Kurkumový škrob Dong Dan si klade za cíl dosáhnout statusu 4hvězdičkového produktu OCOP.

Paní Le Thi Le Tham z obce Bac Ruong v okrese Tanh Linh, poháněná touhou zvýšit hodnotu kurkumy, plodiny, kterou její rodina a místní obyvatelé tradičně pěstovali a prodávali za nízké a nestabilní ceny, odvážně zahájila vlastní podnikání investováním do strojů a zařízení na výrobu a zpracování kurkumového škrobu, čímž nahradila tradiční ruční metodu.

Díky tomu byl produkt paní Thamové s kurkumovým škrobem Dong Dan právě oceněn Lidovým výborem okresu Tanh Linh jako tříhvězdičkový produkt OCOP na úrovni okresu.

Navštívili jsme obec Bac Ruong a zeptali se na situaci s pěstováním červené kurkumy mezi místními obyvateli a všichni vyjádřili nadšení. Paní Nguyen Thi Bon z Hamletu 2 v obci Bac Ruong s nadšením řekla: „Po mnoho let jsme já a další vesničané pěstovali hlavně červenou kurkumu na prodej hlíz, ale ceny byly nestabilní a kolísavé. Někdy, i když byla cena nízká, jsme museli prodávat, protože hlízy se nedaly dlouho skladovat, takže pěstitelé nebyli z pěstování kurkumy příliš nadšení. Od založení závodu na zpracování kurkumového škrobu Dong Dan jsme však já a další vesničané rozšířili oblast a investovali více do pěstování červené kurkumy. Celou úrodu vykupuje závod na výrobu kurkumového škrobu Dong Dan za stabilní cenu. Vesničané si nyní pěstování červené kurkumy velmi věří.“

Paní Le Thi Le Tham, která od své rodiny absolvovala specializované školení ve výrobě kurkumového prášku, zahájila v roce 2018 v Dong Danu podnikání v oblasti výroby a zpracování kurkumového škrobu. Investovala přes 300 milionů VND do výstavby továrny a jejího vybavení stroji na praní, mletí, lisování, filtrování a sušení v uzavřené místnosti, aby se zajistilo zachování živin v kurkumovém škrobu. Díky zařízení, které podporuje výrobu a zpracování kurkumového škrobu, paní Tham navázala partnerství s přibližně 20 domácnostmi v obcích Bac Ruong, Nghi Duc a Huy Khiem, aby pěstovala červenou kurkumu s ročním výnosem 20–30 tun a nakupovala ji za tržní cenu 5 000–6 000 VND/kg čerstvých kořenů kurkumy. Paní Le Thi Le Tham, majitelka závodu na zpracování kurkumového škrobu v Dong Dan, uvedla, že si červenou kurkumu pro zpracování na kurkumový škrob vybrala kvůli jejímu vysokému obsahu kurkuminu, který je prospěšný jak pro léčiva, tak pro kosmetiku a podporuje lidské zdraví. Přibližně 30 kg čerstvých kořenů kurkumy se zpracuje na 1 kg sušeného kurkumového škrobu, který se prodává za zhruba 400 000–450 000 VND. Startup projekt paní Tham s kurkumovým škrobem Dong Dan získal třetí cenu v soutěži podnikání žen provincie Binh Thuan v roce 2020. Nedávno byl její produkt z kurkumového škrobu Dong Dan uznán okresním lidovým výborem Tanh Linh jako produkt s 3hvězdičkovým statusem OCOP na úrovni okresu. To motivuje paní Tham k tomu, aby usilovala o vyšší standardy, jako jsou 4hvězdičkové a 5hvězdičkové certifikace.

Paní Tham s mladistvou energií a odhodláním s nadšením propaguje místní speciality širšímu publiku. Prostřednictvím propagace na e-commerce platformách a sociálních médiích oslovil kurkumový škrob Dong Dan mnoho domácích zákazníků. V současné době se navíc snaží, aby její produkt z kurkumového škrobu Dong Dan získal uznání jako čtyřhvězdičkový produkt. Současně realizuje druhý startup projekt zaměřený na prášek z arrowroot v naději, že si zajistí trh pro zemědělské produkty, vytvoří pracovní místa a zvýší hodnotu zpracovaných produktů s potenciálními výhodami v místní oblasti.

Zdroj