Na solných polích Bac Lieu

V spalujícím slunci jižní země, na rozlehlých solných polích, zní tato lidová píseň, která ukazuje, že lidé z Bac Lieu jsou nesmírně hrdí na produkty své vlasti a vkládají veškerou svou důvěru do perly svého rodného města. Již více než sto let je sůl z Bac Lieu úzce spjata s zemí a lidmi jako projev „hluboké náklonnosti“.

Výroba soli v Bac Lieu je tradiční řemeslo, jehož techniky se dědí z generace na generaci.

Podle průzkumu existují v lokalitě rodiny, které pokračují v řemeslu výroby soli již po 6. generaci. Přestože proces zachování tohoto povolání prošel mnoha vzestupy a pády, solní dělníci u něj stále vytrvají.

V současné době má Bac Lieu celkem více než 1 500 hektarů půdy pro pěstování soli, sklizeň ve sklizňové sezóně 2024 dosáhla téměř 80 000 tun.

Přestože se plocha solných polí nyní značně zmenšila, Bac Lieu si stále udržuje pozici lokality s největší plochou solných polí v zemi.

Podle mnoha zaznamenaných dokumentů bylo v minulosti Bac Lieu lidmi v šesti provinciích na jihu nazýváno „Solná země“. V té době lidé Bac Lieu nenazývali přímo solí, ale spojovali název „Ba Thac“ – název ústí řeky na konci řeky Hau s obrovskými naplaveninami.

Později lidé sůl z oblasti Bac Lieu nazývali také solí z oblasti Long Dien (protože oblast Long Dien má největší oblast produkce soli a je nejznámější v oblasti Bac Lieu).

Časopis Dědictví