Vepřové maso na lunární Nový rok 2024, pláčou farmáři

Vepřové maso na lunární Nový rok 2024, farmáři pláčou - prodejci se smějí — Cena živých prasat je ve srovnání s cenou vepřového masa velmi nízká, což způsobuje chovatelům prasat potíže. Foto: Duong Phuong

Obchodníci se „smějí“ kvůli ziskům, farmáři „pláčou“ kvůli ztrátám

V roce 2023 způsobila vysoká cena krmiv pro zvířata turbulentní rok pro živočišnou výrobu, zemědělci se potýkali s problémem „vstupů“ a „výstupů“, chovatelé neměli téměř žádný zisk, dokonce i ztráty.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova (MARD) je průměrná cena kompletního krmného směsného krmiva pro prasata a drůbež v roce 2023 stále o 0,7–3,5 % vyšší než v roce 2021, což způsobuje, že náklady na chov hospodářských zvířat dosáhly místy 52 000–55 000 VND/kg, zatímco obecně má cena živých prasat tendenci klesat ve srovnání s předchozím rokem, někdy se cena živých prasat pohybuje mezi 47 000–51 000 VND/kg.

Průzkum provedený reportéry z Lao Dong ukazuje, že po mírném nárůstu je průměrná cena živých prasat v celé zemi 49 700 VND/kg. Konkrétně se prodejní cena živých prasat pohybuje od 48 000 do 52 000 VND/kg, přičemž v celé zemi se za 52 000 VND/kg prodávají pouze ve dvou lokalitách: Hung Yen, Hanoj a Tuyen Quang, zatímco v ostatních provinciích se prodávají za 48 000–50 000 VND/kg (v jižním regionu prodává živá prasata za 51 000 VND/kg pouze provincie Ca Mau).

Majitelé farem uvedli, že výrobní náklady na 1 kg živých prasat se pohybují od 45 000 VND (podniky s přímými zahraničními investicemi nebo velké farmy s tisíci prasat) do 52 000 VND/kg (malé farmy), zatímco pro drobné zemědělce činí náklady na chov živých prasat 55 000 VND/kg nebo i vyšší.

Nabídka vepřového masa pro lunární Nový rok 2024 je hojná díky zvýšené nabídce. Foto: Giang Nguyen

„Při této ceně se podniky téměř dostanou na bod zlomu, zatímco malé farmy jsou rozhodně ve ztrátě. V polovině roku 2023 jsem odchoval 15 prasat, každé se prodalo se ztrátou téměř 800 000 VND, takže jsem s jejich chovem přestal,“ řekl pan Duong Minh Thanh (Hamlet 6 Van Thanh, Yen Thanh, Nghe An ).

Pan Nguyen Hanh (chovatel prasat v My Duc v Hanoji) také uvedl, že snížil počet svých prasat o 50 %, aby snížil ztráty způsobené nízkou cenou živých prasat, a to i přes blížící se svátek Tet.

Restrukturalizace živočišné výroby směrem k udržitelnosti

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova se domácí živočišná výroba podílí 25,26 % na HDP zemědělského sektoru. Vietnam je v současné době zemí s 5. největším chovem prasat na světě, co se týče množství, a 6. zemí, co se týče produkce masa. V roce 2024 si živočišná výroba klade za cíl zvýšit hodnotu produkce o přibližně 4–5 % ve srovnání s rokem 2023.

Pan Duong Tat Thang - ředitel odboru chovu zvířat (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) - zdůraznil: Pro rozvoj udržitelného chovu zvířat směrem k zelenému růstu existují 3 hlavní pilíře: plemeno, krmivo a technologické prostředí. S těmito 3 hlavními pilíři odbor chovu zvířat v současné době buduje rozvojový projekt.

Podle pana Nguyen Xuan Duonga, předsedy Vietnamské asociace chovatelů hospodářských zvířat, vláda schválila Strategii rozvoje hospodářských zvířat na období 2021–2030 s vizí do roku 2045, aby se komplexně, efektivně a udržitelně rozvíjel průmysl hospodářských zvířat a zlepšila konkurenceschopnost. Tato strategie si klade za cíl propagovat potenciál a výhody ekologických regionů pro rozvoj chovu hospodářských zvířat směrem k industrializaci a modernizaci a zároveň podporovat ekologický chov hospodářských zvířat a tradiční chov hospodářských zvířat směrem k produkci vysoce kvalitního a bezpečného zboží; propojit rozvoj hospodářských zvířat s rozvojem hodnotových řetězců, zvyšovat přidanou hodnotu, zajišťovat biologickou bezpečnost, ochranu před nemocemi, šetrnost k životnímu prostředí a bezpečnost potravin, humánní zacházení s hospodářskými zvířaty atd.

Z pohledu spotřebitele paní Ha Thi Thuy (osada Cho Song, Truc Ninh, Nam Dinh) navrhla, že pro restrukturalizaci živočišné výroby udržitelným směrem musí stát vyrovnat cenový rozdíl mezi živými prasaty a vepřovým masem na trhu. Zemědělci a spotřebitelé by neměli utrpět ztráty, zatímco v meziproduktu řezníci dosahují velkých zisků, aniž by s farmáři sdíleli rizika.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova se produkce čerstvého masa všech druhů hospodářských zvířat k prodeji v roce 2023 odhaduje na 788 100 tun, což představuje nárůst o 6,4 % oproti předchozímu roku. Předpovídá se, že do lunárního Nového roku 2024 bude nabídka masa velmi hojná.

Zdroj