Od malého boxu k digitálnímu prostoru - transformace vietnamského barmanského průmyslu

Když se digitální ekosystém stane hnací silou oživení specializovaných odvětví

V kontextu digitální transformace, která silně probíhá ve všech oblastech, od zemědělství , vzdělávání až po gastronomii, již není příběh rozvoje digitálního ekosystému výsadou velkých technologických korporací. Ve specifických odvětvích, jako je barmanství, kde se odborné znalosti dříve předávaly pouze na základě osobní zkušenosti, otevírají online platformy pro sdílení rovnější příležitosti k učení a podnikání pro všechny.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 1. — *Profesionální barmanské sdílení znalostí se nyní přesunulo na digitální platformy.*

Dříve museli lidé chodit na kurzy osobně, což bylo časově náročné a nákladné, ale nyní mají pouze s telefonem přístup k tisícům receptů na nápoje, dovedností a odborných znalostí, které se aktualizují každý den. Šíření znalostí prostřednictvím digitálního prostředí nejen zkracuje vzdálenost mezi profesionály, ale také vytváří dynamické komunity, kde se lidé učí, vyměňují si a zlepšují své profesní dovednosti.

V tomto kontextu se důležitým faktorem stávají jednotlivci, kteří vědí, jak využít sílu digitálních platforem k šíření hodnoty. Jedním z typických příkladů je Tong Thi Phuong Nhi (Nhi Vinbar) - ředitel akciové společnosti Vinbar.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 2. — Mladá ředitelka přiblížila barmanskou profesi komunitě.

Využití síly sociálních médií k vybudování digitálního ekosystému pro barmanskou komunitu

Phuong Nhi, dívka ze středního Vietnamu, chodila se svou matkou na trh prodávat rýži a poté každý den pracovala v obchodě s mléčným čajem. Brzy odhalila svou schopnost vnímat jemné chutě. Z této vášně založila společnost specializující se na míchání nápojů a zároveň vytvořila ekosystém digitálního obsahu, který má vliv na oblast potravin a nápojů ve Vietnamu.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 3.

Působivá interaktivní facebooková stránka Nhi Vinbar

YouTube kanál Phuong Nhi má v současné době téměř 500 000 odběratelů, více než 3 900 videí a celkem 128 milionů zhlédnutí. Na TikToku má účet @nhivinbar více než 1,1 milionu sledujících s 5,5 miliony lajků, zatímco její osobní profil na Facebooku a fanouškovská stránka mají více než 380 000 sledujících.

Tato působivá čísla nejen ukazují osobní vliv, ale také odrážejí transformaci ve způsobu šíření odborných znalostí ve Vietnamu. Digitální ekosystém, který Nhi Vinbar vybudovala, se stal „online barmanskou knihovnou“, kde se k ní mohou systematicky, přístupně a vždy aktuálním způsobem odkazovat statisíce lidí.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 4. — *Nhi Vinbar sdílí znalosti o míchání nápojů s kulinářskou komunitou*

Mnoho majitelů kaváren a čajoven s mlékem v provinciích, studentů nebo nezaměstnaných lidí našlo obchodní příležitosti a vytvořilo si stabilní příjem díky bezplatným lekcím z tohoto ekosystému. Ze sociálního hlediska toto rozšíření přispívá ke zlepšení profesionality barmanského průmyslu, což je ve Vietnamu rychle rostoucí obor, ale dříve se v něm formálního vzdělávání vyskytovalo jen málo.

Podnikání spojené se společenskou odpovědností

Phuong Nhi nejen budování komplexního ekosystému, ale také považuje šíření ducha sdílení za nedílnou součást své rozvojové cesty. Od roku 2019 do současnosti Vinbarina charitativní cesta pronikla do mnoha azylových domů, pagod a pečovatelských domů v Ho Či Minově Městě. Od azylového domu Thien An, pečovatelského domu Vinh Son a pagody Dieu Phap v počátcích až po pagodu Dieu Giac a pagodu Ky Quang 2 v posledních letech.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 5. — *Phuong Nhi a její tým rozdávali chléb dělníkům*

Ať už se jedná o dávání dárků sirotkům, posílání rýžových a mléčných koláčků seniorům nebo rozdávání jídla pracovníkům v okolí sídla společnosti, každý výlet je uskutečňován s vřelostí a spoluprací zaměstnanců Vinbaru. Pro ně to nejsou jen dobrovolnické výlety, ale také „otevřené lekce“ o laskavosti a odpovědnosti za komunitu, kde se barmanská profese rozšiřuje za hranice baru a dotýká se skutečného života.

V kontextu stále otevřenější digitální transformace příběh Nhi Vinbar ukazuje, že základní hodnota nespočívá v nástrojích nebo platformách, ale ve způsobu, jakým lidé využívají digitální sílu k šíření znalostí, propojování komunit a podpoře ducha sdílení. Když se učení a přispívání spojí v jednotném systému, digitální prostředí se skutečně stává hnací silou lidského a sociálního rozvoje.

Zdroj: https://vtv.vn/tu-gian-hang-nho-den-khong-gian-so-buoc-chuyen-minh-cua-nghe-pha-che-viet-100251105152226978.htm