Přijďte do Ninh Thuan a poslechněte si dojemný milostný příběh Osamělého banánu.
Příběh druhu banánů, který odmítá „rodit“
Večery v národním parku Phuoc Binh jsou tiché a chladné, cvrlikání hmyzu se mísí s šustěním větru v listí. V tomto prostoru není nic zajímavějšího než poslouchat romantický milostný příběh.
S klidným, hlubokým hlasem, prodchnutým zralostí muže, který v životě zažil mnoho vzestupů i pádů, nám pan Nguyen Anh Tuan (51 let), pracovník národního parku, vyprávěl o dojemném milostném příběhu mladého páru, který skončil vznikem druhu stromu - Osamělého banánu.
Phuoc Binh je horská obec v okrese Bac Ai, 70 km od hlavního města provincie Phan Rang. Toto místo je obklopeno horami pokrytými zelenými lesy. V období sucha, když mají volný čas od zemědělství, se obyvatelé kmene Raglai v obci Phuoc Binh často vydávají proti proudu řeky, překračují chladné potoky a kopce plné divokých květin až do lesa, aby našli zvláštní odrůdu banánů, kterou místní nazývají Osamělý banán.
A příběh o vzniku tohoto druhu banánů je také jednou z not v „Phúoc Binhově milostné písni“, která zve turisty do této země mnoha podivných věcí.
Od klíčení až po kvetení osamělý banánový strom odmítá plodit sazenice.
Anh Tuan vyprávěl, že kdysi dávno žili dva přátelé z dětství. Když vyrostli, zamilovali se do sebe a přísahali si, že spolu budou, dokud nebudou staří a šediví.
Před svatbou páru rodiče dívky náhle donutili svou dceru zrušit zasnoubení, protože zjistili, že budoucí ženich trpí mnoha podivnými nemocemi. Rodina ženicha, která se o tom dozvěděla, se z hrdosti rozhodla zabránit synovi v oženit se s dívkou. Pár se miloval, ale nemohl být spolu, a tak se rozhodl uprchnout do lesa, aby žil svobodný život bez jakýchkoli omezení.
Mladík nečekaně po několika dnech útěku vážně onemocněl, končetiny měl oteklé a puchýře. Když se v takovém stavu viděl, plakal a vinil se, že své milence způsobil utrpení.
Poté, co našel pro dívku bezpečné místo na útesu, chlapec odešel. Když se ráno probudila a svého milého neviděla, dívka si myslela, že jako obvykle odešel do lesa najít jídlo, protože netušila, že svého milého už nikdy neuvidí.
Čas plynul a dívka stále čekala na návrat svého milého, její těhotenství den ode dne rostlo. Nakonec se rozhodla chlapce hledat, ale výsledek byl beznadějný.
Jednoho dne se rozhodla jít na dno propasti a najednou objevila něčí tělo. Po chvilce paniky poznala náhrdelník svého milého. Ukázalo se, že spáchal sebevraždu, aby se zbavil fyzické bolesti.
Bylo příliš smutné, když její milý už nebyl na tomto světě. Po porodu zemřela i dívka vyčerpáním a proměnila se v podivný banánový strom, uprostřed posvátného lesa rostly zelené květy banánu.
Později si jeden místní přinesl domů banánovník, aby ho zasadil, a zjistil, že neplodí sazenice, ale pouze plody, které dozrály a pak odumřely. Banánovník žil celý život sám, a proto mu lidé říkali osamělý banán.
Květy banánů jsou zelené, velmi velké, nesou málo plodů, ale mnoho semen.
Specializovaná lidová medicína Raglai
Podle pana Tuana osamělý banán, známý také jako sirotčí banán, lotosový banán, banán se semínky Phuoc Binh... obvykle roste ve vysokých horách. Strom se regeneruje pouze semeny. Od klíčení do květu existuje pouze jeden mateřský strom, neprodukuje potomky jako běžné banány. A my musíme čekat, až plod dozraje a vytvoří plnotučné květy, mateřský strom vadne a zemře, čímž ukončí osamělý život, a pak semínka banánu, která spadnou na zem, vyklíčí v potomstvo a vytvoří nový život.
Osamělý banán může dorůst až do výšky přes 2 m, přičemž největší část kmene má průměr asi 0,3 m, směrem nahoru se zužuje, s velkými a tlustými listy. Strom má dvojitý kmen, světle zelený s bílým voskovým povlakem. Květy jsou zelené, velmi velké jako kvetoucí lotos.
Každý strom produkuje jednu trs kulatých, těsně stlačených plodů.
Každý strom plodí jeden trs, velký trs má 6–8 trsů, malý trs má 6–7 trsů, kulaté plody leží těsně u sebe.
Když banány začnou dozrávat a žloutnout, listy a stonky postupně usychají a odumírají, všechny živiny se koncentrují ve voňavém zralém trsu banánu. Jeden banán má mnoho černých semen, velkých jako špička ukazováčku.
