Dobrá zpráva pro pěstitele dračího ovoce: Provinční lidový výbor právě ocenil 30 vynikajících venkovských průmyslových produktů/souborů produktů z provincie Binh Thuan pro rok 2024, které se budou účastnit výběru vynikajících venkovských průmyslových produktů v jižním regionu v roce 2024, včetně 10 produktů zpracovaných z dračího ovoce.
Mezi produkty, které se podílejí na výběru typických venkovských průmyslových produktů zpracovaných z dračího ovoce, patří: fermentované produkty z červeného dračího ovoce; 100% čistá šťáva z dračího ovoce; sada sušených produktů z červeného a bílého dračího ovoce; sada vinných produktů z červeného a bílého dračího ovoce; šťáva z dračího ovoce Bao Long; sada vinných produktů z bílého a červeného dračího ovoce Khai Hoan; sada vinných produktů z bílého a červeného dračího ovoce Pitayana; olej ze semen dračího ovoce; sada čajových produktů z květů dračího ovoce; a sušené květy dračího ovoce. Dračí ovoce je považováno za klíčovou plodinu a specialitu provincie Binh Thuan. Produkce dračího ovoce hraje klíčovou roli v zemědělském a venkovském hospodářském rozvoji provincie s více než 33 000 hektary a více než 30 000 zemědělskými domácnostmi zapojenými do produkce, nákupu, zpracování a vývozu dračího ovoce, což každoročně vytváří pravidelná pracovní místa pro 70 000–80 000 pracovníků. Exportní hodnota dračího ovoce z Binh Thuan navíc představuje vysoký podíl na celkové hodnotě produkce ovoce. Navzdory velké ploše a objemu produkce zůstávají ceny a trh s tímto produktem nestabilní. Je to proto, že v souladu s tradiční praxí zemědělců a podniků – pěstování dračího ovoce a jeho přeprava po silnici na čínské hranice za účelem neformálního prodeje – pokračuje cyklus vysokých sklizní vedoucích k nízkým cenám. Zejména v hlavní sezóně jsou ceny kvůli velkému objemu produkce velmi nízké. Spolu se stále náročnějšími zahraničními trhy, které vyžadují, aby dračí ovoce splňovalo specifické standardy, není trh s dračím ovocem zaručen. Na druhou stranu je trvanlivost dračího ovoce bez řádných konzervačních metod poměrně krátká. Přestože bylo podnikům a zemědělcům doporučeno, aby pro export na evropské, japonské, americké a tchajwanské trhy přešli na specializované pěstování dračího ovoce splňující standardy VietGAP a EUROGAP, zemědělci stále pěstují dračí ovoce tradičními metodami, což vede k pokračující cenové nestabilitě.
V současné době se dračí ovoce z Binh Thuan na trhu konzumuje převážně čerstvé. Proto jsou investice do hlubokého zpracování a diverzifikace produktů z dračího ovoce nezbytné. Pro diverzifikaci produktů z dračího ovoce mnoho společností a družstev v provincii zkoumalo nové produkty z dračího ovoce a vytvořilo pro toto ovoce nová odbytiště. K řešení tohoto problému bylo navrženo mnoho řešení, včetně zpracování produktů z dračího ovoce. V souladu s tím mnoho podniků začalo s výzkumem a vývojem produktů z květů a plodů dračího ovoce, které zpočátku přinesly pozitivní výsledky. Příběh chleba a instantních nudlí vyrobených z dračího ovoce také inspiroval mnoho podniků k investicím do zpracování dalších produktů z dračího ovoce. Tyto zpracované produkty z dračího ovoce nejsou jen prchavým trendem, ale očekává se, že přispějí k dlouhodobému trhu s tímto zemědělským produktem. Ve skutečnosti bylo provedeno mnoho výzkumných projektů zaměřených na zpracování produktů z dračího ovoce a některé dosáhly určitých úspěchů. Nedávné studie ukázaly, že slupka a dužnina dračího ovoce, zejména dračího ovoce s červenou dužinou, obsahují mnoho polycyklických sloučenin, které lze použít v high-tech oblastech, jako je betanin, fylokaktin, hylocerenin atd. Zejména slupka dračího ovoce obsahuje vysokou koncentraci betacyaninu; tyto barevné sloučeniny se používají v mnoha oblastech, jako je lékařství, životní prostředí a potravinářství. Proto se mnoho výzkumníků snaží efektivně extrahovat barevné sloučeniny z dračího ovoce a aplikovat je na výrobu vysoce kvalitních produktů, čímž zvyšují hodnotu produktu a usměrňují jeho aplikace v potravinářském a environmentálním sektoru.
Dá se říci, že výzkum v oblasti výroby produktů z dračího ovoce otevřel mnoho nových cest k postupnému využití jeho potenciálu, zvýšení jeho hodnoty a umožnění zásadního rozvoje této komodity, což pěstitelům přinese vyšší ekonomickou efektivitu. To také eliminuje situaci, kdy zemědělci čelí poklesu cen v důsledku vysokých sklizní, a podpoří diverzifikaci posklizňového zpracování tohoto klíčového exportního ovoce s cílem vytvořit čisté produkty pro domácí i exportní spotřebitele.
Zdroj: https://baobinhthuan.com.vn/tin-vui-cho-nguoi-trong-thanh-long-123549.html
Komentář (0)