7 nejlepších jídel v Jižní Africe: Jedinečné chutě z pestré kuchyně

Jihoafrická republika je nejen proslulá svou úchvatnou přírodní krajinou, ale láká turisty i bohatou kuchyní. Každý pokrm v Jižní Africe nese stopy mnoha různých kultur, od domorodých vlivů až po fúzi nizozemské, britské a indické kuchyně. Pojďme prozkoumat sedm nejtypičtějších pokrmů této země, abychom se prostřednictvím každého jedinečného pokrmu lépe seznámili s chutí Jižní Afriky.

1. Bobotie Bobotie je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Jižní Africe (Zdroj fotografie: Collected)

Bobotie je jedním z nejoblíbenějších pokrmů Jihoafrické republiky s dokonalou kombinací křehkého mletého masa a zlatého vejce navrchu. Toto jídlo pochází z komunity Cape Malay a je fúzí evropské a asijské kuchyně . Koření používané v Bobotie je rozmanité, včetně kari prášku, koriandru, skořice a zázvoru, což vytváří bohatou, mírně pikantní, ale ne příliš silnou chuť.

Jihoafričané si Bobotie často pochutnávají na něm s kurkumovou rýží, ovocným čatní nebo měkkým chlebem. Kombinace slané, sladké a kořeněné chuti vytváří nezapomenutelný kulinářský zážitek, díky čemuž je Bobotie jedním z pokrmů v Jižní Africe, které si turisté nesmí nechat ujít.

2. Biltong

Biltong je podobný sušenému hovězímu masu, ale má unikátnější způsob přípravy (Zdroj obrázku: Collected)

Biltong je jedním z ikonických jihoafrických pokrmů, podobný sušenému hovězímu masu, ale s unikátnější metodou přípravy. Maso (obvykle hovězí, antilopí nebo pštrosí) se marinuje ve soli, octě, černém pepři a koriandru a poté se přirozeně suší v jedinečném klimatu Jižní Afriky. Díky této metodě přípravy má biltong bohatou, lahodnou chuť a zachovává si svou charakteristickou žvýkavost.

Nejenže je to oblíbená svačina, ale používá se také v mnoha dalších jihoafrických pokrmech, jako jsou polévky, saláty nebo sendviče. Návštěvníci Jižní Afriky si biltong často kupují jako dárek kvůli jeho lahodné chuti a dlouhé trvanlivosti.

3. Boerewors

Boerewors je nepostradatelný na tradičních grilovacích párty Braai (Zdroj fotografie: Collected)

Boerewors je jihoafrický pokrm, který je nepostradatelný na tradičních grilovacích večírcích. Tento druh klobásy se vyrábí ze směsi hovězího, jehněčího nebo vepřového masa smíchané s kořením, jako je muškátový oříšek, koriandr, hřebíček a černý pepř. Po marinování se maso plní do klobásových střívek a griluje se na dřevěném uhlí, čímž vznikne křupavá skořápka s bohatou, aromatickou chutí.

Jihoafričané často jedí boerewors s chlebem, čatní nebo čerstvou zeleninou. Toto jídlo je oblíbené nejen při rodinných jídlech, ale objevuje se i na kulinářských festivalech a stává se nepostradatelnou součástí jihoafrické kuchyně.

4. Králík Chow

Bunny Chow pochází z indické komunity v Durbanu (Zdroj fotografie: Collected)

Bunny Chow je jihoafrický pokrm, který pochází z indické komunity v Durbanu. Skládá se z vydlabaného bochníku chleba plněného lahodným kari připraveným z masa, jako je kuřecí, hovězí nebo jehněčí. Koření použité v Bunny Chow je indického stylu, s kurkumou, kmínem, koriandrem a pálivými papričkami, které vytvářejí bohatou a atraktivní chuť.

Zvláštností Bunny Chow je způsob, jakým si ho hosté vychutnávají. Hosté si rukama odtrhávají kousky měkkého chleba namočeného v kari omáčce, čímž si vychutnají kulinářský zážitek plný pouličního jídla. Jedná se o jedno z nejoblíbenějších jídel v Jižní Africe, které si oblíbili zejména turisté, kteří chtějí prozkoumat jedinečné chutě této země.

5. Chakalaka & Pap

Chakalaka & Pap je pokrm, který spojuje tradici a modernu (Zdroj fotografie: Collected)

Chakalaka a Pap patří mezi jihoafrické pokrmy, které odrážejí fúzi tradiční a moderní kuchyně. Chakalaka je pikantní zeleninový guláš připravovaný z rajčat, paprik, cibule, fazolí a koření. Pap je vařený pokrm z kukuřičné mouky, který má podobnou texturu jako italská polenta, ale je hustší.

Tyto dva pokrmy se často podávají s grilovaným nebo dušeným masem, čímž vzniká výživné a chutné jídlo. Díky kombinaci pikantní chuti chakalaky a tučné chuti papu se toto jídlo stalo důležitou součástí každodenních jídelníčků Jihoafričanů.

6. Potjiekos

Potjiekos je jedno z jihoafrických jídel se silným venkovským kulinářským stylem.

Potjiekos je jeden z jihoafrických pokrmů s výrazným venkovským stylem. Tento pokrm se vaří v tradičním třínohém litinovém hrnci, přičemž hlavními ingrediencemi jsou maso, zelenina a bohaté koření. Zvláštností potjiekosu je pomalý proces vaření na dřevěném uhlí, který pomáhá propojit ingredience a vytvářet lahodné chutě a dokonalou křehkost.

Toto jídlo se často podává na rodinných setkáních nebo piknicích pod širým nebem. Bohatá chuť dušeného masa a jemná omáčka dělají z potjiekosu jedno z jihoafrických jídel, které mnoho turistů miluje a chce při návštěvě této země ochutnat.

7. Melktert

Melktert vyniká v seznamu tradičních dezertů (Zdroj fotografie: Collected)

Melktert je jedním z jihoafrických pokrmů, které vyniká v seznamu tradičních dezertů. Tento koláč má křupavou kůrku, hladkou krémovou náplň a je posypaný voňavým skořicovým práškem. Melktert má holandský původ, ale byl upraven tak, aby vyhovoval jihoafrickým chutím.

Tento koláč se často podává na festivalech, čajových dýcháncích nebo jednoduše jako lehký dezert po jídle. Sladká, krémová chuť Melktertu dělá z tohoto pokrmu oblíbenou volbu místních obyvatel i turistů při poznávání jihoafrické kuchyně.

Jihoafrická kuchyně je harmonickou směsicí kultur, která přináší bohaté a atraktivní pokrmy. Od slaných pokrmů, jako jsou Bobotie, Biltong, Boerewors, až po sladké dezerty, jako je Melktert, každé jídlo v Jižní Africe má svůj vlastní příběh a jedinečnou chuť. Pokud budete mít možnost navštívit Jižní Afriku, nezapomeňte si vychutnat tato typická jídla, abyste plně zažili krásu zdejší rozmanité kuchyně.

Zdroj: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-nam-phi-v16640.aspx