Týden korejského jídla propaguje jedinečná jídla připravená z typických horských surovin

Po úspěchu předchozích tří sezón se oficiálně vrací Korejský týden gastronomie 2023 s tématem „Podzimní les“, které se bude konat od 30. listopadu do 9. prosince. Jeho cílem je představit a propagovat jedinečné pokrmy z typických surovin korejských hor a lesů.

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc quảng bá các món ăn độc đáo từ nguyên liệu đặc trưng của núi rừng

Promluvte si s dvouhvězdičkovým michelinským šéfkuchařem Lee Junem na Korejském týdnu jídla 30. listopadu. (Foto: Van Chi)

Tento týden je každoroční událostí konanou v Hanoji s cílem přiblížit korejskou kulinářskou kulturu mezinárodním přátelům.

Slavnostního zahájení Korejského týdne jídla se 30. listopadu v hotelu InterContinental Hanoi Landmark72 zúčastnili korejský velvyslanec ve Vietnamu Choi Young-sam, ředitel Korejské korporace pro distribuci zemědělských a potravinářských produktů v parku ASEAN Min-cheol a zástupci podniků, organizací, mediálních agentur...

Hlavními produkty tohoto Týdne jídla jsou korejské lesní produkty, které se pěstují a sklízejí zcela přirozeně. Lesní produkty jsou již dlouho klíčovou kategorií v korejském vývozu potravin. Díky zachovalému přírodnímu prostředí a speciálním půdním podmínkám mají korejské lesní produkty při použití v kuchyni vliv na zvýšení chuti i nutriční hodnoty pokrmu.

Díky speciálnímu menu od dvouhvězdičkového michelinského šéfkuchaře Lee Juna přinesla akce kompletní kulinářský zážitek s unikátní směsicí talentovaných kuchařských technik v tradičním korejském uměleckém prostoru.

Vynikající pokrmy od renomovaných šéfkuchařů, jako je salát Deodeok, platýs a doradži (Platycodon grandiflorum), mušle a miyeok, kachní prsa s yakbapem a hovězí Chui Namul… pozvedají zážitek hostů. Zároveň řemeslníci z Korejského kulturního centra ve Vietnamu přinášejí hostům hostinu, která kombinuje kuchyni s tradiční korejskou hudbou .

Na akci hovoří korejský velvyslanec ve Vietnamu Čoj Jong-sam. (Foto: Van Či)

Korejský velvyslanec ve Vietnamu Choi Young-sam na akci uvedl: „Kuchyně a kultura dané země jsou jedním z nejdůležitějších prostředků k pochopení země a jejích obyvatel. Týden korejského jídla 2023 si klade za cíl představit Vietnamu prémiové korejské potravinářské ingredience a také vysoce kvalitní korejská jídelní lístek vytvořená dvouhvězdičkovými michelinskými šéfkuchaři; rozšířit příležitosti k poznávání korejské kultury a sblížit obě země.“

Po slavnostním zahájení bude série akcí Korejského gastronomického týdne 2023 pokračovat mnoha zajímavými kulturními a kulinářskými aktivitami: Soko Night s hostujícím barmanem Son Soko; kurz míchání korejské whisky vedený zakladatelem a majitelem Ki One Whiskey - Bryanem Do; kurz výroby namulu s mistrem šéfkuchařem Choi Hyang-ranem; kurz výroby kimči s mistrem šéfkuchařem Lee Sun-hee; kurz výroby dezertu „Hankwa“ vedený šéfkuchařem Kang Hyo-sungem.

Korejský týden gastronomie 2023 nejen přispívá k představení a propagaci korejské kuchyně, ale je také příležitostí k výměně, podpoře obchodu a posílení kulturní spolupráce mezi Vietnamem a Koreou v nadcházejícím období.

Zdroj

Štítek: kulturní výměna

Komentář (0)

Nejoblíbenější

Nejnovější

No data