Vietnamský čaj je ve Francii uctíván.

Carine Baudry, předsedkyně poroty soutěže AVPA World Tea Competition 2024, hodnotí vietnamský čaj. (Foto: VNA)

Čtyři z deseti vietnamských čajů oceněných na slavnostním udílení cen AVPA jsou kořeněný citronový čaj Sense Memory (zlaté ocenění), květinový a medový čaj Be Better (stříbrné ocenění), žlutý čaj Flying Red Dragon a fermentovaný čaj Hoang Lien Son Memory (bronzové ocenění).

Devět z těchto ocenění získala společnost Sobica Sodeli, čímž se celkový počet ocenění, která tato společnost získala na světových čajových soutěžích, zvýšil na 45. Šest oceněných čajů je výsledkem spolupráce mezi společností a řemeslníkem Nguyen Cao Sonem při propagaci starověkého čaje Shan ze Sapy v provincii Lao Cai a čaje Oolong z Moc Chau v provincii Son La. Tento úspěch potvrzuje pevné kroky vietnamské společnosti ve Francii na její cestě k vytváření vysoce kvalitních zdravých čajových produktů a ukazuje správný směr společnosti Sobica Sodeli ve spolupráci s domácími producenty čaje s cílem šířit pověst vietnamského čaje do světa.

Paní Vu Thi Thu Hang, prezidentka společnosti Sobica Sodeli, se s novináři podělila o svá tajemství úspěchu a uvedla, že aby se vietnamský čaj stal produktem s výraznou identitou a silnou reputací na světové scéně, je nutné změnit způsob výroby. To zahrnuje zaměření na zdůraznění jedinečných chutí čaje a začlenění aromat s cílem vytvořit produkty, které jsou prospěšné pro zdraví a vyhovují vkusu spotřebitelů. S touhou vytvořit rozmanité čaje pro francouzské zákazníky spolupracuje paní Thu Hang s řemeslníky ve Vietnamu a experimentuje s malými šaržemi čaje, aby vytvořila značky jako Tay Con Linh z Hoang Lien Son, Cao Bo z Ha Giang a letos produkty z Lao Cai ve spolupráci s řemeslníkem Nguyen Cao Son, fermentovaný čaj a žlutý čaj, které jsou obzvláště vzácné a prospěšné pro zdraví a jsou oblíbené u mnoha francouzských zákazníků.

Paní Vu Thi Thu Hang, předsedkyně společnosti Sobica Sodeli, předává své oceněné certifikáty. (Foto: VNA)

Sobica Sodeli, odhodlaná pokračovat v cestě za kvalitou, se vždy snaží přispívat k dynamice domácího trhu s čajem ve Vietnamu, zejména pokud jde o export na nové mezinárodní trhy s přísnými požadavky. Paní Thu Hang vyjádřila své přání spolupracovat s farmáři a řemeslníky v zemi, aby pomohla vietnamskému čaji, který si oblíbili a ocenili nejen Vietnamci, ale i Francouzi, a uvedla: „Francouzi mají velkou náklonnost k vínu, ale ne k čaji. Pokud však budeme společně pracovat na představení tohoto speciálního produktu s jeho tradiční chutí, zdůrazněnou pilnou prací farmářů, a s nadšeným úsilím podniků představit čajové produkty francouzským a evropským spotřebitelům, pak se vietnamský čaj stane cennou komoditou jako francouzské víno.“

Ačkoli se Cao Son, čajový mistr, který přímo vyrábí oceněné čajové produkty a v minulosti organizoval čajové dýchánky pro vysoce postavené vietnamské diplomatické delegace, nemohl zúčastnit slavnostního předávání cen ve Francii, vyjádřil svou poctu nad tím, že vietnamské čajové produkty byly oceněny na Světové čajové soutěži AVPA Paris 2024. Doufá, že „navštíví mnoho nových oblastí pěstování čaje ve Vietnamu, vytvoří mnoho jedinečných čajů a představí vietnamské speciální čajové produkty milovníkům čaje po celém světě“.

Carine Baudry, předsedkyně poroty soutěže AVPA World Tea Competition 2024, se podělila o své dojmy z bohatství a rozmanitosti vietnamského čaje a vyjádřila naději, že vietnamský čaj bude i nadále získávat ocenění v budoucích soutěžích. Zdůraznila: „Hojnost vietnamské půdy vytváří rozmanitost oblastí pěstování čaje od hor až po roviny, což vede k bohaté škále čajů z hlediska barvy a druhu. My Evropané si vážíme kvality a bohaté chuti vietnamského čaje.“

Philippe Juglar, prezident organizace AVPA, prohlásil, že Vietnam mu dal skvělé zkušenosti s čajem a kávou. Vyjádřil: „Vaše země má skvělé produkty a doufám, že se na výročních cenách AVPA bude účastnit více vietnamských produktů.“

Anton Tourtier, účastník akce, se domnívá, že bohatství vietnamského čaje není světu dosud široce známé, takže uvedení produktu na mezinárodní ocenění, jako je AVPA, je dobrý nápad, který pomůže představit vietnamské čajové produkty širšímu publiku, a samotné ocenění je zárukou hodnoty produktu.

Přímým výrobcem oceněných čajových produktů je letos řemeslník Nguyen Cao Son.

(Foto: VNA)

Soutěž „Les Thés du Monde“ pořádaná asociací AVPA, která se poprvé konala v roce 2018, si klade za cíl ocenit čaje a bylinné čaje se skutečnou kulinářskou hodnotou, která přesahuje konzumaci běžně balených produktů. Kromě čajů tradičního původu z Číny, Indie, Srí Lanky a dalších zemí umožňuje soutěž znalcům čaje objevit nové, inovativní produkty z Afriky, Latinské Ameriky, jihovýchodní Asie a dokonce i Evropy.

Podle výzkumu společnosti Research and Markets zažívá čajový průmysl rostoucí růst díky měnícímu se životnímu stylu a rostoucímu povědomí spotřebitelů o zdravotních přínosech pití čaje. Předpokládá se, že globální trh s čajem dosáhne do roku 2025 hodnoty 37,5 miliard dolarů, což výrazně překročí 24,3 miliardy dolarů zaznamenaných v roce 2016. Vietnam se v současnosti řadí na 5. místo na světě v exportu čaje a na 7. místo v celosvětové produkci čaje.

V roce 2023 dosáhl vietnamský export čaje 121 000 tun v hodnotě 211 milionů amerických dolarů. Vietnamské čajové produkty jsou v současnosti přítomny v 74 zemích a teritoriích. Statistiky Vietnamské čajové asociace rovněž ukazují, že k dnešnímu dni 34 provincií a měst ve Vietnamu pěstuje čaj na celkové ploše 123 000 hektarů s průměrným výnosem téměř 95 centů/hektar, což produkuje 1,02 milionu tun čerstvých čajových lístků.

Zdroj: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html