Dong Danův kurkumový škrob se zaměřuje na čtyřhvězdičkový produkt OCOP

S touhou nějakým způsobem zvýšit hodnotu kurkumy, kterou její rodina a místní lidé po generace pěstují a prodávají za nízké a nestabilní ceny, proto paní Le Thi Le Tham z obce Bac Ruong v okrese Tanh Linh odvážně zahájila podnikání a investovala do strojů a zařízení na výrobu a zpracování kurkumového škrobu, které by nahradily tradiční ruční metodu.

Díky tomu byl produkt Dong Dan z kurkumového škrobu vyráběný paní Tham právě uznán Lidovým výborem okresu Tanh Linh jako tříhvězdičkový produkt OCOP na úrovni okresu.

Zašli jsme do obce Bac Ruong a zeptali se na situaci s pěstováním červené kurkumy u místních obyvatel. Všichni byli nadšení. Paní Nguyen Thi Bon z vesnice 2 v obci Bac Ruong nadšeně řekla: „S mými spoluvesničané pěstujeme červenou kurkumu už mnoho let, hlavně na prodej hlíz, ale cena je nestabilní, někdy je nízká, ale musíme ji prodávat, protože hlízy kurkumy se nedají dlouho skladovat, takže pěstitelé o kurkumu nemají zájem.“ Od založení závodu na zpracování kurkumového škrobu v Dong Dan jsme s mými spoluvesničány rozšířili plochu a investovali více do červené kurkumy. Veškerou produkci vykupuje závod na zpracování kurkumového škrobu v Dong Dan za stabilní cenu. Vesničané si pěstování červené kurkumy velmi věří.“

Paní Le Thi Le Tham, která se od své rodiny odhodlala naučit výrobu kurkumového prášku, zahájila v roce 2018 podnikání v oblasti výroby a zpracování kurkumového škrobu z Dong Dan. Investovala více než 300 milionů VND do výstavby továrny a jejího vybavení pracími, mlecími, lisovacími, filtračními a sušicími stroji v uzavřené místnosti, aby se zajistilo zachování živin v kurkumovém škrobu. Díky podpůrným strojům a zařízením při výrobě a zpracování kurkumového škrobu paní Tham spolupracovala s přibližně 20 domácnostmi v obcích Bac Ruong, Nghi Duc a Huy Khiem na pěstování červené kurkumy s ročním výnosem 20–30 tun, kterou nakupovala za tržní cenu 5 000–6 000 VND/kg čerstvé kurkumy. Paní Le Thi Le Tham, majitelka závodu na výrobu a zpracování kurkumového škrobu z Dong Dan, uvedla, že si červenou kurkumu pro zpracování na kurkumový škrob vybrala kvůli jejímu vysokému obsahu kurkuminu, který je léčivým i kosmetickým produktem prospěšným pro lidské zdraví. Asi 30 kg čerstvé kurkumy lze zpracovat na 1 kg suchého kurkumového prášku, což stojí přibližně 400 000–450 000 VND. Její startup projekt s kurkumovým práškem Dong Dan získal třetí cenu v soutěži startupů pro ženy v provincii Binh Thuan v roce 2020. Nedávno byl její produkt s kurkumovým práškem Dong Dan uznán Lidovým výborem okresu Tanh Linh jako splňující 3hvězdičkový standard OCOP na úrovni okresu. To je motivací pro paní Tham, aby usilovala o vyšší cíl, a to dosáhnout 4 a 5 hvězdiček.

Díky svému mládí a nadšení má paní Tham vášeň pro šíření místních specialit do širokého okolí. Prostřednictvím propagace na e-shopech a sociálních sítích se výrobky z kurkumového škrobu Dong Dan dostaly k mnoha domácím zákazníkům. Nejen to, tato žena v současné době usiluje o to, aby výrobky z kurkumového škrobu Dong Dan získaly 4 hvězdičky. Zároveň realizuje druhý startup projekt zaměřený na tapiokový škrob s cílem spotřebovat zemědělské produkty, vytvořit pracovní místa a zvýšit hodnotu zpracovaných produktů pro potenciální místní produkty.

Zdroj