Zpracované koření se běžně prodává v supermarketech po celém městě Can Tho .
Předmíchané koření jsou hotové směsi koření připravené ve standardních poměrech, které obsahují všechny potřebné ingredience k vytvoření charakteristické chuti každého pokrmu. Místo nákupu a přípravy mnoha jednotlivých koření stačí s předmíchaným kořením uživatelé jednoduše otevřít obal a podle pokynů marinovat nebo uvařit lahodné, autentické jídlo. V současné době trh nabízí mnoho druhů předmíchaných koření, od jednoduchých kořenících prášků až po směsi koření používané ve vietnamských pokrmech, ale i v některých západních a thajských pokrmech. Předmíchané koření pro vietnamská jídla je mezi nimi rozmanité a hojné a nabízí mnoho druhů koření do hot potů, polévek, dušených pokrmů, rýžových nudlí, pho a nudlových polévek. U zahraničních pokrmů jsou hlavními typy BBQ omáčky, grilovací omáčky, omáčky na špagety, majonéza, kimchi dresink a sýrové omáčky. Tyto produkty přinášejí do rodinných jídel nové a vzrušující chutě.
Paní Nguyen Thuy Oanh, majitelka malé firmy na trhu Xuan Khanh, uvedla, že hotová koření stále více přitahují pozornost spotřebitelů, protože šetří čas a zároveň zaručují lahodnou chuť. Výrobci nabízejí širokou škálu koření vhodných pro mnoho různých pokrmů...
Všestranné, pohodlné a snadno skladovatelné koření – od tekuté po tabletovou nebo práškovou formu, balené nebo ve sklenicích – si uživatelé snadno vyberou to správné koření pro své specifické kuchařské potřeby. Například pro hot pot pokrmy mohou hospodyňky vařit vše od kyselého hot potu a hot potu s rybí omáčkou až po thajský hot pot a hot pot kimchi s použitím tekutého koření. Pro pokrmy jako pho, hovězí nudlová polévka Hue , dušené hovězí maso, krabí nudlová polévka, nudlová polévka Phnom Penh a kyselá polévka mohou hospodyňky použít hotové koření ve formě tablet nebo prášku. Jednoduše přidejte tabletu nebo sáček s práškem do vývaru podle návodu a získáte dokonale ochucený vývar. Trh navíc nabízí širokou škálu koření pro marinování masa, ryb a grilovaných pokrmů. Toto koření je převážně ve formě pasty nebo prášku, což je vhodné pro marinování masa, ryb a mořských plodů, aby se během vaření nasákly jejich chutě. Pro přípravu salátů existují různé hotové dresinky, jako jsou salátové zálivky, vinaigrette zálivky, majonézy atd. Spolu s nimi existují různé omáčky na těstoviny, dušená jídla, smažená jídla a další. Kromě koření trh nabízí také omáčky na namáčení, které doplní jídlo. Patří mezi ně předmíchané omáčky, jako je sójová omáčka, rybí omáčka, sůl se zelenou/červenou chilli papričkou, omáčka z praženého sezamu atd. Dále existuje jemně mletý česnekový prášek, tamarindový prášek, limetkový prášek, cibulový prášek, zázvorový prášek atd., které zachovávají přirozené aroma a chuť ingrediencí. Tyto prášky se často používají k vaření polévek, dušených pokrmů nebo k rychlé a pohodlné přípravě omáček na namáčení.
Paní Nguyen Thi Thu Thao z okrsku Ninh Kieu se podělila: „Hotové koření je docela praktické a velmi pomáhá při vaření, zejména u složitých pokrmů, jako je pho, hovězí nudlová polévka Hue, horký hrnec... Místo toho, abyste museli připravovat cibuli, česnek, citronovou trávu, chilli papričky a odměřovat rybí omáčku a sůl..., použití hotového koření šetří čas na přípravu, vaření je snazší a rychlejší. I když nejsem zkušená kuchařka, stále dokážu připravit mnoho lahodných pokrmů, obměnit chutě a zpestřit rodinná jídla.“
V současné době trh nabízí širokou škálu hotových koření od domácích i mezinárodních výrobců, obvykle od značek jako Barona, DhFood, Aji-Quick, Knorr, SSH Deli, Ba Tam, Ong Cha Va, Cholimex, Nosafood atd., s cenou od 5 000 do 30 000 VND za balení nebo sklenici. Některé omáčky a koření stojí kolem 40 000 VND za láhev nebo sklenici. Spotřebitelé je mohou najít na trzích, v supermarketech, obchodech s potravinami nebo na internetových stránkách a webových stránkách společností. Vzhledem k jejich pohodlí a rostoucí popularitě se na trhu objevila některá neoznačená koření s neprošlou dobou spotřeby, která pro spotřebitele představují značná zdravotní rizika. Proto by si spotřebitelé při výběru hotového koření měli pečlivě prostudovat a vyhledat informace, aby si vybrali produkty, které zajišťují bezpečnost a hygienu potravin, s jasným označením, původem a certifikáty kvality.
Text a fotografie: K. PHÚC
Zdroj: https://baocantho.com.vn/tro-thu-dac-luc-cho-bua-an-tron-vi-a196405.html
Komentář (0)