Tragédie, která v příběhu rozdělila pár, byla způsobena nemocí. A tak, když se dívka proměnila v „osamělý“ banánový strom, zanechala po sobě zázračnou léčivou schopnost této rostliny.
Pan Tuan uvedl, že pro lid Raglai v horské obci Phuoc Binh je osamělý banánovník lékem používaným v každodenním životě. Všechny části banánovníku mají léčivé vlastnosti. Stonek, listy a hlízy se používají k léčbě cukrovky a semena a plody k léčbě ledvinových kamenů.
V závislosti na konkrétní nemoci lidé používají k její léčbě různé ingredience z banánovníku.
Pro lid Raglai v horské obci Phuoc Binh je osamělý banán všelékem.
Lidé z Phuoc Binh si také říkají, že když vypěstuje trs, mateřský banánovník obětuje své nejdůležitější části – živiny v kořenech, stoncích a listech – aby se soustředil na zrání banánů a dal světu lahodné banány, a proto mají banány ty nejužitečnější účinky. Když jsou zralé, vydávají vonnou vůni, mají sladkou chuť a mnoho semen. Po okousnutí mají semena svíravou chuť a tato semena se používají k léčbě nemocí.
Když přijde sezóna banánů, lidé chodí do lesa najít a nakrájet trsy banánů, dát je do košíků a přinést domů, oloupat je a usušit, nebo je přinést k potoku a ostrým nožem oddělit veškerou bílou dužinu a prosít semínka.
Každý zralý trs může oddělit 2 - 2,5 kg semen, velké trsy mohou někdy obsahovat 3 kg semen. Uvnitř semen je bílý prášek, obyvatelé Raglai ho považují za lék používaný k léčbě ledvinových kamenů a zlepšení zdraví.
Lidé z kmene Raglai také často používají banánová semínka k přípravě čaje nebo je namáčí do rýžového vína a pravidelně pijí k léčbě onemocnění ledvin, otoků, bolestí zad, bolesti kostí a kloubů, slabých ledvin, ledvinových kamenů, ke stimulaci trávení...
Banánová semínka mají schopnost léčit mnoho nemocí.
Děti se zácpou mohou vzít zralý banán a zahrabat ho do ohně. Jakmile slupka zčerná a dužina změkne, vyjměte ho a nechte vychladnout. Podávejte dítěti. Asi po deseti minutách bude mít dítě stolici.
Obyvatelé Phuoc Binh si dodnes předávají metodu pražení sušených banánových semínek na pánvi dozlatova, jejich zakopání do země a následné namáčení v rýžovém víně po dobu 3 měsíců a 10 dnů, čímž vznikne víno se zlatavou barvou podobné Chivas. Obyvatelé Ninh Thuan nazývají toto banánové víno luxusním názvem „Chivas Phuoc Binh“.
Kromě výroby léků a namáčení ve víně používají lidé v horách Phuoc Binh také banánové pupeny a kmeny banánovníků k vaření polévky, horkých hrnců nebo přípravě rustikálních pokrmů, kombinujíc divokou zeleninu a potoční ryby dostupné v přírodě.
Pro místní obyvatele je osamělý banán jako vzácný dar, který jim dala příroda. Pěstování druhu banánů zvaného osamělý také zvyšuje příjem lidí v obci Phuoc Binh, vytváří příjem, pomáhá lidem najít nový směr pro rozvoj zemědělského hospodářství , omezuje odlesňování a využívání lesních produktů.
Na trhu v současnosti stojí sušené banány Phuoc Binh s neloupanou dužinou 50 000 až 60 000 VND/kg, zatímco sušená semínka stojí 80 000 až 120 000 VND/kg v závislosti na kvalitě.
Aby se zabránilo nadměrné sklizni, Národní park Phuoc Binh nedávno sbíral semena divokých banánů z lesa a přinesl je zpět do školky k výzkumu a rozmnožování za účelem ochrany přírody.
Někteří farmáři v obci Phuoc Binh si osvojili šlechtitelské techniky pro pěstování banánů na horských pozemcích. Doposud je mnoho domácností úspěšně pěstuje a přináší jim stabilní zdroj příjmů.
V roce 2015 spolupracovalo Ministerstvo vědy a techniky města Ninh Thuan s Centrem pro ženšen a léčivé materiály v Ho Či Minově Městě na odběru vzorků banánových semínek za účelem analýzy jejich chemického složení, aby se určilo složení látek v banánových semenech a jejich léčivé účinky.
Podle výzkumu Centra pro ženšen a léčivé materiály v Ho Či Minově městě obsahují semínka banánů Phuoc Binh mnoho sloučenin, jako jsou saponiny, kumarin, flavonoidy atd., které mají protizánětlivé, antioxidační a analgetické účinky, pomáhají předcházet rakovině, podporují úzkostné poruchy a poskytují mnoho živin pro nervový systém uživatele.
Osamělý banánový strom je v současné době jednou z 25 léčivých rostlin, které provincie Ninh Thuan upřednostňuje pro rozsáhlý rozvoj.
An Yen - Nhu Thua - Nguyen Gia
Zdroj
Komentář (0)