Znalosti pěstování a zpracování kávy v Dak Laku jsou národním dědictvím.

(CLO) Prostřednictvím vývojového procesu se znalosti o pěstování a zpracování kávy v Dak Laku neustále dědily a v průběhu času inovovaly.

Dne 6. března ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Dak Lak oznámilo, že ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu právě vydalo rozhodnutí o vyhlášení seznamu národního nehmotného kulturního dědictví, včetně „Znalostí pěstování a zpracování kávy v provincii Dak Lak“.

Podle pana Lai Duc Daie, zástupce ředitele pro kulturu, sport a cestovní ruch provincie Dak Lak, uznání pěstování a zpracování kávy v provincii Dak Lak jako národního nehmotného kulturního dědictví nejen uznává tradiční hodnoty, ale také otevírá příležitosti k rozvoji ekoturistiky, kultury a zemědělství v provincii a přispívá k dalšímu rozšíření propagace kávy z provincie Dak Lak na mezinárodní scéně.

Dak Lak je považován za hlavní město kávy ve Vietnamu kvůli své největší rozloze a produkci v zemi. Foto: Dak Lak Newspaper

Znalosti pěstování a zpracování kávy jsou uznávány téměř ve všech okresech provincie Dak Lak; soustředěny jsou zejména ve městě Buon Ma Thuot a okresech Cu M'gar, Krong Pac, Ea H'leo, Cu Kuin a Buon Ho.

Kulturními subjekty „Znalosti pěstování a zpracování kávy“ jsou jednotlivci a rodiny, které disponují znalostmi pěstování a zpracování této rostliny, jež se předávají z generace na generaci. Většina domorodých obyvatel, jako jsou Ede, M'nong a přistěhovalci z jiných míst, sem přichází žít a pěstovat kávu od 50. let 20. století. V průběhu vývoje se znalosti o pěstování a zpracování kávy neustále dědí a inovují.

Pan Lai Duc Dai uvedl, že v nadcházející době bude mít Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Dak Lak plán na podporu funkčních agentur, místních organizací a zemědělské podnikatelské komunity k posílení výzkumu a šíření kulturních hodnot spojených s procesem výroby kávy s cílem chránit a propagovat hodnotu tohoto dědictví.

Dak Lak je považován za hlavní město kávy ve Vietnamu díky své největší rozloze a produkci v zemi. S aktuální rozlohou 212 106 hektarů a produkcí přes 535 672 tun/rok mají kávovníky nejen ekonomický a sociální význam, ale také velký význam pro kulturu a cestovní ruch provincie Dak Lak. Proces rozvoje kávového průmyslu v kombinaci s rozvojem ekoturistiky a místní kultury přitahuje do Dak Laku stále více turistů.

Vu

Zdroj: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html