Mladá slepičí vejce se prodávají všude, spotřebitelé jsou zmatení.

Nezralá slepičí vejce neznámého původu se prodávají všude.

Mladá slepičí vejce jsou již dlouho oblíbená u mnoha lidí díky své lahodné chuti, snadné přípravě a jsou považována za výživný pokrm. Tento typ vajec je v podstatě nedokončené vejce, které je stále v břiše slepice. Mladá slepičí vejce se často používají k vaření, smažení nebo přípravě v horkém hrnci. Protože jsou poměrně vzácná a proces jejich nákupu je obtížný, cena této položky je vždy vysoká, až 300 000 VND/kg.

V poslední době se však tento druh potravin často objevuje na sociálních sítích, online trzích a stáncích s mraženými potravinami ve velkém množství, s výraznými cenovými rozdíly, ale většina z nich nemá konkrétní informace o původu, místě výroby ani certifikátu kontroly kvality. Tato situace vyvolává u mnoha spotřebitelů zmatek a obavy o bezpečnost mladých slepičích vajec prodávaných na trhu.

Trứng gà non bán tràn lan, người tiêu dùng hoang mang

Vejce od malých slepiček se široce prodávají na internetu. Snímek obrazovky.

Podle skutečných záznamů na některých tradičních trzích a velkoobchodních trzích v Ho Či Minově Městě obchodníci připouštějí, že nákup mladých slepičích vajec není snadný, protože je často nutné zboží shromažďovat z mnoha různých zdrojů, zejména z průmyslových kuřecích farem. Někteří prodejci také uvedli, že velké množství mladých slepičích vajec se přepravuje z mnoha sousedních lokalit a dokonce se šíří zvěsti, že tento druh vajec je pašován z Číny.

Paní Bui Thi Duyen, obchodníčka na trhu Ba Chieu (Ho Či Minovo Město), řekla: „Mladá slepičí vejce jsou poměrně vzácná, zákazníci si obvykle musí objednat předem, aby měli dostatečné množství. Zboží musím shromažďovat z mnoha různých míst, zejména z průmyslových kuřecích farem, takže je obtížné určit přesný původ každé várky. Zboží je však vždy zaručeně čerstvé a chutné a před dodáním zákazníkům je pečlivě chlazené.“

Podobně se podělil i pan Tran Duc Loi, prodejce na trhu Van Thanh: „Toto zboží pochází převážně z průmyslových kuřecích farem. Dovážím pouze od známých a nemohu tam podrobně sledovat ani kontrolovat výrobní proces. Kupující dnes důvěřují hlavně prodejci, ale nikdo si neodvažuje s jistotou potvrdit, zda jsou procesy sklizně, konzervace nebo kvality potravin naprosto bezpečné, či nikoli.“

Odborníci varují před riziky nezralých slepičích vajec neznámého původu

Aby situaci objasnil, reportér z Cong Thuong Newspaper se vydával za majitele restaurace a kontaktoval na Facebooku několik prodejců potravin s žádostí o koupi velkého množství mladých slepičích vajec. Po několika minutách psaní SMS zpráv prodejce rychle odpověděl a potvrdil, že zboží je vždy k dispozici, s maloobchodní cenou 125 000 až 170 000 VND/kg v závislosti na druhu. Pokud si koupíte velké množství nad 5 kg, cena bude ještě nižší.

Prodejce také zaručuje, že vejce jsou čerstvá, chlazená a mohou být doručena tentýž den. Na otázku ohledně kontrolních dokladů nebo původu produktu tato osoba odpověděla pouze obecně : „Tyto produkty získáváme ze známé farmy, což zajišťuje čerstvost a lahodnost, zákazníci restaurace si je pravidelně objednávají.“ V žádném případě však nemůže poskytnout žádné certifikáty kvality ani certifikáty o kontrole bezpečnosti potravin.

Úřady v Hanoji zabavily mladá slepičí vejce neznámého původu. Foto: Hanojský úřad pro správu trhu

Po nedávném kontroverzním případu střev používaných k výrobě cigaret mnoho spotřebitelů uvedlo, že si začínají být zmateni ohledně původu mladých slepičích vajec prodávaných na trhu. Pan Minh Tuan (3. obvod, Ho Či Minovo Město) se podělil: „Mladá slepičí vejce jím opravdu rád, protože je to lahodné a snadno se připravuje. Po nedávném kontroverzním případu střev používaných k výrobě cigaret jsem se však začal obávat pokaždé, když jsem viděl mladá slepičí vejce prodávaná na trhu bez jakýchkoli průvodních dokumentů nebo certifikátů.“

Paní Huyen Trang, spotřebitelka v 1. okrese Ho Či Minova Města, také řekla: „Často kupuji mladá slepičí vejce na přípravu jídel pro svou rodinu, ale teď, když vidím, že prodejci nemají žádnou certifikaci, si je už neodvažuji kupovat. Nákup potravin bez jasných informací a bez kontroly kvality je velmi nebezpečný.“

Zdravotničtí experti také varovali před potenciálními riziky konzumace potravin neznámého původu, zejména drůbežích orgánů a mladých slepičích vajec. Pokud se tento typ potravin správně neuchovává a nezachází s nimi, může být snadno kontaminován bakteriemi E. coli, Salmonelou, Listerií... a může způsobit vážnou otravu jídlem s příznaky, jako je zvracení, průjem, vysoká horečka, a dokonce i ohrožení života.

Kromě toho je používání chemikálií k udržení čerstvých mladých slepičích vajec po dlouhou dobu za nebezpečných přepravních a skladovacích podmínek také velkým rizikem pro zdraví spotřebitelů, zejména rizikem vzniku chronických onemocnění, včetně onemocnění jater a ledvin a rakoviny při dlouhodobé konzumaci.

Vzhledem k situaci, kdy se na trhu a online trzích hojně prodávají nevařená slepičí vejce neznámého původu, mnoho odborníků a spotřebitelů požaduje, aby úřady posílily inspekce a přísně kontrolovaly obchod s tímto zbožím. Zároveň by měly přísně řešit porušení předpisů, aby byl zajištěn čistý a bezpečný zdroj potravin pro lidi.

Spotřebitelům se rovněž doporučuje, aby nakupovali mladá slepičí vejce a drůbeží výrobky pouze v renomovaných podnicích s jasnými certifikáty původu a úplnou kontrolou kvality, a chránili tak zdraví své a svých rodin.

Dne 5. května 2025 provedl tým č. 7 oddělení hospodářské policie městské policie v Hanoji koordinaci s týmem č. 17 pro správu trhu z oddělení správy trhu v Hanoji kontrolu dodržování právních předpisů ve výrobě a obchodu na sběrném místě potravin nacházejícím se na adrese Km12, Ngoc Hoi Street, Vinh Quynh Commune, Thanh Tri District, Hanoj. Toto sběrné místo vlastní Le Hong Phong (narozen v roce 1983, rodné město Dien Yen Commune, Dien Chau, Nghe An).

Během inspekce úřady objevily a zabavily více než 7 tun mražených potravin, včetně 2 560 kg nezralých vajec, 3 050 kg vepřových mozků a 1 200 kg vepřových střev. Veškeré toto zboží nemělo faktury ani doklady prokazující jeho legální původ. Celková hodnota zboží porušujícího patent byla odhadnuta na více než 664 milionů VND.

Ngan Nga

Zdroj: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html