„Zlato na skalní hoře“

Z původního ovocného stromu nyní pudinková jablka nejen pomáhají farmářům v Lang Son eliminovat hlad a snižovat chudobu, ale také otevírají cestu k udržitelnému rozvoji zemědělství a zároveň posilují značku místních specialit.

Jablka Chi Lang s pudinkem jsou balena a konzervována po sklizni v místě nákupu. Foto: Quang Duy

Jablečný sad s pudinkem Lang Son , vytváření regionální značky

Provincie Lang Son má v současnosti přibližně 4 900 hektarů pěstební plochy pro jablečný pudink, soustředěné především v obcích Chi Lang, Huu Lung, Cai Kinh, Van Nham, Huu Lien, Bang Mac... Úroda jablečného pudinku v roce 2025 je považována za jednu z nejúspěšnějších sezón pro zemědělce v Lang Son. Podle zprávy Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Lang Son se celková produkce jablečného pudinku v provincii letos odhaduje na více než 35 tisíc tun. Celková ekonomická hodnota jabloní pěstovaných v provincii se odhaduje na více než 1 500 miliard VND.

V okrese Chi Lang se pravidelná roční výnos jablek odrůdy Custard udržuje na 20 000 až 25 000 tunách. Průměrný výnos se ve stabilních pěstebních oblastech pohybuje kolem 10,6 tuny/ha. Region Chi Lang, který má specifickou půdu, dal vzniknout značce „Chi Lang Custard Apple“, která byla certifikována Ministerstvem duševního vlastnictví. Pan Hoang Van Chuc (vesnice Lung Cut, obec Chi Lang) uvedl, že v minulosti byla zahrada jablek jeho rodiny s pudinkem často poškozována škůdci a chorobami, což vedlo k velkým ekonomickým ztrátám. Od doby, kdy je místní zemědělskí úředníci poučili o pěstebním procesu podle standardů VietGAP, však produkty z jablek jeho rodiny s pudinkem přinášejí vynikající kvalitu plodů, které jsou na trhu vždy oblíbené. V letošní sezóně jablek s pudinkem měla jeho rodina příjem přes 300 milionů VND.

Směrem k udržitelnému rozvoji a zvyšování hodnoty

Produktivita a kvalita jablek odrůdy Custard se sice zlepšily, nicméně mnoho ekonomických expertů se domnívá, že pro udržení dlouhodobé ekonomické efektivity je nutné investovat do konzervace po sklizni, budování značky a rozvoje řetězců mezi produkcí a spotřebou.

Produkce a spotřeba jablek s pudinkem v Lang Son ve skutečnosti stále čelí mnoha výzvám. Jedním z největších problémů je udržení konzistentní kvality produktů napříč celým spektrem. Složitý hornatý terén a neobvyklé povětrnostní podmínky ztěžují péči, hubení škůdců a manipulaci po sklizni.

Kromě toho se většina produkce jablek s pudinkem stále spotřebovává v tuzemsku s omezenou mírou exportu. Rozšiřování mezinárodního trhu vyžaduje, aby produkty splňovaly vysoké standardy bezpečnosti potravin, sledovatelnosti a profesionálních výrobních procesů. Místní úřady se proto zaměřují na posílení technického vzdělávání, budování kódovaných pěstitelských oblastí, opatřování QR razítky sledovatelnosti a další zdokonalování hodnotového řetězce.

V této souvislosti jsou propagovány aktivity na podporu obchodu a produktů, které mají podpořit proces expanze na trh. Společnost Lang Son zorganizovala mnoho aktivit na propagaci jablek s krémem z Chi Lang ve velkých městech, jako je Hanoj, Hai Phong, Ho Či Minovo Město atd., a to prostřednictvím týdnů rozpoznávání produktů. Tyto aktivity nejen pomáhají rozšiřovat spotřební kanály, ale také zvyšují povědomí o značce a vytvářejí tak předpoklady pro větší rozvoj v budoucnu. Společnost Lang Son také aktivně organizuje programy na podporu obchodu a přináší produkty s jablky s krémem na platformy elektronického obchodování.

Dobrým znamením je, že se farmáři sami stávají „online prodejci“, kteří se přímo spojují se zákazníky po celé zemi. Paní Dang Thi Tho (obec Chi Lang, majitelka kanálu TikTok „Co Tho Grocery“) se podělila o to, že v minulosti, když prodávala jablka s krémem, nosila je na trh, vozila je na kole na každé místo, ale stále je nemohla všechna prodat. Když viděla mladé lidi, jak prodávají zboží po telefonu, postupně se učila a cvičila. Zpočátku se setkávala s mnoha obtížemi, protože se nevyznala v technologiích a byla nešikovná při mluvení. Nyní však má každý z jejích živých přenosů stovky zhlédnutí, což uzavírá mnoho objednávek od severu k jihu.

Díky těmto úspěchům si „sad jablek s pudinkem“ z Lang Son postupně upevňuje své postavení v oblasti specializovaného zemědělství Vietnamu. Jabloně s pudinkem nejenže přinášejí velkou ekonomickou hodnotu, ale jsou také jasnou ukázkou změny v horských venkovských oblastech, když lidé aktivně praktikují vysoce kvalitní zemědělství a spojují produkty se značkami.

V dnešní době se místní lidé zaměřují také na aplikaci vědy a techniky, používání organických hnojiv a biologickou ochranu před chorobami, čímž pomáhají zlepšovat kvalitu ovoce a udržovat značku.

Tuy Anh

Zdroj: https://nhandan.vn/vang-tren-nui-da-post910384.html