválila Strategii rozvoje chovu hospodářských zvířat na období 2021–2030 s vizí do roku 2045, aby se odvětví hospodářských zvířat rozvíjelo komplexně, efektivně a udržitelně a aby se zvýšila konkurenceschopnost. Tato strategie si klade za cíl využít potenciál a výhody ekologických zón k rozvoji chovu hospodářských zvířat směrem k industrializaci a modernizaci a zároveň podporovat ekologický a tradiční chov hospodářských zvířat směrem k vysoce kvalitní a bezpečné produkci komodit; propojit rozvoj chovu hospodářských zvířat s rozvojem hodnotových řetězců, zvyšovat přidanou hodnotu, zajistit biologickou bezpečnost, ochranu před chorobami, šetrnost k životnímu prostředí, bezpečnost potravin a humánní zacházení se zvířaty…

Z pohledu spotřebitele paní Ha Thi Thuy (osada Cho Song, obec Truc Ninh, provincie Nam Dinh) navrhla, že při restrukturalizaci živočišné výroby směrem k udržitelnosti musí stát vyrovnat cenový rozdíl mezi živými prasaty a vepřovým masem na trhu. To by zabránilo ztrátám pro zemědělce a spotřebitele, zatímco zprostředkovatelé a prodejci masa by dosahovali velkých zisků, aniž by se s zemědělci dělili o rizika.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova dosáhla odhadovaná produkce živého masa z různých hospodářských zvířat určených k porážce v roce 2023 788,1 tisíce tun, což představuje nárůst o 6,4 % oproti předchozímu roku. Předpokládá se, že během lunárního Nového roku 2024 bude nabídka masa hojná.

Komentář (0)